Dziś na obiad a raczej już prawie kolacje , bo czekamy razem z Maleństwem na M. będziemy jedli leczo. dawno już go u nas nie było nawet wtedy gdy był sezon na cukinie czy patisony. Ta wersje lecza robi zawsze mój M., bo ja znam inna do której dodaje się jeszcze jajko :) a teraz wersja z kiełbasą i dużą ilością warzyw.
składniki:
- 5 średnich cukinie,
- 2 duże pomidory,
- 1 duża cebula,
- 1 duża kolorowa papryka,
- pętko podwędzanej kiełbasy,
- koncentrat pomidorowy,
- ketchup,
- vegeta, pieprz,
- olej.
Cukinie umyć, odciąć końcówki i posiekać w plasterki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę,pomidorki umyć i pokroić w kostkę, cebule obrać i także posiekać w kostkę. Rozgrzać na patelni olej i wrzucić cukinie, podsmażyć kilka minut mieszając od czasu do czasu, następnie dodać cebule, paprykę, pomidory.Poddusić ok 5-8 minut. pokrojona w plasterki kiełbasę dodać do jarzyn, zamieszać. Dusić. Na sam koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, ketchup i przyprawy. Zamieszać i zagotować. Podawać z pieczywem.
przez
Blokotka
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz