Naleśniki z parówkami

Dla odmiany mojego tygodniowego makaronowego tygodnia zrobiłam naleśniki na obiad. Ale nie takie zwykłe naleśniki, bo z parówkami. Ostatni raz jadłam je chyba u znajomych mojej mamy, będąc jeszcze nastolatką i bardzo mi posmakowały. Pamiętałam tylko, że były tam parówki i coś jeszcze, ale co!!  hmm.. no i zapytałam mamy,no i dostałam dokładną recepturę:) He co ja bym zrobiła gdyby nie ona:) Podstawowy przepis na naleśniki zaczerpnęłam stąd, a reszta to podpowiedzi..Tak więc zachęcam, bo są smaczne i szybko je się robi, no pomijając smażenie naleśników:)

składniki na naleśniki-  klik klik 


składniki na farsz:

• 6 cienkich parówek,
• 3 pomidory,
• ok.5-6 łyżek startego żółtego sera,
• pieprz,
• 1 łyżeczka oregano,
• olej,
• ketchup.

Usmażyć naleśniki, jeden po drugim wg przepisu cudawianki:). Parówki, pomidory pokroić w średnią kostkę, żółty ser zetrzeć na dużych, jarzynowych oczkach. Wymieszać wszystko razem, doprawić pieprzem i oregano, wymieszać. Na usmażonego, ale ciepłego jeszcze naleśnika układać farsz i zwijać w rulonik. Ułożyć w nasmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu  wszystkie zrulowane naleśniki. Posypać serem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut. Podawać ciepłe polane ketchupem.

Sprzatanie lodówki,czyli śniadaniowy omlet

Przepis znaleziony na stronie Pascala Brodnickiego Po prostu gotuj. Bardzo lubię jego przepisy i często korzystam z jego pomysłów bo są proste i szybkie choć czasem zdarzają się i te trudne, skomplikowane. Ja swojego omleta robiłam oczywiście z produktów, które akurat miałam w lodówce, ale jeśli ktoś ma ochotę na oryginał to proszę bardzo. To bardzo szybki i smaczny sposób na śniadanko w niedzielny poranek, także smacznego.. :)

składniki na mojego omleta:

• 2 jaja,
• parówka cienka,
• małe pomidorki koktajlowe,
• 1 mały pomidor,
• garść startego żółtego sera- edam,
• kilka listków posiekanej świeżej bazylii,
• sól, pieprz,
• masło do smażenia.

Rozbijamy jaja do miski i roztrzepujemy je na jednolitą masę. Parówkę kroimy na plasterki i wrzucamy na patelnie, żeby się podsmażyła. W międzyczasie ścieramy żółty ser ta tarce jarzynowej i wrzucamy do jaja. Przyprawiamy, dodajemy pomidorki pokrojone na połówki i czerwony jeden pomidor na mniejsze kawałki. Kiełbasę wrzucamy razem z tłuszczykiem do jaja, mieszamy dorzucamy świeżą bazylię, mieszamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy całą zawartość miski, mieszamy energicznie aby wierzchnia warstwa omleta stawała się nie lejąca a pod spodem zrobiła się ładna jednolita masa. Zostawiamy na mniejszym ogniu przez kilka minut, zwijamy w rulonik i podajemy ze świeżym pieczywem..