Pizza z miesem mielonym

Bardzo pyszna i syta pizza. na pewno ja powtorzymy:)

Polecam!!!!

zrodlo: klik klik



skladniki na ciasto:- moje ulubione:)

• 160g wody
• 2 lyzki oliwy
• 3o g drozdzy swiezych lub 15 g suszonych
• 1 lyzeczka cukru
• 300 g maki
• 1/2 lyzeczki soli

  Zagniatamy ciasto, ktore powinno lekko kleic sie do reki lub tez wrzucamy kazdy skladnik po kolei do garnka thermomixa i wyrabiamy 2 minuty program Interwal. ciasto powinno byc miekkie i sprezyste. latwo sie rozwalkowywac na blacie.

dodatki:

• 500g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• pół puszki kukurydzy
• pół puszki czerwonej fasoli
• sól, pieprz, papryka w proszku, oregano
• olej do smażenia
• ok. 200g startego sera żółtego

1. Na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia uformować z ciasta placki w kształcie koła o średnicy ok. 30cm. (Można oczywiście nie dzielić ciasta, tylko wykleić całość na jednej, całej blasze).- ja wylozylam ciasto na jednej blaszce. Ciasto pozostawić na ok. 30min. w ciepłym miejscu.
2. W tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone. Usmażyć. Dodać koncentrat, kukurydzę i fasolę. Doprawić solą, pieprzem, papryką i oregano.
3. Na ciasto wyłożyć nadzienie. Z góry posypać serem żółtym.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30min. w temperaturze 180°C.

Smacznego!!!

Ananasek i szyneczka, bedzie pizza!!!!

Wczorajszy dzien przelecial jak z bicza, szybko i niepostrzezenie, a zeby tego bylo malo przez pol dnia z wielkim bolem glowy:/ nie chcialo sie stac w kuchni i wymyslac czegos na obiad, wiec bylo tradycyjnie i na szybko- Pizza, a w dodatku hawajska:) bardzo lubimy tego typu jedzonko, choc czesto nie gosci  u nas. 

wyszla pyszna, na cienkim spodzie z duza iloscia sosu, ananasa i szyneczka. hmmm pycha...

skladniki na ciasto:

• 160g cieplej wody
• 2 lyzki oliwy z oliwek
• 25g swiezych  drozdzy
• 1 lyzeczka cukru
• 300 g maki
• 1/2 lyzeczki soli

Do miski wlac ciepla wode, dodac 2 lyzki oliwy z oliwy, pokruszyc drozdze i zasypac cukrem. nastepnie dodac make i sol. polaczyc wszystkie skladniki, mieszac do uzyskania gladkiego jednolitego ciasta okolo 2 minut. jezeli lekko sie klei podsypac odrobine maka i znowu wymieszac do polaczenia. wylozyc na papier do pieczenia i rozwalkowac na cienki placek.

skladniki na sos z tego przepisu klik klik

a dodatki:

• 1 puszka ananasow
• okolo 6-8 plastrow szynki miodowej
• 1/3 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 kulka mozzarelli
• 2 garscie zoltego sera np. edam

Ananasa odsaczyc i pokroic w kostke, szynke pokroic w kostke lub w paseczki grubosci 2 cm, mozzarelle pokroic w cienkie plasterki, a ser zolty zetrzec na tarce jarzynowej na duzych oczkach.

Przygotowane ciasto rozwalkowuemy cienko na papierze do pieczenia lub bezposrednio na blaszce do pieczenia pizzy, smarujemy wystygnietym sosem pomidorowym i ukladamy ananasa, szynke, kukurydze.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220C i pieczemy przez 15 minut nastepnie na pizze ukladamy pokrojona mozzarelle i ser zolty, dalej zapiekamy okolo 5-10 minut. Podajemy. Smacznego:)

Pizza

Wczoraj z braku weny na obiad zrobilam pizze. Postanowilam ja zrobic nie majac przepisu na dobre ciasto. Probowalam juz wielu przepisow ale jakos zaden nie byl dobry dla nas az zobaczylam przepis na ciasto u Olciaky bo ona tez robila, ale wloska i hawajska..Olciaky podejrzala przepis od Moniki no i pomyslalam ze jak juz ktos robil od kogos to chyba musi byc dobre.. skoro chwala:) i zrobilam.

