surowka do obiadu

ta surowka jest moim smakiem dziecinstwa choc przyznam szczerze nie lubilam jej za bardzo przez seler, ktory jest w niej. dzisiaj zjadam ja ze smakiem i moje chlopaki zjadaja ja tez wiec chyba nie jest taka zla nawet dla maluchow. zapraszam:)

skladniki:

• 3 marchewki
• 1/3 sredniego selera
• 1 srednie jablko
• sol, pieprz
• 1/2 lyzki majonezu
• 1-2 lyzek jogurtu naturalnego lub typu greckiego

warzywa myjemy, obieramy i scieramy na drobnych oczkach tarki, dobrawiamy sola, odrobina pieprzu. dodajemy rowniez majonez, jogurt. mieszamy wszystko razem. odstawiamy na chwile zeby sie przegryzlo i gotowe. smacznego:)

najlepszy coleslaw jaki jadlam...

znalazlam ostatnio w sieci naprawde dobry przepis na coleslaw. pewnie wszyscy go znaja i pewnie wiekszosc z was go lubi jako dodatek do obiadow. faktem jest ze czasem mozna trafic na sos ktory albo jest za octowy albo cala salatka to jeden wielki mix smieci. ten przepis to doskonale polaczenie skladnikow a smak ooo!!! porownywalny do jednej salatki z sieciowki fast foodow, ale lepszy!!!

zrodlo:klik klik

skladniki:

• 1 mala kapusta biala
• 1 marchew
• 1 cebula

 sos:

• 2/3 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki mleka
• 4 lyzeczki cukru pudru
• 2 lyzeczki octu balsamicznego
• 1 lyzka soku z cytryny
• 1 lyzeczka soli
• 1/4 lyzeczki mielonego czarnego pieprzu

kapuste siekamy drobno, marchew obieramy i scieramy na duzych oczkach na tarce, cebule rowniez obieramy z lupinek i ciekamy w piorka. mieszamy w duzej misce. przygotowujemy sos, czyli mieszamy wszystko razem na jednolita mase ( przy pomocy widelca) i polewamy warzywa. mieszamy, przykrywamy folia i wstawiamy do lodowki na minimum 2 godziny, smacznego!!

Puree ze slodkich ziemniakow i czosnku

uwielbiam slodkie ziemniaki i moglabym je jesc non stop, nawet zamiast tych zwyklych. zawsze robilam je pieczone w piekarniku z przyprawami, az trafilam na ten przepis. zrobilam je z mysla o moim M. bo on jedyny w domu nie je takich nawet z piekarnika, bo slodkie... tym razem trafilam w jego gusta, ale za to moje dzieci pokrecily nosem:/ Nikomu niedogodzisz.... ja polecam, bo to zawsze cos innego:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 4 srednie slodkie ziemniaki
• 1 lyzka masla
• 3 czosnki, rozgniecione
• 1/2 szklanki mleka 1%
• 2 lyzki smietany( niekoniecznie)
• sol, pieprz do smaku

w duzym garnku, w osolonej wodzie ugotowac ziemniaki do miekkosci. odlac.

na patelni rozpuscic maslo, wrzucic czosnek i lekko zrumienic. nastepnie dodac ziemniaki, mleko, smietane -jesli uzywamy. rozgniatamy wszystko na jednolita mase az bedzie gladkie i kremowe. na sam koniec doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Smacznego:)

kuskus z pomidorkami, zielona pietruszka,szpinakiem, rzodkiewka

do wykonania tego pysznego dodatku  nie potrzeba duzo czasu. potrzeba go tyle co przygotowanie kuskusa:) to byl moj dodatek do kurczaka ktorego, przygotowalam dzisiaj na obiad( klik klik) 

polecam:)

 zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

• 1/3 kubka kaszki kus kus
• ok. 10 pomidorkow koktajlowych
• 1/3 srednej cebuli
• 4 rzodkiewki
• 2-3 lyzki swiezej natki pietruszki
• 1-2 garscie swiezego szpinaku
• sol pieprz
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• miod
• musztarda

kaszke kuskus przygotowac wedlug instrukcji na opakowaniu. w miedzyczasie umyc pomidorki, rzodkiewki, nac pietruszki, szpinak. pomidory pokroic na pol, cebule w piorka, rzodkiewke w plasterki, szpinak rowniez. nac posiekac drobno. wszystko wymieszac razem z kasza. teraz przygotowujemy dressing. mieszamy oliwe z oliwek, sok z cytryny, sol, pieprz, dodajemy odrobinke miodu i odrobinke musztardy. mieszamy dokaldnie do polaczenia skladnikow i dodajemy do calej reszty. mieszamy i gotowe:)

brazowy ryz z kurczakiem z grilla i warzywami

dzisiaj bedzie o pewnym kurczaku, ktory zostal ugrillowany i wykorzystany do szybkiego obiadu, bo ile mozna jesc takiego samego kurczaka z grilla.. a wiec przepis na szybkie danie obiadowe czy kolacyjne, z duza iloscia warzyw( w sumie takich jakie akurat macie w lodowce) no i pysznym brazowym ryzem. Zapraszam:)

zrodlo:przepis wlasny

skladniki:

