trufelka??!!

wczoraj zrobilam po raz piewrszy trufelki z ksiazki "Everyday super food" Jamiego Olivera, te ktore Wam pokazalam wykonane sa z pestek dynii i z dodatkiem kakao.... dobre sa, w sam raz dla mnie na moje slodkie zachcianki, ktore ostatnio mam;)

skladniki na okolo 18-20 malych trufli:

• 70g pestek z dynii
• 20 g dmuchanego ryzu
• 50 g calych migdalow
• 80 g daktyli Medjool
• 1/2 lyzeczki sproszkowanej kurkumy
• 1/2 lyzeczki cynamonu
• 1 czubata lyzeczka kakao
• szczypta soli
• 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 lyzki miodu manuka lub zwyklego miodu
• 2 lyzki soku z pomaranczy

zmiksuj 30g pestek z dynii na drobny pyl w mikserze/blenderze, przesyp do innego naczynia. do tego samego miksera/blendera wsyp reszte pestek z dynii, dmuchany ryz, migdaly i daktyle( bez pestek, oczywiscie), zmiksuj wszystko na jednolita mase. do naczynia dodaj kurkume, cynamon, kakao, szczypte soli. zmiksuj znowu i dodaj ekstrakt z wanilii, miod i 1 lyzke soku z pomaranczy. zmiksuj wszystko razem, sprawdz konsystencje masy, dodaj znowu 1 lyzke soku pomaranczowego. zmiksuj. zgarnij wszystko na dno naczynia.
mokrymi dlonmi, odrywaj kawalki masy, zrob kuleczki wielkosci malego orzecha, obtaczaj w posypce z pestek dynii. smacznego:))