24 marca 2013

kawaleczek ciasta do niedzielnej kawy/herbaty??

ojj tak nam smakowalo, ze zniklo w tempie ekspresowym. kruche, lekko kwasne, a to za sprawa dzemu porzeczkowego, ktory dalam zamiast truskawkowego. tak mysle ze swietnie by sie nadawalo takze na nadchodzace swieta, bo wyglada tak mazurkowo:) nastepnym razem bedzie wielka blaszka, bo tak pyszne.
Polecam !!

 zrodlo: klik klik

Ciasto kruche z serem i dżemem truskawkowym

Ciasto kruche:


  • 3 żółtka- dodalam 1 zoltko wiecej
  • 1 jajko
  • 200 g masła
  • 380 g mąki
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki drobnych płatków owsianych
  • 1 łyżki mleka w proszku
Farsz:
  • 300 g dżemu (użyłam truskawkowego)-uzylam domowego porzeczkowego
  • 325 g sera białego, najlepiej tłustego
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • cukier do smaku
  • 1 jajko
do duzej michy wsypac make, cukier, platki, mleko w proszku, dodac jajo, zoltka, esencje waniliowa, maslo pokrojone w kostke. zagniesc ciasto, ktore powinno byc gladkie. skladniki powinny dobrze sie polaczyc, jesli jest za suche nalezy dodac jedno zoltko wiecej, tak jak zrobilam to ja.
Dzielimy ciasto na pol. nagrzewamy piekarnik do 180C ( u mnie 160-170) jedna czescia wylepiamy blaszke ( 25cm x 35cm), wylozona papierem do pieczenia. podpiekamy tak do zezlocenia sie, okolo 15 min.
ser zmiksowac ze skorka z pomaranczy, jajem i cukrem ( mi pomogl w tym thermomix).
podpieczone ciasto posmarowac dzemem, na to ukladamy zmiksowany ser, a na sam wierzch reszte ciasta-rozwalkowana wczesniej na grubosc 1/2 cm i pokrojona w cienkie pasy.
wstawiamy do pieca na kolejne 30 min. ciasto jest gotowe gdy bedzie rumiane, posypujemy cukrem pudrem i gotowe. mniam!!!




































23 marca 2013

Jak cos slodkiego, to gofry:)

Robione juz jakis czas temu. smaczne, pachnace cynamonem i zdrowsze, bo nie ze zwyklej maki pszennej lecz pewlnoziarnistej. Zapraszam na goferka:)
Polecam!!!

 zrodlo: klik klik

skladniki:

  • 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej (użyłam orkiszowej)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 jajko
  • ½ szklanki mleka
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła (letniego)
w wiekszej misce wymieszac wszystkie sypkie produkty, czyli make, proszek do pieczenia, sol, cukier waniliowy, cynamon. nastepnie dodajemy jajo, mleko i maslo. dobrze mieszamy aby nie bylo grudek. rozgrzewamy gofrownice i nakladamy porcje lyzka. pieczemy na zloto i podajemy. 
Smacznego:)



















22 marca 2013

Na deser, na sniadanie..

stworzone na poczekaniu. dodalam do mojego thermo to co mialam pod reka i wyszlo pycha. Mozecie sobie zaserwowac ten mus na sniadanie- ojj trzyma dlugo lub w mniejszej ilosci jako deser:) 
Polecam!!!


 zrodlo: przepis wlasny

skladniki na jedna wielllka szklanke lub dwie mniejsze:

  • 2 male banany
  • 1/2 bardzo dojrzalego mango
  • 1 mandarynka
  • 1/2 kubka platkow owsianych
  • 3 suszone morele
  • ok. 10 calych migdalow
  • 1/2 lyzki masla orzechowego
  • 1 lyzeczka pestek z dynii
  • 1 lyzeczka siemienia lnianego
  • ok.1/3 kubka mleka


wszystkie skladniki wrzucic do thermomixa/robota i zmiksowac na wysokich obrotach( thermo poz.7 czas ok30s) az wszystko pieknie sie polaczy w jednolity, gesty mus. odstawic na jakies 5 minut i podawac:)











16 marca 2013

cos na zab??

uwielbiam tego typu przekaski. Serek wiejski czy jogurt naturalny/grecki, owoce, troche orzechow i gotowe. smaczne, zdrowo i szybko.
Polecam!!

zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

  • 1 serek wiejski
  • 1/2 banana pokrojonego w plasterki
  • garsc orzechow np. laskowe, nerkowce, wloskie
  • miod
  • cynamon
  • granat lub inny owoc( opcjonalnie)


serek przelozyc do miseczki. na wierzch wylozyc banana,posypac orzechami, posypac cynamonem wedlug wlasnych upodoban i polac miodem. a na to wszystko posypac owocem granatu lub innym Waszym ulubionym owocem. Smacznego!!









