wstyd sie przyznac..

wstyd sie przynac, ale nigdy to nie byl moj smak dziecinstwa.. jadlam tylko raz w zyciu u kolezanki jako dziecko..wtedy pamietam ze bardzo mi smakowalo i pamietam tez ze bralam przepis na ten blok czekoladowy.. mi smakowal bardzo, mlodszemu synowi tez( chociaz on za kazda slodycza przepada) za to starszy i M pokrecili nosami i tyle..

przepis pochodzi z ksiazki "PRL OD KUCHNI", smaczne i proste dania lat prl-owskich m.in. galarete z warzywami, czy ciasto zebra czy tez mleko z bulka:) i duzo innych dan lubianych i czesto przygotowywanych w tych latach.. zapraszam

skladniki:

• 1/2 kostki masla(125g)
• 3/4 szklanki cukru lub 4-5 duzych lyzek miodu
• 2 lyzki smietanki
• 2 lyzki kakao
• 2 szklanki pelnego mleka w proszku, tego niebieskiego
• 100-200g orzechow, rodzynek, wiorek kokosowych

w garnuszku roztopic maslo, dodac cukier, smietanke i kakao, zagotowac. zestawic z ognia, wsypac mleko w proszku. podgrzewac, mieszajac do uzyskania jednolitej masy. dodac posiekane orzeczy, rodzynki, wiorki i jeszcze raz wymieszac.. mase przelozyc do foremki wylozonej folia aluminiowa. schlodzic przez okolo 2-3h w lodowce. pokroic w kosteczke. smacznego:)

cos na oslode, czyli kokosowe beziki Lorraine Pascale

zostaly mi bialka z ostatnio robionej szarlotki ( klik klik) a ogladajac ostatnio nowy program Lorraine Pascale na bbc2 bardzo spodobal mi sie prosty przepis na kokosowe beziki. fakt balam sie czy wyjada, bo nigdy nie robilam bezy, a co dopiero uzywajac szprycy. dalam rade i to byy moje dwa pierwsze razy i jestem z siebie bardzo dumna:) zapraszam wiec na pyszne slodkie, chrupiace na wierzchu a miekkie w srodku bezy kokosowe:)

zajrzyj tez na:
czekoladowe rogaliki
ciasteczka owsiane ze slonecznikiem

zrodlo: klik klik

skladniki:
100g wiorek kokosowych
200g drobnego cukru do wypiekow
4 bialka

na duza patelnie wsypujemy wiorki kokosowe i prazymy do uzyskania lekko brazowego koloru. uwazajcie zeby nie przypalic, plomien palnika powinien byc maly/ sredni. do misy miksera wsypujemy cukier i dajemy jedno bialko( tak, tak dobrze czytacie:) )

wlaczamy mikser i miksujemy na wysokich obrotach prez okolo 30 sekund nastepnie dodajemy nastepne bialko i miksujemy tym razem przez okolo 2 min. czynnosc powtarzamy jeszcze dwukrotnie i miksujemy tak dlugo az nasza piana stanie sie blyszczaca i sztywna. mi to zajelo recznym mikserem kolo 8 minut. badzcie cierpliwi:) 

kokosa z patelni przesypujemy do miski zeby ostygl.

gotowa piane mieszamy z wiorkami kokosowymi. delikatnie mieszamy szpatulka az do polaczenia skladnikow, a nastepnie lyzka po lyzce wkladamy do worka z koncoweczka. zakrecamy woreczek i na przygotowana wczesniej blaszke z papierem do pieczenia wyciskami male babelki. wlaczamy piekarnik na 110C. pieczemy je przez okolo 1h 30 minut do momentu az beda chrupiace na zewnatrz a w srodku lekko miekkie.wylazyc do ostygiecia. 

Smacznego!!

do kawy, ciasto styropian

nigdy nie spotkalam sie z ta nazwa i wogoe z tym ciastem. gdy zobaczylam to ciasto na jednymz blogow to odrazu wiedzialam ze bede musiala je upiec. no i jest..miekkie, pachnace, slodkie:) na popoludniowa kawe w sam raz!

moze macie ochote spojrzec tez na:
orkiszowa szarlotka z rabarbarem i pianka
babka bananowa
sernik od mamy

zrodlo:klik klik

skladniki:
ciasto:

• 1/3 szklanki cukru
• 3 zoltka-bialka zachowac
• 125g margaryny-uzylam masla*
• 1 szklanka maki krupczatki
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia

wszystkie skladniki wedlug podanej kolejnosci wlozylam do mojego thermomixa i wyrobilam przez 1 min na programie interwal. jesli nie macie thermo to wystrczy wrzucic wszystkie skladniki to robota kuchennego lub wyrobic ciasto recznie. podzielic na dwie czesci i wlozyc do lodowki na ok.30. minut.

po tym czasie wlaczyc piekarnik, jedna czesc ciasta zetrzec na tarce i wykleic nia dna foremki 25x25( u mnie to bylo 27x23) wlozyc na 10  min to piekarnika, ostudzic.

w miedzy czasie gdy ciasto stygnie robimy mase.

masa:

• 330g smietany 18%
• 100g wiorek kokosowych
• 3 bialka
• 1/2 szklanki cukru- uzylam drobnego do wypiekow*
• 1 opakowanie budyniu smietankowego
• 1 lyzeczka maki ziemniaczanej
• 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

dodatkowo: garsc malin, moga byc mrozone

polaczyc w miesce smietane, wiorki kokosowe, make ziemniaczana, proszek do pieczenia. bialka ubic na sztywno a pod koniec powoli dodawac cukier i dalej ubijac na sztywno ( ja pomoglam sobie tutaj thermomixem, zalozylam motylek, wlalam bialka, dalam szczypte soli, ubijalam okolo 4min/obr.3.po uplywie 1,5min zaczelam dawac cukier). ubita piane laczymy z masa kokosowa, deliatnie mieszamy do polaczenia sie skladnikow przy pomocy silikonowej lopatki.

wykladamy mase na podpieczone ciasto. posypujemy mrozonymi lub swiezymi malinami a na wierzch sypiemy starta druga polowka ciasta.

zapiekamy calosc w temperaturze 160C przez okolo 50 min, do uzyskania ladnego zlotego koloru ciasta. smacznego:)