17 czerwca 2013

na nowym mieszkaniu nowe ciacho musi byc:)

po malu, po malu, malymi kroczkami idziemy do przodu.. remont, zycie na kartonach, workach..zeby umilic sobie ten czas upieklam pierwsze ciacho w naszej "nowej" kuchni.
babka bananowa, bo o niej mowa wyszla pyszna, miekka w srodku, chrupiaca na wierzchu.. a jej wykonanie zajmuje tylko chwile. pieczenie trwa dluzej:)
polecam:)
 zrodlo: klik klik

skladniki:
  • 1½ szklanki mąki pszennej
  • 3 duże dojrzałe banany
  • 1/3 szklanki oleju słonecznikowego lub masła, roztopionego i lekko ostudzonego- uzylam maslo i z 1 lyzke oliwy z oliwek-ok. 66g
  • 1 jajko
  • 2/3 szklanki cukru- ciut mniej curku drobnego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ szklanki orzechów, posiekanych (włoskich lub laskowych)- uzylam migdalow.

rozpuscilam maslo w mikrofali, dodalam odrobinke oliwy z oliwek. w drugiej misce rozgniotlam widelcem banany, a do trzeciej wiekszej wlalam ostygniete maslo, wrzucilam rozgniecione banany, cukier, jajo. delikatnie wymieszalam i partiami dosypywalam przesiana make z soda. ponownie mieszalam drewniana lyzka do polaczenia skladnikow. na samym koncu dodalam orzechy( migdaly), zostawilam garstke aby udekorowac wierzch ciasta.
foremke o wymiarach 20x10 cm wylozylam papierem do pieczenia. wlalam ciasto, posypalam orzechami i wstawilam do pieca nagrzanego do 175C ( termoobieg). pieklam przez okolo 55 min, do suchego patyczka. 
odczekalismy chwile i palaszowalismy lekko cieple.

























14 maja 2013

czekolada z daktyli

to juz moj drugi sloik:) tym razem zrobilam ciut inaczej niz wczesniej. teraz dodalam orzechy,zamienilam mleko na wode, ale orzechow chyba bylo ich za malo, bo wogole nie bylo ich czuc.. czekolada do kanapek czy jako dodatek do owsianki czy nawet do samodzielnego podjadania prosto ze sloika jest pyszna:) kremowa, pachnaca, slodka. swoja zrobilam od razu z dwoch i pol porcji.
mniam!!!
 zrodlo:klik klik

skladniki :

  • 250g daktyli
  • 1 szklanka wody
  • 2 wielkie, czubate lyzki kakao,
  • 80g orzechow laskowych
  • sol

w garnuszku zalalam daktyle woda i zagotowalam. potrzymalam je chwile we wrzacej wodzie, przelozylam do miksera( thermomixa). na patelni podpieklam orzechy, dodalam do daktyli. wsypalam kakao, sol- tak ciut wiecej niz na czubku noza.zmielilam wszystko przez okolo 30-40 s na predkosci 4-5 na jednolita mase. przelozylam do sloika i zajadalam resztki prosto z garnka:)



















11 maja 2013

Pelnoziarniste placuszki z pomarancza

w koncu moglam je zrobic. mialam wszystkie skladniki..ucieszylam sie ze zrobie je moim chlopakom jako lekka kolacje. i co?? ...pogardzili. nie znaja sie:) placuszki lekkie, pachnace pomarancza i ten pomaranczowy smak. Polecam, bo dla mnie byly bomba:)
zrodlo:klik klik

skladniki:

  • 170 g serka wiejskiego (cottage cheese)
  • 3 jajka, żółtka i białka osobno
  • 60 g roztopionego masła
  • 1 łyżka soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego)
  • 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
W misce wymieszalam mikserem serek, zoltka, roztopione maslo, wycisniety sok z pomaranczy. masa powinna byc dosc gladka, bez grudek. nastepnie dodalam make, proszek do pieczenia, cukier, sol, cynamon. znowu zmiksowalam do polaczenia skladnikow. na sam koniec dorzucilam skorke z pomaranczy. dokladnie pomieszalam tym razem szpatulka.
 bialka ubilam z mala szczypta soli na sztywno i delikatnie wmieszalam do masy.
smazylam na delikatnie natluszczonej patelni, na srednim ogniu. podalam z owocami i plynnym miodem. pycha!!