14 marca 2013

makaron z chorizo i cukinia

trzeba bylo wykorzystac zalegajace produkty w lodowce. cukinia az prosila sie o wykorzystanie, a biedne chorizo usychalo wiec wymyslilam taki oto obiad i powiem szczerze, wyszlo pyycha!!

zrodlo:przepis wlasny

skladniki:

  • 1/2 petka kielbasy chorizo
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 1 puszka pokrojonych pomidorow
  • 2 zabki czosnku
  • sol, pieprz, pieprz ziolowy, mielona wedzona papryka, mielony sproszkowany czosnek
  • 1/4 lyzeczki suszonej bazylii
  • ok. 1 lyzeczki cukru
  • ser zolty
  • dodatkowo, opcjonalnie: kozi ser, szczypiorek do posypania
  • makaron pelnoziarnisty, razowy lub jaki tylko macie
  • oliwa z oliwek

makaron ugotowac wedlug instrukcji na opakowaniu. odcedzic i trzymac w cieple. 
cebule obrac i pokroic w kostke, chorizo pokroic w cienkie plasterki.
na patelni rozgrzac oliwe, wrzucic cebulke, zeszklic, a nastepnie dodac kielbase. smazyc na srednim ogniu przez okolo 5 minut lub do momentu podsmazenia sie chorizo. scieramy cukinie na tarce jarzynowej, dodajemy do zawartosci patelni, lekko solimy i smazymy nastepne 2-3 minuty, czesto mieszajac. wlewamy puszke pokrojonych pomidorow, przyprawiamy. podlewamy 1/4 szklanki wody i dusimy  do momentu zredukowania sie plynow do polowy. zrobi nam sie gesty sos.
do sosu dodajemy ugotowany makaron oraz odrobinke wody z gotowania makaronu. mieszamy, posypujemy zoltym serem, mieszamy i serwujemy. 
smacznego!!












12 marca 2013

deser z jogurtem i szpinakiem

moze wydaje Wam sie ze to niesmaczne jesc taki surowy szpinak, ale ja Wam mowie to najlepsze co moze byc, a w koktajlach czy deserach domowej roboty to samo zdrowie. Swietny na sniadanie czy na podwieczorek. sprobujcie i dajcie znac:) 
Polecam!!


zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

  • 4-5 lyzek jogurtu greckiego
  • 1-2 garscie umytego surowego szpinaku
  • 3-4 lyzki platkow owsianych blyskawicznych
  • 1 banan
  • 1 khaki

Do naczynia miksujacego wrzucamy wszystkie skladniki deseru i mielimy az wszystko zmieli sie na gladki mus. nakladamy do szklaneczek i gotowe. odstawiamy na chwile zeby platki napecznialy odrobine i zajadamy sie pysznym deserem:)

Mi w zmieleniu pomogl thermomix. mielilam calosc okolo 30-40s na predkosci 4-5.












11 marca 2013

Moje pierwsze :) maslo orzechowe

patrzylam na inne blogi, patrzylam i postanowilam ze ja tez zrobie:) no i zrobilam, wyszlo pyszne. w jego wykonaniu pomogl mi moj thermomix) zdolna maszyna hihi!! 
Polecam!!
zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

  • ok. 1 kg orzeszkow ziemnych 
  • odrobina soli-opcjonalnie

zanim wrzucimi go do miksera mozna orzechy podprazyc na patelni lub w piekarniku przez kilka minut. ja tego nie robilam, wrzucialam je prosto z torebki do naczynia thermomixa lub innego robota kuchennego, dodalam sol, zamknelam. mielilam tak dlugo az cala masa stala sie gesta, gladka i ciezka. mielilam je okolo 1 minuty na predkosci 10. jesli uwazasz ze minuta to za malo to miel dalej do uzyskania odpowiedniej konsystencji.









moja wlasna wariacja na temat owsianki lodowkowej:)

od jakiegos czasu jadam owsianki. kiedys nikt za nic w swiecie nie namowilby mnie na to.. a teraz nie moge sobie wyobrazic sniadania bez niej:)
podejrzany podstawowy przepis na to ile sobie nasypac platkow znalazlam tu, a reszta to juz moja inwencja tworcza i powiem ze bardzo mi smakuje i nie tylko mi:)

zrodlo : moj przepis

skladniki:

