pyszny, szybki obiad..

ostatnio mam malo czasu na pisanie, nawet na fb czy instagramie...ucze sie..

mam dla Was dzisiaj bardzo pyszny i w miare szybki obiad, ktory bardzo ale to bardzo nam smakowal i mysle ze nie raz wroci na nasz talerz.. chodzi tu o kurczaka generala Tso. mieso jest miekkie, soczyste, aromatyczne a razem z sosem dopelnia sie swietnie. dokonalam kilku zmian, zapraszam:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• ok.700g piersi z kurczaka
• 2 srednie cebule- w oryg. 2 dymki
• 1/4 lyzeczki suszonych platkow chilli- w oryg. 1-2 swieze papryczki chilli
• 1 jajko
• 1/2 szklanki maki kukurydzianej
• 1 czubata lyzeczka maki ziemniaczanej
• 3 lyzki sosu sojowego
• 1 duzy zabek czosnku
• 1 lyzka strtego imbiru
• 2 lyzki cukru
• 2 lyzki octu ryzowego
• 150ml bulionu
• olej do smazenia- w oryg. 200ml

najpierw pokroilam kurczaka w srednia kostke, przelozylam do miski. dokladam wymieszana w oddzielnej misce make kukurydziana z 1lyzka sosu sojowego i jajem. dobrze mieszam i dodaje do miesa. porzadnie mieszam wszystko aby cale mieso pokrylo sie jajeczna masa.

cebule obieram i kroje w srednia kostke, w oddzielnej misce lacze bulion drobiowy z reszta sosu sojowego, cukrem, imbirem, czosnkiem, octem ryzowym. wymieszalam i odstawilam na bok.

na duza patelnie wylewam olej w takiej ilosci aby pokryl cale dno patelni, rozgrzewam na dosc duzym ogniu. pojedynczo wyjmuje kawalki kurczaka i rozkladam na patelni, staram sie aby kawaleczki nie stykaly sie ze soba. smaze na lekko rumiano, zmniejszajac plomien na sredni. usmazone kaski odsaczam na reczniku kuchennym z nadmiaru tluszczu.

gdy mieso mamy juz usmazone, odlewamy reszte oleju i pozostawiamy tyle aby usmazyc nasza cebule. na rumiano, dodajemy platki chilli, przesmazamy chwile. wlewamy nasz sos z imbiru i bulionu, chwilegotujemy. make ziemniaczana rozpuszcamy w niewielkiej ilosci wody. wlewamy i zagotowyjemy do zgestnienia. do sosu dodajemy wczesniej usmazonego kurczaka, mieszamy i podajemy:)

Spicy chicken

A oto kolejna potrawa z wspominanej juz wczesniej gazetki. Wszystkie potrawy, ktore robilam z ow gazetki wyszly rewelacyjnie i az dziw ze taka zwykla gazetka, nie tylko o gotowaniu moze zawierac tak pyszne i szybkie dania na obiad dla rodziny lub znajomych.

Kurczak jest miekki, soczysty i swietnie zgrywa sie z czerwona dojrzala papryka. Kolory mowia same za siebie. Aaa i wcale nie jest takie ostre jak mowi nazwa, ale za to pyszne i bardzo ale to bardzo aromatyczne..

skladniki:

• 500g piersi z kurczaka,
• 1 cebula,
• 2 czerwone papryki,
• 2 lyzeczki czosku zmiazdzonego,
• 2 lyzki garam masala,
• 1 lyzeczka kurkumy,
• 1 lyzka maki kukurydzianej- mysle ze zwykla maka ziemniaczana tez bedzie dobra,
• 500ml wywar z kostki,
• 11/2 lyzki sosu sojowego,
• 1 lyzka oleju.

Cebule posiekac, kurczaka umyc, wysuszyc i pokroic w srednia kostke. Papryke oczyscic z nasion, umyc i rowniez pokroic w kostke. Na rozgrzanej patelni wlac olej, dodac kurczaka i posiekana cebule. Zbrazowic. Nastepnie wrzucamy pokrojona papryke, zmiazdzony czosnek, garam masale, kurkume. Podsmazamy ok. 

2 minut. W miedzyczasie mieszamy make z wywarem z kostki. Dodajemy do kurczaka razem z 11/2 sosu sojowego. Dokladnie  mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i dusimy jeszcze okolo 5 minut. Podajemy z ryzem.