• 3-4 kawalki wczesniej upieczonego kurczaka na grillu- moga byc nogi
• ok.200 g brazowego ryzu-waga suchego
• ok.1000g wody
• sol
• cebula
• pol malego brokola
• 2 garscie mrozonego groszku
• 1 duza garsc fasolki szparagowej, moze byc mrozona
• 1/2 lyzeczki slodkiej, sproszkowanej czerwonej papryki
• 1/3 lyzeczki kuminu
• sol
• pieprz
• oliwa z oliwek

wstawiamy wode na ryz. ja zawsze gotuja ja w czajniku zeby oszczedzic czas. wrzucamy ryz do wrzadku, solimy i gotujemy do miekkosci okolo 30 minut pod przykryciem na malutkim ogniu. nie mieszamy.( ja swoj gotowalam w thermomixie) wstawiamy rowniez wode na brokuly, fasolke i groszek. gotujemy do miekkosci. odcedzamy i odstawiamy na bok.w miedzyczasie  kroimy cebule w drobna kostke. na patelni rozgrzewamy oliwe z oliwek i wrzucamy. smazymy az sie zarumieni. obieramy naszego kurczaka z kosci i kroimy w srednia, kostke. do podsmazonej cebuli dodajemy przyprawy( papryke w proszku, kumin) przesmazamy chwile uwazajac zeby nam sie nie spalilo.wrzucamy mieso, smazymy chwile. dodajemy nasze wczesniej ugotowane warzywa. mieszamy wszystko delikatnie. doprawiamy sola i pieprzem. ugotowany ryz laczymy z zawartoscia patelni, delikatnie mieszamy i gotowe.

Ja podalam dodatkowo zwykla najwyklejsza surowke z jablka i marchewki aby bylo kolorowo i zdrowo oczywiscie.Smacznego 

smazony kuskus z warzywami

wymyslony na poczekaniu i nawet mi sie udalo to smaczne polaczenie:) delikatny i pasuje do kazdego miesa i mysle ze nawet jako samodziele danie tez by swietnie smakowalo jako lekka kolacja czy przekaska.

 zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

• 1/3 kubka kuskus
• 1 cebula
• 1/2 malego brokula
• 4-5 suszonych moreli
• 1/3 opakowania fety
• 1-2 lyzki ziaren slonecznika
• sol, pieprz
• slodka papryka
• oliwa z oliwek

wstawiamy garnek i zagotowujemy wode i wrzucamy rozdzielonego brokula. gotujemy do miekkosci. zalewamy rowniez  kuskusa wrzadkiem,dodajemy soli i  przykrywamy pokrywka/talerzykiem.w tym samym czasie obieramy cebule i kroimy ja w mala kostke. przesmazamy na rumiano na sredniej wielkosci patelni( taka zeby reszta skladnikow nam sie zmiescila) . morele kroimy w paseczki, a fete w mala kostke. ugotowanego brokula odsaczamy dokladnie na sicie i dzielimy na mniejsze kawaleczki. do smazacej sie cebuli dodajemy morele, brokula i chwile przesmazamy. wrzucamy ser feta i kaszke kus kus. mieszamy, przyprawiamy sola, pieprzem, slodka papryka. na sam koniec posypujemy pestkami slonecznika.serwujemy:)

Buraczki zasmazane

Dawno juz nie jadlam takich buraczkow oj dawno:) bardzo smaczne i delikatne w smaku.. podaje oryginalny przepis, a ja wykonalam go w zmniejszonej porcji ..

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1 kg buraków
• 2,5 łyżki masła
• 1 1/2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki rosołu z kostki
• 1 mała cebula
• ząbek czosnku
• sok cytrynowy do smaku
• sół, cukier

Ugotowane buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy drobno posiekaną cebulę, potem mieszamy ją z mąką. Kiedy zasmażka zacznie zółknąć wrzucamy do garnka starte  buraki,wlewamy rosół, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól, cukier i sok cytrynowy. Ja dodaję jeszcze pieprz. Zagotowujemy.

Duszona marcheweczka

Jedna z moich ulubionych form zjadania marchewki- Duszona a potem z dodatkiem lekkiej zasmażki. hmmm pycha:)

 składniki:

• 2-3 duże marchewki,
• trochę wody,
• ok 1/3 szklanki mleka,
• troszkę soli,
• łyżeczka cukru,
• mąka , tłuszcz
• pieprz
• ewentualnie groszek mrozony- 2 lyzki

Obrane marchewki pokroić w kostkę, wrzucić do rondelka. Zalać wodą tak aby lekko przykrywało marchew, dodać mleko, posolić i dać cukier. Gotować do miękkości. w między czasie zrobić jasną zasmażkę z mąki i tłuszczu, dodać do marchewki i zagotować. Spróbować i jeśli trzeba doprawić do smaku . 

Sałatka z sałaty i śmietany

Bardzo smaczny dodatek do obiadu..

składniki:

• kilka liści sałaty lodowej lub zwykłej,
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany,
• 2-3 łyżeczki cukru,
• odrobinka pieprzu.

  

Sałatę umyć, porwać na mniejsze kawałeczki, wrzucić do miseczki. Śmietanę wymieszać z cukrem, pieprzem wlać do śmietany, wymieszać i gotowe.. To jest bardzo smaczna i słodka sałatka do obiadu, która bardzo często gości na naszym stole.

Obiadowa sałatka z pora

składniki:

• 2 długie pory z przewagą części białej,
• sól, pieprz ,
• śmietana.

Pory umyć, przekroić wzdłuż i pociąć na drobne półksiężyce, talarki. Posolić i pognieść ręką żeby puściło lekko sok. Odstawić na 30 min żeby wyszła ostrość z porów.Po tym czasie dodajemy pieprz i śmietanę, mieszamy .Próbujemy czy nie potrzeba więcej soli, jeśli nie to sałatka gotowa.