  • 5 lyzek platkow owsianych gorskich/ blyskawicznych
  • 1 lyzka otrab np. zytnich
  • 1/2 lyzki siemienia lnianego
  • 1/2 lyzki pestek dyni
  • 1/2 lyzki pestek slonecznika
  • 1/4 lyzeczki cynamonu
  • 1/2 rozgniecionego banana
  • 1 suszona sliwka ( opcjonalnie)
  • 2 suszone figi ( opcjonalnie)
  • mala garsc orzechow np. nerkowce, wloskie, laskowe
  • 250 ml mleka
  • 1 lyzeczka domowego masla orzechowego ( bedzie dzis)
  • mala patelnia
  • swieze owoce do przybrania (opcjonalnie)

W glebokiej miseczce rozgniatamy 1/2 banana, wsypujemy platki, otreby, garsc orzechow, cynamon, siemie lniane, dodajemy rowniez maslo orzechowe i sliwke/figi. wszystko zalewamy mlekiem wieczorem, dzen przed. i do lodowki:)
na drugi dzien rano wyjmujemy miseczke i wkladamy do mikrofalii na 1min:30s- 1min:40s. w miedzyczasie na patelni podpiekamy nasiona dyni, slonecznika.
wyjmujemy owsianke wsypujemy ziarna i gotowe, pyszne sniadanko na stole:)







10 marca 2013

zupa soczewicowa z warzywami

ostatnimi czasy chodzi za mna soczewica. najchetniej dawalbym ja wszedzie gdzie sie da. do pierwszego dania czy drugiego, nie ma znaczenia...zjadlabym ja raz jeszcze:)
 Polecam!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

  • 1 średniej wielkości czerwona cebula
  • 1/2 bulwy kopru włoskiego- uzylam dwoch galazek selera naciowego
  • 2 średniej wielkości marchewki, obrane i pokrojone w plastry
  • 2 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 3 łyżki oleju do smażenia (używam arachidowego, można zastąpić też słonecznikowym albo oliwą z oliwek)
  • ok. 5-6 dużych łyżek czerwonej soczewicy
  • 1,5 litra wywaru jarzynowego lub drobiowego (wywar jarzynowy gotuję zazwyczaj na całej włoszczyźnie - można go zastąpić wodą z dodatkiem dobrej, ekologicznej kostki bulionowej bez glutaminianu sodu)
  • 3 listki laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 6 ziarenek białego pieprzu- czarny pieprz
  • świeża mięta do podania

 w duzym garnku rozgrzalam oilwe. w miedzyczasie pokroilam cebule w piorka, wrzucialam do garnka i podsmazylam az sie zeszklila. nastepnie dodalam warzywa- marchew, seler naciowy,ziemniaki, soczewice. przesmazylam okolo 5 minut, a nastepnie zalalam wszystko goracym wywarem drobiowym. dodalam liscie laurowe, ziele angielskie, czarny pieprz. gotowalam wszystko do miekkosci warzyw. mozna podac z listkami miety. Smacznego:)
















9 marca 2013

Losos na swieta i od swieta:)

Dostalam od mojej siostry, poniewaz obie uwielbiamy lososia wiec podzielila sie przepisem:). ryba po zamarynowaniu i usmazeniu jest soczysta, mieciutka,pachnaca. nie podaje Wam proporcji ile czego poniewaz sami musicie wyczuc ile Wam potrzeba.Mysle ze ten przepis swietnie bedzie sie nadawal na nadchodzace Swieta Wielkanocne. Sprobujcie, a na pewno sie nie zawiedziecie:) 
Polecam !!!

 zrodlo: przepis od siostry

skladniki na marynate:

  • sos sojowy
  • miod
  • swiezy imbir/ sproszkowany tez sie sprawdzi
  • ciut platkow chilli
  • sok z cytryny
  • zwykla musztarda

dodatkowo:

  • kilka platow lososia lub dzwonki z lososia
  • odrobina oliwy

Wszystkie skladniki marynaty polaczyc dokladnie ze soba. smak musi byc wystarczajaco slodki, ostry, slony/ wedlug waszych upodoban. wlozyc rybe do szczelnego pudelka czy woreczka. zalac marynata, zamknac i marynowac przynajmniej godzine przed smazeniem.
po tym czasie rozgrzewamy patelnie, lejemy odrobinke oliwy, czekamy az sie rozgrzeje, ukladamy rybe na patelni. zmniejszamy plomien i delikatnie smazymy az pieknie sie zarumieni i "dojdzie do siebie". przewracamy na druga strone i smazymy . musimy uwazac aby zbytnio nie przypalic !! Serwujemy !!