4 maja 2013

Owsianka na jutrzejsze sniadanie, czemu nie:)

owsianki w naszym domu sa juz codziennoscia. teraz tylko wymyslamy rozne kompozycje smakowe, ktore potem powtarzamy az do znudzenia. to jest jedna z nich:) zapraszam na sniadanie..
skladniki na podstawe:
  • 4-5 lyzek platkow owsianych
  • 1/2 malego banana, rozgniecionego widelcem
  • 1/2 lyzki siemienia lnianego
  • 1 lyzka otrebow
  • 1/4 lyzeczki cynamonu
dodatki:
  • drobno pokrojony ananas
  • 2-3 lyzki wiorek kokosowych
  • mleko
  • kilka ciemnych winogron
  • maslo orzechowe

dzien wczesniej: w miseczce gnieciemy banana, dodajemy platki owsiane, siemie lniane, otreby, cynamon. na to ukladamy z jednej strony drobno pokrojonego ananasa, z drugiej strony wiorki kokosowe. zalewamy to mlekiem tak aby przykrylo wszystko. wstawiamy na noc do lodowki, a rano dodajemy maslo orzechowe, podgrzewamy 1:30 s w mikrofali, ukladamy winogrona i rozkoszujemy sie pysznym sniadaniem:) mniam..


















3 maja 2013

na wiosenne dni- zielony koktajl :)


Wymyślony na poczekaniu. ostatnio mam chec dodawac natke pietruszki do kazdego mozliwego dania. moglabym ja jesc i jesc:) ten koktajl posiada pozadna porcje tego zielonych listeczkow:) Polecam ten orzeźwiający koktajl na drugie śniadanie czy na kolacje, bo naprawdę syci i jest boski:)
 skladniki:
  • mala garsc mlodego szpinaku
  • 1 banan
  • 1 jablko bez gniazda nasiennego
  • 1/2 peczka natki pietruszki
  • 100 ml soku jablkowego 100%
szpinak umyc, banana obrac ze skorki, jablko podzielic na osemki, pietruszke wyplukac. wszystkie skladniki wlozyc do miksera/blendera/thermomixa i zmiksowac na wysokich obrotach. u mnie to byl thermomix, predkosc 8-9 przez 20s.
 Smacznego:)























1 maja 2013

Na sniadanie: pancakes

uwielbiamy pankaces w kazdej slodkiej postaci.. czy to czekoladowe, czy z jablkiem kazde sa pochlaniane w tempie ekspresowym:) te delikatne i bardzo smaczne zjedlislimy rownie szybko :) ja zrobilam od razu z podwojnej porcji i wyszlo mi okolo 10 sredniej wielkosci placuszkow.
 Polecam!!
zrodlo: klik klik

skladniki na pojedyncza porcje:
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • ¼ szklanki mąki orkiszowej-uzylam maki razowej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 białko*
  • ¼ szklanki mleka (u mnie sojowe)
  • 2 kostki mlecznej czekolady
  • 3 łyżki malin (świeże lub mrożone)- uzylam mrozonych

pierwsza rzecza jaka zrobilam to wyjelam maliny z zamrazarki i polozylam je na reczniku kuchennym zeby troszke sie odmrozily. pokroilam czekolade na drobna kosteczke. 
w misce wymieszalam suche skladniki placuszkow, czyli platki, make, proszek do pieczenia, a nastepnie dodalam jajko/bialko i mleko. dokladnie wymieszalam. wmieszalam czekolade oraz maliny. ponownie delikatnie wymieszalam.
na rozgrzana patelnie wylalam odrobinke oliwy i kladlam lyzka porcje ciasta. smazylam na srednim odniu przez chwile, a potem tak samo z druga strona.
podalam je z miodem oraz plasterkami kiwi. Smacznego:) 


*gdy robicie z podwojnej porcji dodajcie cale jajo.




































