surowka do obiadu

ta surowka jest moim smakiem dziecinstwa choc przyznam szczerze nie lubilam jej za bardzo przez seler, ktory jest w niej. dzisiaj zjadam ja ze smakiem i moje chlopaki zjadaja ja tez wiec chyba nie jest taka zla nawet dla maluchow. zapraszam:)

skladniki:

• 3 marchewki
• 1/3 sredniego selera
• 1 srednie jablko
• sol, pieprz
• 1/2 lyzki majonezu
• 1-2 lyzek jogurtu naturalnego lub typu greckiego

warzywa myjemy, obieramy i scieramy na drobnych oczkach tarki, dobrawiamy sola, odrobina pieprzu. dodajemy rowniez majonez, jogurt. mieszamy wszystko razem. odstawiamy na chwile zeby sie przegryzlo i gotowe. smacznego:)

szybki obiad na piatek

jak to w piatek ryba musi byc wiec i u nas ryba na stole zagoscila.. obiad ktory robi sie szybko, no moze zajmuje troche upieczenie ryby, ale przynajmniej w miedzyczasie mamy gotowa surowke, groszek i frytki, ktore pieka sie razem z rybka.. zapraszam

zrodlo:przepis wlasny

skladniki:

• 4-5 mrozonych filetow bialej ryby u nas dorsz
• 2 srednie pietruszki
• 2-3 grubsze plastki duzego selera
• mrozony groszek
• 3 jablka
• 3 marchewki
• oliwa z oliwek, sok z cytryny
• przyprawy do ryby
• sol, pieprz, slodka papryka w proszku, odrobina czosnku w proszku

pietruche i seler myjemy, obieramy i kroimy na frytki. delikatnie polewamy oliwa i posypujemy przyprawami, czyli sola, pieprzem, slodka papryka i odrobina czosnku w proszku. mieszamy zeby przyprawy sie przykleily.

wlaczamy piekarnik na ok.200C

na blaszke ukladamy papier do pieczenia lub folie aluminiowa na to kladziemy zamarzniete kawalki ryby, przyprawiamy przyprawa do ryby lub sola i peprzem, delikarnie skrapiamy oliwa i wstawiamy do pieca.

nasze frytki takze wykladamy na blaszke i wkladamy do piekarnika. wszystko pieczemy okolo 20-30 min do miekkosci frytek.

w miedzyczasie obieramy marchewke, jablka. myjemy i scieramy na tarce o srednich oczkach. dodajemy lyzeczke oliwy z oliwek, mieszamy, skrapiamy cytrynka troszke i odstawiamy na bok.

w srednim garnuszku nastawiamy wode na groszek. gotujemy go wedlug instrukcji na opakowaniu.

na talerz wykladamy porcje ryby, frytek, salatke z jablka i marchewki oraz groszek i wcinamy..smacznego:) 

obiadowe kotlety..

czy Wy tez tak macie, ze czasem nie mozecie juz patrzec na dania z miesa?? ja tak mam:/ nie wiem czy to dobrze czy nie, ale przychodza czasem takie dni jak dzisiaj czy wczoraj i na obiad nie ma miesa, ale zeby nie bylo dzieciaki nie jedza samych racuchow czy plackow oo nie nie nieee!!! :) znalazlam kilka swietnych przepisow na kotlety bezmiesne grzebiac na stronie Pani Olgii.. i tak sobie mysle, ze jakbym mogla to jadlabym tylko takie, bo maja duzo warzyw, ryzu czy kaszy i sa zdrowe bo napakowane samymi witaminami..