 Ciasto bylo mieciutkie, gladkie i bardzo mile w dotyku po wyrosnieciu:) I stwierdzam, ze to najlepszy przepis na ciasto na pizze jakie do tej pory zrobilam.. 

Dzieki Olciaky za odnalezienie przepisu, a Monice za sam przepis :)  

Cytuje przepis na ciasto i sos od Olciaky:

ciasto podstawowe: 

• 10 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oliwy
• pół kilo mąki (dodaję specjalną do pizzy firmy Molino)

• sos pomidorowy:
• puszka dobrej jakości pomidorów
• parę chlustów oliwy
• 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
• sól, pieprz
• świeże zioła: oregano, bazylia

moje dodatki:

• zolty ser,
• kielbasa,
• kilka pieczarek,
• pokrojone ananasy z puszki,
• kilka plasterkow szynki.

Piekarnik nagrzewam do 200 st.
W wodzie rozpuszczam drożdże i odstawiam na chwilę w ciepłe miejsce.
Do przesianej mąki dodaję oliwę, energicznie mieszam. Mieszając dodaję wodę z drożdżami.
Ja ciasto wyrabiałam mikserem - na nieco wyższych obrotach; wyłączyłam maszynę, kiedy ciasto zaczęło odchodzić od brzegów miski.
Wyrabiając ręcznie - zasada jest ta sama: niezbyt długo i przestać, kiedy ciasto już nie przykleja się do miski.

W dłoniach rozcieram kilka kropel oliwy, "oklepuję" ciasto, formując z niego kulę, owijam folią, wstawiam do miski i odkładam w ciepłe miejsce.

W tym czasie, piekarnik nabiera pełnej mocy, a ja nastawiam sos pomidorowy - łącząc: pomidory z puszki, czosnek, oliwę i przyprawy. Zgodnie ze wskazówką autora gotuję, aż pozostanie w rondelku połowa płynu.
Przygotowuję pozostałe składniki.

Podrośnięte ciasto dzielę na dwie części.
Każdą wałkuję, smaruję sosem pomidorowym i układam składniki.
Piekę na dwie tury, około 20 minut.
Smacznego!:)

Pizza naan

Przeglądając książkę Nigelli natknęłam się na przepis na szybką "pizzę" .Choć prawdziwą pizzą nie jest, jak dla mnie to smakuje super. A jak szybko się robi!! a potem to tylko można jeść i jeść.. Dokonałam pewnych zmian, ktore uwzględniłam. Bardzo polecam bo szybko jest i smacznie, to jest to!!!

składniki:

• 1 paczka chleba naan,
• 2 łyżeczki pokrojonych pomidorów z puszki lub koncentrat pomidorowy,
• 70g odsączonych miksowanych pieczarek ze słoika-świerze pieczarki,
• 1 mała cebula,
• 75g sera fontina- ja użyłam sera cheddar,
• 3 gałązki tymianku-jedna łyżeczka suszonego
• olej,
• papryka.

Nagrzać piekarik do 220 stopni. Położyć na blaszce chleby naan. Nasmarować chleby sosem pomidorowym lub koncentratem, następnie wyłożyć odsączone pomidory( ja podsmażyłam razem z pokrojoną w kostkę cebulą na odrobinie oleju).Posypać pokrojonym/startym serem. Na sam koniec sypiemy na wierzch tymianek bez gałązek llub suszony jak w moim przypadku. Ja położyłam jeszcze na wierzch pokrojoną paprykę. Piec w nagrzanym piekarniku około 5 minut do momentu gdy ser bedzie złoty i pięknie rozpuszczony.