17 kwietnia 2013

Do kawy czy herbaty- zdrowsza wersja pieguskow

gdy je zobaczylam na fb nie moglam przestac patrzec i mowic sobie w myslach, ze je zrobie.. no i zrobilam:) wyszly pyszne, miekkie w srodku, czekoladowe z dodatkiem lidlowskiego marcepana, pycha. nie moglam im sie oprzec i zjadlam piec gdy byly jeszcze cieple, szok!!
 polecam:)
 zrodlo:klik klik

skladniki na 32 ciasteczka (22 u mnie):


  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mąki zwykłej (pszennej)
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 kostki masła (125 g)
  • 3/4 szklanki brązowego cukru – ja dałam 1/2 szklanki i były słodkie; jesli jednak ktoś lubi słodkie słodkie, może dać 3/4 szklanki-uzylam 1/2
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki chudego mleka-dalam zwyklego mleka 3,2%
  • 150 g dobrej gorzkiej czekolady-uzylam 100g czekolady 74% i 50 g lidlowskiego marcepana w czekoladzie
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
na samym poczatku wlaczylam piekarnik aby sie grzal do 170C ( u mnie 150C ). w duzej misce zmiksowalam miekkie maslo razem z brazowym cukrem na puszysta mase. po chwili dodalam jajo, zmiksowalam, a potem wlalam mleko. zmiksowalam ponownie. w drugiej misce wymieszalam maki, sol, proszek do pieczenia, galke, cynamon i wsypalam do masy jajecznej. dokladnie wymieszalam do polaczenia sie skladnikow. na samym koncu wrzucilam pokrojona czekolade, marcepana, platki owsiane i wymieszalam drewniana lyzka. z tak przygotowanej masy uformowalam male kulki ciut wieksze niz orzech wloski. ulozylam na blaszce wylozonej papierem, rozplaszczylam je odrobinke reka i pieklam 11-14 minut. nie trzymamy ich dluzej, bo sie przypala.













11 kwietnia 2013

Cynamonowe gofry

bardzo smaczne i chrupiace gofery:) miekkie w srodku i pachnace.. 
Polecam, bo robi sie je blyskawicznie:)


zrodlo: klik klik

skladniki- od razu z potrojnej porcji :


suche składniki:
  • 1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • szczypta soli
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka fruktozy (lub cukru)
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
mokre składniki:
  • 1/2 jajka
  • 1/4 szklanki maślanki (lub mleka)-uzylam mleka
  • 1 łyżka roztopionego ostudzonego masła lub oleju roślinnego- uzylam oliwy z oliwek
  • odrobina wanilii
w jednej wiekszej misce wymieszalam wszystkie skladniki sypkie, a w drugiej mniejszej roztrzepalam jajko potem dodalam odrobinke wanilii i mleko. dobrze polaczylam skladniki, a na koncu wlalam oliwe. wymieszalam.
polaczylam mokre skladniki z suchymi. bardzo dobrze wymieszalam do polaczenia. na goraca gofrownice kladlam porcje ciasta i smazylam do zarumienienia.
podajcie ze swoimi ulubionymi dodatkami jak np. jogurtem owocowym czy nuttela i owocami. smacznego:)













