placuszki serowe z rodzynkami na sniadanie czy kolacje

czy Wy tez tak macie ze gdy przychodzi pora kolacji to zawsze zastanawiacie sie co tu zrobic dzieciakom do jedzenia..ja tak czasem mam a nawet bardzo czesto..

grzebiac po necie czesto zagladam na bloga Olgii Smile, ktora ma mnostwo superowych przepisow czy to na obiad czy kolacje czy sniadanie. przepis pochodzi z jej bloga a podaje Wam z moimi malymi zmianami. na pewno do ponownego zrobienia, bo byly pyszne. Zapraszam :)

zrodlo: klik klik

skladnki na okolo 16-18 plackow:

• 500g bialego sera-ja uzylam tego 
• 3 jajka
• 200g maki orkiszowej bialej
• 2 lyzeczki proszku do pieczenia
• 2 lyzki domowego cukru waniliowego
• garsc rodzynek
• olej kokosowy do smazenia
• jogurt i sos daktylowy do podania

do duzej miski wkladam bialy ser, jajka, przesiana make z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy oraz rodzynki. mise montuje na moim KA i przez okolo 2-3 minuty miksuje na wolnych obrotach z koncowka do ucierania. ciasto wyjdzie dosc geste.

nagrzewam duza patelnie, daje oleju kokosowego. duza lyzka klade placuszki na patelnie, zmniejszam ogien i smaze je do lekkiego zbrazowienia z kazdej strony. podaje z jogurtem i sosem daktyowym. smacznego!!

Pelnoziarniste placuszki z pomarancza

w koncu moglam je zrobic. mialam wszystkie skladniki..ucieszylam sie ze zrobie je moim chlopakom jako lekka kolacje. i co?? ...pogardzili. nie znaja sie:) placuszki lekkie, pachnace pomarancza i ten pomaranczowy smak. Polecam, bo dla mnie byly bomba:)

zrodlo:klik klik

skladniki:

• 170 g serka wiejskiego (cottage cheese)
• 3 jajka, żółtka i białka osobno
• 60 g roztopionego masła
• 1 łyżka soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego)
• 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1,5 łyżki cukru
• szczypta soli
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W misce wymieszalam mikserem serek, zoltka, roztopione maslo, wycisniety sok z pomaranczy. masa powinna byc dosc gladka, bez grudek. nastepnie dodalam make, proszek do pieczenia, cukier, sol, cynamon. znowu zmiksowalam do polaczenia skladnikow. na sam koniec dorzucilam skorke z pomaranczy. dokladnie pomieszalam tym razem szpatulka.

 bialka ubilam z mala szczypta soli na sztywno i delikatnie wmieszalam do masy.

smazylam na delikatnie natluszczonej patelni, na srednim ogniu. podalam z owocami i plynnym miodem. pycha!!

Na sniadanie: pancakes

uwielbiamy pankaces w kazdej slodkiej postaci.. czy to czekoladowe, czy z jablkiem kazde sa pochlaniane w tempie ekspresowym:) te delikatne i bardzo smaczne zjedlislimy rownie szybko :) ja zrobilam od razu z podwojnej porcji i wyszlo mi okolo 10 sredniej wielkosci placuszkow.

 Polecam!!

zrodlo: klik klik

skladniki na pojedyncza porcje:

• 3 łyżki płatków owsianych
• ¼ szklanki mąki orkiszowej-uzylam maki razowej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 białko*
• ¼ szklanki mleka (u mnie sojowe)
• 2 kostki mlecznej czekolady
• 3 łyżki malin (świeże lub mrożone)- uzylam mrozonych

pierwsza rzecza jaka zrobilam to wyjelam maliny z zamrazarki i polozylam je na reczniku kuchennym zeby troszke sie odmrozily. pokroilam czekolade na drobna kosteczke. 

w misce wymieszalam suche skladniki placuszkow, czyli platki, make, proszek do pieczenia, a nastepnie dodalam jajko/bialko i mleko. dokladnie wymieszalam. wmieszalam czekolade oraz maliny. ponownie delikatnie wymieszalam.