dodaje ten przepis do Akcji na Durszlaku






8 marca 2013

Po prostu: krokiety rybne

uwielbiamy krokieciki w kazdej postaci, a juz szczegolnie w postaci ryb. przypadkiem wpadlam na ten przepis no i musialam zrobic. pomogl mi w tym moj niezawodny thermomix wiec obiad zrobil sie bardzo szybko, a my pozniej mielismy wiecej czasu dla siebie. 
Polecam!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

  • 400 g dorsza (lub innej mrożonej ryby)
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżka posiekanej natki- uzylam mrozonej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • biały pieprz- uzylam czarnego mielonego pieprzu
  • 2 jaja 
  • 1 szklanka okruchów chleba (mogą być czerstwe)- dodalam jeszcze 2 lyzki bulki tartej
  • ok. 1 szklanki bułki tartej
  • olej do smażenia
  • 1 cytryna 

rozmrozone filety rybne kroje na mniejsze kawalki i sprawdzam czy nie maja osci. w garnku thermomixa rozdrabniam czerstwa bulke pokrojona na mniejsze kawalki. predkosc 6-7 przez jakies 20-30s i przekladam do innego naczynia. wrzucam rybe do naczynia thermomixa razem z jogurtem, przyprawami, czosnkiem, jajkami, okruchami chleba. wszystko dokladnie miksuje przez okolo 30-40s, predkosc 4-5 do uzyskania porzadanej masy. mokrymi rekami formuje krokieciki, obtaczam w bulce tartej i smaze na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy. krokiety powinny byc usmazone z kazdej strony na zloto. skrapiam sokiem z cytryny i serwuje. smacznego:)





















6 marca 2013

Moja pierwsza.Granola

No dobra nie pierwsza, a druga..pierwsza spalilam tak ze nie bylo co jesc, wiec sie nie liczy:)
jesli uwielbiacie zaach piernikowej przyprawy to ta granola jest dla Was:) wiem wiem swieta byly dawno, ale ja uwielbiam pierniki:) ja nadal szukam tej idealnej dla mnie, dla nas..
Polecam!!

 zrodlo: klik klik

skladniki:

  • 225 g płatków owsianych- uzylam platkow gorskich
  • 50 g płatków orkiszowych (w razie braku można zastąpić owsianymi)- uzylam owsianych
  • 80 g całych migdałów
  • 50 g orzechów laskowych
  • 50 g orzechów włoskich
  • 250 ml wody
  • 60 g tłuszczu (użyłam oleju kokosowego, może być także olej arachidowy lub inny)
  • 100 g miodu
  • 1 łyżka przyprawy do piernika (może być więcej, nawet do 2 łyżek)
  • 75 g suszonych fig
  • 65 g suszonych moreli
  • 50 g daktyli - uzylam suszonych sliwek

Do garnuszka wlalam zagotowana wode z czajnika, tluszcz oraz miod. trzymalam chwile na malutkim gazie do momentu rozpuszczenia sie miodu i polaczenia sie wszystkich skladnikow. odstawilam garnuszek na bok.
ja swoich migdalow nie obieralam ze skorki, ale jesli wy chcecie to wrzuccie je na 3 minuty do gotujacej sie wody, a potem na sito i zdejmujemy skorke.
wlaczamy piekarnik na 140C. w duzej misce mieszamy razem platki owsiane, posiekane orzechy laskowe, wloskie oraz cale migdaly. zalewamy to wszystko przygotowanym syropem z wody, tluszczu oraz miodu. dokladnie mieszamy i wykladamy na blaszke wylozona papierem do pieczenia.
ja pieklam bez nawiewu( poniewaz moj piekarnik nie posiada takowego). po 10-15 minutach delikatnie  przewracalam platki na druga strone i dopiekalam nastepne 10-15 min.
w miedzyczasie pokroilam morele, figi i sliwki. gdy wyjelam platki, do cieplych dodalam suszone owoce, wymieszalam i poczekalam az wystygna, a nastepnie przelozylam do sloiczkow. smacznego:)





















Buszujaca w przepisach © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony z przez Blokotka