10 kwietnia 2013

Mus truskawkowo-owsiany

co bede pisac, dobre bylo wiec sie dziele:)
 Polecam!!
skladniki:
  • 1/3 kubka platkow owsianych
  • 1/4 kubka orzechow np. nerkowcow, migdalow
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • 1 puszka brzoskwin (400g)
  • 7 truskawek
  • 2 lyzki gestego serka ( u mnie quark)
  • 1 lyzka masla migdalowego np. z tego przepisu
  • 1/3- 1/4 lyzeczki cynamonu
  • 1 lyzka mielonych nasion ( slonecznik, dynia, sezam, siemie lniane, owoce goi)

opcjonalnie:

  • pestki dyni
  • nasiona slonecznika
  • granola/ musli
Wszystko zmiksowac, przelac do szklanki/pucharkow udekorowac przysmazonymi na suchej patelni nasionami, posypac granola/musli. smacznego:)














8 kwietnia 2013

Migdaly + kakao + cynamon = maslo

wlasnie je zrobilam i dziele sie z Wami tym przepisem, bo wyszlo pyszne:) ciezkie, ale za to pachnace od przypieczonych migdalow, a dodatek kakao i cynamonu dodaje im tego "cos".
 Polecam!!
 skladniki:

  • 330g migdalow ze skorka
  • 1/2 lyzki kakao
  • 1/4 lyzeczki cynamonu

migdaly przypieklam na patelni az skorka zrobila sie lekko brazowa. wsypalam jeszcze cieple do mojego thermomixa dodalam kakao, cynamon i zmielilam na gladka mase. zajelo mi to okolo 1min 30 sek. na obrotach turbo. przelozylam do sloiczka i gotowe:)










2 kwietnia 2013

Moj ulubiony, najlepszy.. sernik od mamy:)

jeden z moich najulubienszych(??) tak to sie pisze?? lekki jak chmurka, miekki, puszysty sernik mojej mamy. przepis od wielu wielu lat w naszej rodzinie, a skad dokladnie jest.. hmmmm nie wiem... sprobujscie, bo na swietach zrobil wielllka furore:) Polecam!!!

skladniki na ciasto:

  • 1 1/2 szklanki maki tortowej, ale zwykla pszenna tez bedzie ok
  • 80 g miekkiego masla
  • 1/2 szklanki drobnego cukru/zwyklego cukru
  • 1 jajo
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia

skladniki na mase serowa:

  • 3/4 szklanki drobnego cukru/ zwyklego cukru
  • 1 kg mielonego twarogu do sernikow
  • 3 lyzki kwasnej smietany
  • 5 zoltek
  • 2 1/2 szklanki mleka
  • 2 budynie  waniliowe w proszku

skladniki na pianke:

  • 5 bialek 
  • 2 lyzki drobnego cukru/ zwyklego cukru
  • wiorki kokosowe

w malym garnuszku roztapiamy maslo. odstawiamy do przestygniecia.
cukier + jajo utrzec na puszysta mase, po chwili powoli wlewac roztopiony tluszcz, ciagle mieszajac. dodac przesiana make wraz z proszkiem do pieczenia. dokladnie wymieszac i zagniesc gladkie, miekkie ciasto. wylepic blaszke (28x23)-wylozona papierem do pieczenia, ciastem. ponakluwac widelcem.
nagrzac piekarnik do 160C.
do tej samej duzej miski wbic zoltka, dodac cukier, utrzec, a po chwili smietane, zmiksowac, powoli dodawac bialy ser, dalej miksowac. na samym koncu powoli dolewac mleko wymieszane z budyniem. zmiksowac delikatnie ( uwaga chlapie!!) 
wylac cala mase serowa na ciasto.
wstawic do nagrzanego piekarnika i zapiekac az masa lekko zbrazowieje.
w  miedzyczasie ubic piane z pozostalych bialek. dodac cukier. ubijac dalej.
wyjac ciasto z piekarnika rozlozyc rownomiernie piane, posypac wiorkami. zapiec w temp.140C okolo 15-20 min do uzyskania zlotej pianki. 