na rozgrzana patelnie wylalam odrobinke oliwy i kladlam lyzka porcje ciasta. smazylam na srednim odniu przez chwile, a potem tak samo z druga strona.

podalam je z miodem oraz plasterkami kiwi. Smacznego:) 

*gdy robicie z podwojnej porcji dodajcie cale jajo.

racuchy z jablkiem na mace razowej

moje dzieci uwielbiaja wszelkiego rodzaju placki, placuszki, racuszki. uwielbiaja je tak samo jak ja:) racuchy z jablkami to jedne z naszych ulubionych. te dodatkowo zrobione na mace razowej, a nie na pszennej wiec i odrobine zdrowsze:) 

zapraszam na placuszka!!

zrodlo: podstawowy przepis z "Radosc Gotowania"

skladniki z moimi zmianami:

• 350 g jablek, obranch i wydrazonych
• 250 g mleka
• 2 jajka
• 35g cukru
• 40 g oleju lub oliwy z oliwek do ciasta
•  7 g suszonych drozdzy
• 300g maki razowej
• szczypta soli
• oliwa do smazenia
• cukier puder do posypania lub dzem

jablka rozdrobniamy w robocie kuchennym lub kroimi na koleczka sredniej grubosci. mozemy skropic je sokiem z cytryny.

do naczynia miksujacego wkladamy wszystkie skladniki ciasta zachowujac kolejnosc. wyrabiamy ciasto do momentu polaczenia sie wszystkich skladnikow( u mnie to byl Thermomix).

laczymy jablka( jesli ja rozdrobnione) razem z ciastem, mieszamy i odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia na okolo godzine. 

po tym czasie rozgrzewamy patelnie, dodajemy odrobine oliwy i nakladamy po jednej lyzce ciasta na kazdy placuszek. smazymy na zloto na malym ogniu.podajemy posypane cukrem pudrem lub/i z dzemem.

Jablkowe placuszki z platkow owsianych

szybkie w wykonaniu, smaczne z dodatkami np. dzemu lub jogurtu naturalnego i miodu. mieciutkie, choc szkoda ze z jednej porcji wychodzi ich tak malo. Polecam te lightowe placuszki kazdemu:)

zrodlo: klik klik

skladniki na dwie porcje ( ok. 7-8 placuszkow):

• 2 male jabłka  lub 1 1/2 jablka
• 2 jajka
• 4 łyżki płatków owsianych Kupiec
• 4 łyżki otrębów owsianych Kupiec
• 3,5 łyżki mąki pelnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szczypty cynamonu

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Dokładnie wymieszaj z resztą składników. 

Patelnie teflonową lub ceramiczną dobrze rozgrzej i nakładaj placuszki. Smaż na złoty kolor z obu stron.

Najlepsze ciepłe, prosto z patelni :)

placuszki z serka ricotta

leciutkie jak obloczek placuszki. swietne na sniadanie czy podwieczorek. u nas standardowo zrobione na kolacje:) 

Polecam!!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 250 g ricotty
• 125 ml mleka
• 2 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W misce wymieszać ricottę, mleko i żółtka. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą, mieszając łyżką. Na dobrze nagrzanej patelni teflonowej smażyć niewielkie złote placuszki (można dodać odrobinę oleju). Gotowe placki obficie posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakują z kwaskowatym dżemem :)

masz ochote na smaczne sniadanko??

zapraszam:).... czestuj sie!! jedne z moich ulubionych, puszystych, miekkich pachnacych plackow:) mamay bzika na punkcie plackow a te the best!!!! sprobujcie sami.    

Polecam!!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 0,5 litra maślanki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 100 g mąki pszennej razowej typ 1850
• 220 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• ½ płaskiej łyżeczki soli
• 1 cukier waniliowy z dodatkiem prawdziwej wanilii

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Sodę dodać do maślanki i wymieszać, stopniowo dosypać mąkę, dodać  resztę składników i wyrobić łyżką ciasto, będzie dosyć gęste, ale takie ma być. Smażyć racuchy na złoty kolor na oleju,  ja używam rzepakowego, w pierwszej fazie przykryć patelnię pokrywką. Bardzo rosną, dlatego nie należy nakładać dużych porcji, podawać ciepłe z dodatkami jakie lubicie, proponuję spróbować z koktajlem truskawkowym.