dzisiejsze kotlety to kotlety warzywne z dodatkiem ryzu. powiem Wam ze dla mnie byly pyszne, lekko pikantne, a jednoczesnie delikatnie slodkie i aromatyczne..musicie sprobowac choc raz!! podaje z lekkimi zmianami

 zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1-2 kubki ugotowanego ryzu- u mnie basmati
• 3 male marchewki
• 1 maly korzen pietruszki
• 1/3 malego selera
• 2 duze cebule
• 2 czosnki
• 2/3 niepelne szklanki maki ryzowej albo pszennej
• 2 lyzki maki ziemniaczanej
• sol
• pieprz 
• pieprz ziolowy
• 1/4 lyzeczki lagodnego curry w proszku-u mnie mild curry
• szczypta platkow chilli
• olej do smazenia
• otreby do obtaczania lub bulka tarta

ugotowac sobie ryz, bo musi dobrze wystygnac. ja uzylam ryzu z poprzedniego dnia. warzywa obieramy, myjemy i scieramy na tarce o malych oczkach, w male paseczki. obrana cebule kroje w mala kostke i podsmazam na rumiano z odrobina soli. gdy juz bedzie praktycznie gotowa dodaje wycisniety czosnek i przesmazam chwile. dorzucam starte warzywa, przykrywam pokrywka i dusze, czesto mieszajac zeby sie nie przypalilo. gdy warzywa zmiekna przesmazam juz bez pokrywki zeby odparowac resztki plynu z patelni i dodaje do zimnego ryzu, ktory jest w wiekszej misce. dodaje rowniez maki, przyprawy( gdy wszystko jest cieple przyprawcie troche wiecej poniewaz gdy kotlety sie usmaza a masa bedzie slabo doprawiona to nie beda mialy smaku.) lacze wszystko mieszajac drewniana lyzka. z tak przygotowanej masy mokrymi dlonmi formuje kotleciki obtaczam w otrebach lub bulce i smaze na rumiano na rozgrzanej patelni. gorace przekladam na recznik papierowy. kotleciki chlona troche oleju wiec sprawdzacie zeby sie nie przypalily.

podaje z ziemniakami i ulubiona salatka. smacznego!!

ryz z warzywami i imbirowym kurczakiem

szybkie danie do wykonania, zajmuje tyle co ugotowanie brazowego ryzu. dla mnie osobiscie najlepiej smakowalo na drugi dzien po podgrzaniu. przepis podaje z lekkimi zmianami, zapraszam na miche pysznosci:)

 zrodlo: "the sugar free diet recipe book"

skladniki dla 4 osob:

• 250g ryzu brazowego
• 2 lyzki oliwy z oliwek
• 3 piersi z kurczaka, pokrojonej w kostke
• 1- 1,5 lyzki pasty z imbirowej
• 1 cebula, pokrojona w piorka
• 4 lyzki pestek slonecznika-pominelam bo nie mialam
• 4 lyzki pestek dyni
• 1 lyzka brazowych nasion gorczycy
• 1 srednia cukina, starta na duzych oczkach
• 1 duza marchew, obrana i starta na duzych oczkach
• 175g drobnego groszku mrozonego

ryz gotujemy w lekko osolonej wodzie do miekkosci, zajmie to okolo 20-30 minut w zaleznosci od rodzaju ryzu.

w miedzyczasie pokrojona w kostke piers kurczaka meszamy z pasta imbirowa, odstawiamy na chwile na bok.

na patelni z jedna lyzka oliwy podsmazamy ceule oraz wymieszanego kurczaka. obsmazamy przez okolo 10 miut do uzyskania brazowego koloru a nasza cebula pieknie sie zeszkli.

na druga patelnie wlewamy resztke oliwy i podsmazamy nasze nasiona przez okolo 1minute, dodajemy starta marchew i cukinie i dalej podsmazamy przez kolo 2-3 minuty az warzywa stana sie miekkie. dodajemy groszek, mieszamy ii podduszamy przez okolo 3 minuty. 

na sam koniec do naszego podsmazonego miesa dodajemy ryz, podsmazone warzywa, delikatnie mieszamy wszystko i gotowe. smacznego:)

p.s. swietnie smakuje z ogorkiem kiszonym i plasterkami avocado na boku:)

tym razem wytrawnie..