24 marca 2013

kawaleczek ciasta do niedzielnej kawy/herbaty??

ojj tak nam smakowalo, ze zniklo w tempie ekspresowym. kruche, lekko kwasne, a to za sprawa dzemu porzeczkowego, ktory dalam zamiast truskawkowego. tak mysle ze swietnie by sie nadawalo takze na nadchodzace swieta, bo wyglada tak mazurkowo:) nastepnym razem bedzie wielka blaszka, bo tak pyszne.
Polecam !!

 zrodlo: klik klik

Ciasto kruche z serem i dżemem truskawkowym

Ciasto kruche:


  • 3 żółtka- dodalam 1 zoltko wiecej
  • 1 jajko
  • 200 g masła
  • 380 g mąki
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki drobnych płatków owsianych
  • 1 łyżki mleka w proszku
Farsz:
  • 300 g dżemu (użyłam truskawkowego)-uzylam domowego porzeczkowego
  • 325 g sera białego, najlepiej tłustego
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • cukier do smaku
  • 1 jajko
do duzej michy wsypac make, cukier, platki, mleko w proszku, dodac jajo, zoltka, esencje waniliowa, maslo pokrojone w kostke. zagniesc ciasto, ktore powinno byc gladkie. skladniki powinny dobrze sie polaczyc, jesli jest za suche nalezy dodac jedno zoltko wiecej, tak jak zrobilam to ja.
Dzielimy ciasto na pol. nagrzewamy piekarnik do 180C ( u mnie 160-170) jedna czescia wylepiamy blaszke ( 25cm x 35cm), wylozona papierem do pieczenia. podpiekamy tak do zezlocenia sie, okolo 15 min.
ser zmiksowac ze skorka z pomaranczy, jajem i cukrem ( mi pomogl w tym thermomix).
podpieczone ciasto posmarowac dzemem, na to ukladamy zmiksowany ser, a na sam wierzch reszte ciasta-rozwalkowana wczesniej na grubosc 1/2 cm i pokrojona w cienkie pasy.
wstawiamy do pieca na kolejne 30 min. ciasto jest gotowe gdy bedzie rumiane, posypujemy cukrem pudrem i gotowe. mniam!!!




































23 marca 2013

Jak cos slodkiego, to gofry:)

Robione juz jakis czas temu. smaczne, pachnace cynamonem i zdrowsze, bo nie ze zwyklej maki pszennej lecz pewlnoziarnistej. Zapraszam na goferka:)
Polecam!!!

 zrodlo: klik klik

skladniki:

  • 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej (użyłam orkiszowej)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 jajko
  • ½ szklanki mleka
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła (letniego)
w wiekszej misce wymieszac wszystkie sypkie produkty, czyli make, proszek do pieczenia, sol, cukier waniliowy, cynamon. nastepnie dodajemy jajo, mleko i maslo. dobrze mieszamy aby nie bylo grudek. rozgrzewamy gofrownice i nakladamy porcje lyzka. pieczemy na zloto i podajemy. 
Smacznego:)



















22 marca 2013

Na deser, na sniadanie..

stworzone na poczekaniu. dodalam do mojego thermo to co mialam pod reka i wyszlo pycha. Mozecie sobie zaserwowac ten mus na sniadanie- ojj trzyma dlugo lub w mniejszej ilosci jako deser:) 
Polecam!!!


 zrodlo: przepis wlasny

skladniki na jedna wielllka szklanke lub dwie mniejsze:

  • 2 male banany
  • 1/2 bardzo dojrzalego mango
  • 1 mandarynka
  • 1/2 kubka platkow owsianych
  • 3 suszone morele
  • ok. 10 calych migdalow
  • 1/2 lyzki masla orzechowego
  • 1 lyzeczka pestek z dynii
  • 1 lyzeczka siemienia lnianego
  • ok.1/3 kubka mleka


wszystkie skladniki wrzucic do thermomixa/robota i zmiksowac na wysokich obrotach( thermo poz.7 czas ok30s) az wszystko pieknie sie polaczy w jednolity, gesty mus. odstawic na jakies 5 minut i podawac:)