Smacznego;) 

na sniadanie- placuszki z rabarbarem i cynamonem na kwasnej smietanie

bardzo smaczne, puszyste, slodko-kwasne placuszki. moim chlopakom bardzo smakowaly:) jak dobrze miec zapasy zamrozonego rabarbaru :) Polecam na sniadanie lub kolacje czy podwieczorek.

Pycha!!

zrodlo:klik klik

skladniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
• 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany (będą równie dobre z jogurtem, kefirem lub maślanką)
• pół szklanki mleka
• 2 jajka
• około 35 dag rabarbaru, obranego i pokrojonego w grubsze plasterki

Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, cynamonem, cukrem. Kwaśną śmietanę wymieszać z mlekiem i rozbełtanymi jajkami. Połączyć składniki suche z mokrymi, wymieszać, by nie było grudek (można zmiksować). Do ciasta dodać pokrojony rabarbar, wymieszać łyżką.

Nabierać większą łyżką porcje ciasta i smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zrumienienia.

Podawać oprószone z cukrem pudrem.

Smacznego :)

Cudawiankowe placuszki z kalafiorem i feta

placuszki miekkie w srodku, pachnace kalafiorem z jego malymi kawalkami. zniknely w ekspresowym czasie ( moze dlatego ze w naszym domu to same glodomory mieszkaja:) ) podana byla oczywiscie z pomidorowa salatka:) polecam bardzo bardzo!!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• mała główka kalafiora (mniej więcej 350g)
• 100g sera feta
• 4 jajka
• 100g mąki pszennej
• odrobina oliwy
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszona pietruszka

• ponadto:
• sałatka z pomidorków i cebulki, do podania z placuszkami

kalafior rozdzielić na różyczki. zalać wrzątkiem. ugotować w osolonej wodzie al dente. odlać wodę. garnek postawić jeszcze na chwilkę na ogień, żeby kalafior się osuszył.

do miski wsypać mąkę, wbić jajka. zmiksować. wlać odrobinę oliwy, sok z cytryny oraz dodać przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszoną pietruszkę (dużo) i ponownie zmiksować.

fetę pokroić w małą kosteczkę. różyczki kalafiora lekko rozdzielić widelcem. mają być małe części.

kalafior i fetę wrzucić do miski z ciastem. delikatnie wymieszać.

teflonową patelnię dobrze nagrzać. smażyć na niej małe placuszki (bez dodatkowej oliwy), okolo trzy minuty z każdej strony (średni ogień).

można podawać z pomidorową sałatką dla wyostrzenia smaku.

pomidorki pokroić na drobne części. cebulę w małą kosteczkę. wymieszać wszystko razem. dodać odrobinę oliwy oraz sól, pieprz i swieżą pietruszkę.

pancakes z jablkami

tak wiele razy je robilismy, a ich nie ma jeszcze na blogu..jak to sie moglo stac??? nie wiem :/ wiec wrzucam od razu zebyscie wiedzieli ze sa pyszne i bardzo szybko znikaja z talerzyka:) polecam!!

 zrodlo: klik klik

skladniki:

• 190 g mąki pszennej- dodalam maki pelnoziarnistej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g drobnego cukru (caster sugar)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jajko
• 200 ml mleka
• 2 nieduże jabłka, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
• 1 łyżeczka masła, roztopionego-uzylam oleju kokosowego

* zamiast zwykłej mąki i sody i proszku można dodać 200 g self-raising flour

W naczyniu wymieszać mąkę, sodę, proszek, cukier, cynamon. Jajko roztrzepać razem z mlekiem, dodać do mąki. Delikatnie wymieszać składniki. Na końcu wmieszać starte jabłka i masło (dodałam dodatkowo 2 łyżki mleka).