tak, tym razem wytrawnie, ale wciaz swiatecznie..mam dla Was dzisiaj przepis na sledzia pod pierzynka lub jak kto woli szube. szuba i koreczki sledziowe to jedyna wersja tej ryby, ktora zjem..w innej wersji sledzia nie rusze, taka ja:/ przepis od mojej mamy, ktory jest w naszej rodzinie od kilkaunastu lat.. zapraszam

 skladniki:

• dwa opakowania sledzi w oleju lub zalewie solnej, czyli okolo 500g
• 1 duza cebula
• 2 duze ugotowane ziemniaki
• 3-4 ugotowane marchewki
• 4-5 jajek na twardo
• sredni sloik majonezu
• sol, pieprz, cukier, slodka papryka

sledzie odlac z zalewy olejowej lub jesli sa w zalewie solnej zalac je swieza woda i zostawic na 2-3 godziny, odcedzic, przeplukac. cebule posiekac w drobna kostke, ziemniaki zetrzec na tarce o grubych oczkach, to samo zrobic z marchewka oraz jajkami. sledzie pokroic w srednia kostke i ulozyc je na dnie szklanego naczynia, miski. na rybe ulozyc pokrojona cebule i zalac to oliwa wymieszana z cukrem i pieprzem. oliwy lejemy tylko w takiej ilosci aby pokryc cebulke. na to ukladamy starte ziemniaki, smarujemy po wierzchu majonezem, nastepnie idzie warstwa marchewki, znowu majonez, stare jajka i ostatnia warstwa majonezu. delikatnie posypujemy po wierzchu slodka papryka i gotowe, smacznego:)

swiatecznie: pierogi z kapusta i grzybami/pieczarkami

co roku robimy( czyli moja mama robila) dwa rodzaje farszu do pierogow, a to dlatego ze moje dzieci uwielbiaja pierogi, a ze wzgledu na to ze sa za mali zeby jesc grzyby to robimy je z pieczarkami..sa pycha:) przepis na ciasto zaczerpniete z tego przepisu, a farsz w tym roku robiony przeze mnie z przepisu z thermomixa..ojjj takiego dobrego to nie jadlam dawno..wyjadalam lyzka z miski:)

przepis na ciasto z tego przepisu klik klik i wyjdzie Wam okolo 40-50 pierogow

FARSZ
zrodlo: klik klik

skladniki:

• okolo 250-300 g pieczarek lub okolo 150-200g namoczonych dzien wczesniej suszonych grzybow
• 750g kiszonej kapusty bez soku
• 750g wody
• 120g marchewki
• 70g pietruszki korzenia
• 140g cebuli
• 40-50 g oleju
• 60g masla
• 1 1/2 lyzeczki soli
• 3/4 lyzeczki pieprzu

grzyby zalalam woda i gotowalam przez okolo 15minut, przecedzilam a wywar zatrzymalam. do naczynia miksujacego termomixa wlozylam przeplukana kapuste, wlalam wode z gotowania pieczarek. na przystawce varoma ulozylam marchewke pokrojona w mniejsze kawalki i pietruszke. ulozylam na naczyniu miksujacym i gotowalam 25-30 min/varoma/obr.1

ugotowana kapuche przecedzilam przez sitko, resztke wody wylalam. teraz do naczynia miksujacego wlozylam cebule i olej, rozdrobnilam 3s/obr.5 a nastepnie dusilam przez 3min/varoma/ obr.2

do cebuli dorzucilam kapuste, grzyby, marchewke, pietruszke, maslo, sol, pieprz i wszystko rozdrobnilam 15s/obr.4 a nastepnie dusilam przez 5 min/varoma/obr.2 w razie potrzeby doprawilam..

 zimny farsz nakladalam na rozwalkowane i wykrojone koleczka. formowalam pieroga. gotowalam w osolonym oraz z dodatkiem oleju wrzadku od wyplyniecia przez okolo 2-3 minuty. Smacznego!!

takie pierogi rowniez mozna wykonac bez pomocy thermomixa. za miast niego mozna wspomoc sie maszynka do miesa o srednich oczkach:) warzywa nalezy wtedy ugotowac, a duszenie w varomie zastapic zwykla patelnia z pokrywka..