16 marca 2013

cos na zab??

uwielbiam tego typu przekaski. Serek wiejski czy jogurt naturalny/grecki, owoce, troche orzechow i gotowe. smaczne, zdrowo i szybko.
Polecam!!

zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

  • 1 serek wiejski
  • 1/2 banana pokrojonego w plasterki
  • garsc orzechow np. laskowe, nerkowce, wloskie
  • miod
  • cynamon
  • granat lub inny owoc( opcjonalnie)


serek przelozyc do miseczki. na wierzch wylozyc banana,posypac orzechami, posypac cynamonem wedlug wlasnych upodoban i polac miodem. a na to wszystko posypac owocem granatu lub innym Waszym ulubionym owocem. Smacznego!!









14 marca 2013

makaron z chorizo i cukinia

trzeba bylo wykorzystac zalegajace produkty w lodowce. cukinia az prosila sie o wykorzystanie, a biedne chorizo usychalo wiec wymyslilam taki oto obiad i powiem szczerze, wyszlo pyycha!!

zrodlo:przepis wlasny

skladniki:

  • 1/2 petka kielbasy chorizo
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 1 puszka pokrojonych pomidorow
  • 2 zabki czosnku
  • sol, pieprz, pieprz ziolowy, mielona wedzona papryka, mielony sproszkowany czosnek
  • 1/4 lyzeczki suszonej bazylii
  • ok. 1 lyzeczki cukru
  • ser zolty
  • dodatkowo, opcjonalnie: kozi ser, szczypiorek do posypania
  • makaron pelnoziarnisty, razowy lub jaki tylko macie
  • oliwa z oliwek

makaron ugotowac wedlug instrukcji na opakowaniu. odcedzic i trzymac w cieple. 
cebule obrac i pokroic w kostke, chorizo pokroic w cienkie plasterki.
na patelni rozgrzac oliwe, wrzucic cebulke, zeszklic, a nastepnie dodac kielbase. smazyc na srednim ogniu przez okolo 5 minut lub do momentu podsmazenia sie chorizo. scieramy cukinie na tarce jarzynowej, dodajemy do zawartosci patelni, lekko solimy i smazymy nastepne 2-3 minuty, czesto mieszajac. wlewamy puszke pokrojonych pomidorow, przyprawiamy. podlewamy 1/4 szklanki wody i dusimy  do momentu zredukowania sie plynow do polowy. zrobi nam sie gesty sos.
do sosu dodajemy ugotowany makaron oraz odrobinke wody z gotowania makaronu. mieszamy, posypujemy zoltym serem, mieszamy i serwujemy. 
smacznego!!












12 marca 2013

deser z jogurtem i szpinakiem

moze wydaje Wam sie ze to niesmaczne jesc taki surowy szpinak, ale ja Wam mowie to najlepsze co moze byc, a w koktajlach czy deserach domowej roboty to samo zdrowie. Swietny na sniadanie czy na podwieczorek. sprobujcie i dajcie znac:) 
Polecam!!


zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

  • 4-5 lyzek jogurtu greckiego
  • 1-2 garscie umytego surowego szpinaku
  • 3-4 lyzki platkow owsianych blyskawicznych
  • 1 banan
  • 1 khaki

Do naczynia miksujacego wrzucamy wszystkie skladniki deseru i mielimy az wszystko zmieli sie na gladki mus. nakladamy do szklaneczek i gotowe. odstawiamy na chwile zeby platki napecznialy odrobine i zajadamy sie pysznym deserem:)

Mi w zmieleniu pomogl thermomix. mielilam calosc okolo 30-40s na predkosci 4-5.












Buszujaca w przepisach © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony z przez Blokotka