Rozgrzać patelnię. Na suchej (smażymy bez tłuszczu) formować pancakes'y. Nie będzie to trudne, ponieważ ciasto jest gęste, nie rozlewające się. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na jasny brąz (około 40 sekund do minuty z każdej strony). Jeśli na powierzchni pancakes'a ukaże się dużo pęcherzyków powietrza, przewracamy na druga stronę. Jeśli będą zbyt brązowe, zmniejszyć ogień.

Podawać z syropem klonowym, golden syrupem, miodem lub czekoladą ...

Smacznego :)

bananowo - owsiany placek z mikrofali??

tak, to mozliwe:) znalazlam przepis na bardzo szybkie zaspokojenie glodu.. jak dla mnie lewelacyjny, nie za slodki, nie za suchy, podobny w smaku do batonika z platkami owsianymi i owocami. pycha!! a na sniadanie jak znalazl nawet dla tych zapracowanych, bo wystarczy 3 minuty i jest pyszne sniadanko lub przekaska..                                                                                       

 sprobujcie!!! 

 zrodlo:  klik klik

skladniki na jeden placek:

• 1 dojrzały banan
• pół szklanki płatków owsianych, pszennych, żytnich itp, byle nie błyskawicznych
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• od siebie dodalam pol lyzeczki siemienia lnianego

Przygotowanie

Banana rozgniatamy widelcem i mieszamy z pozostałymi składnikami. Talerzyk nadający się do mikrofalówki (tzn. szklany lub ceramiczny bez metalowych ozdóbek) smarujemy delikatnie olejem( ja nie smarowalam) i układamy na nim masę bananową, tworząc placek o grubości około 1 cm. Wkładamy do kuchenki mikrofalowej i podgrzewamy na wysokiej mocy ok. 3 – 3.5 minuty. Wyjmujemy i czekamy kilka minut, aż troszkę przestygnie i stężeje. Można posmarować masłem orzechowym, dżemem, zjeść ze świżeymi owocami albo jogurtem, albo wszystko na raz.

Dla odmiany można dodać do masy łyżeczkę kakao, inne przyprawy, np. kardamon, wanilię, imbir czy gałkę muszkatałową… Można też dorzucić garstkę namoczonych w wodzie rodzynek albo suszonej żurawiny. 

Czekoladowe pancakes

Jedne z lepszych, czekoladowe z drobinkami groszkow czekolady.. pyszne!!!! sama potrafie zjesc spora porcyjke:) polecam bardzo

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 2 duże jajka
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki oleju
• 1,5 szklanki mąki (lub troszkę mniej, zależy od mąki)
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• pół łyżeczki soli
• pół szklanki chipsów czekoladowych lub posiekanej czekolady (jaką lubicie)

Wszystkie składniki poza kawałkami czekolady zmiksować, na końcu wrzucić czekoladę, wymieszać.

Smażyć na minimalnej ilości oleju, z obu stron, odwracając na drugą stronę, gdy zobaczymy pęcherzyki powietrza na placku.

Smacznego :)

Placuszki z platkami owsianymi

Kolejny przepis na placuszki z serii pancakes:) ostatnimi czasy w domu na kolacje kroluja placki.. rozne zaczynajac od "golych" bez dodatkow a konczac na dodaniu czekolady( o nich juz wkrotce), ananasow czy innych smacznych kaskow:) smaczne i takie inne niz pozostale..polecamm!!

zrodlo: klik klik


skladniki:

• 2 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)
• 2,5 szklanki maślanki
• 2 duże jajka
• 60 g rozpuszczonego masła
• pół szklanki mąki (czasem trzeba dodać trochę więcej)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Płatki owsiane wymieszać z maślanką i odstawić na 15 - 30 minut.

Po tym czasie dodać jajka, rozpuszczone masło i dobrze wymieszać. Dodać pozostałe składniki, delikatnie wymieszać, odstawić, by ciasto odpoczęło, na około 10 minut (lekko się w tym czasie napuszy).

Smażyć na średnim ogniu, nalewając nie za grube placki, ponieważ szybko się rumienią i mogą 'nie dojść' w środku. Najlepiej bez dodatku tłuszczu. Podawać z syropem klonowym, owocowym, smażonymi owocami, lub z czym lubicie ...

Smacznego :)