Racuchy z jabłkami

Dawno ich u nas nie było a jak były to zwykłe na proszku więc odważyłam się zrobić racuchy z jabłkami. A oto skąd wzięłam przepis, klik klik. Smaczne były na ciepło choć powiem szczerze,że ja to jadłam je na zimno też bo były takie słodkie :)

składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki,
• dwa jajka,
• 1 i 1/2 szklanki mleka,
• dwie łyżki cukru,
• 3 dag świeżych drożdży,
• trzy jabłka-ja użyłam cox,
• szczypta soli,
• łyżeczka cynamonu,
• olej do smażenia.

Mleko podgrzać a następnie ostudzić. Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier. Jajka rozbełtać, lekko posolić. Do drożdży z mlekiem dodać jajka, mąkę, starte lub pokrojone w drobną kostkę jabłka, cynamon. Dobrze wyrobić ciasto (ja użyłam drewnianej łyżki). Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze na ciepło :)