Tresciwa zupa to jest to..

Jadacie czasem tresciwe zupy?? takie z dodatkiem miesa, kielbasy czy inne wkladki.. ja rzadko je robie choc czasem dobrze jest zjesc taka i nie martwic sie o to ze za chwile jest sie glodnym:)

w zeszly weekend zrobilam taka wlasnie zupe. przepis zaczerpnelam z miesiecznika "Poradnik Domowy" miesiac  marzec 2011. Bardzo smaczna i rozgrzewajaca zupa ryzowa z groszkiem i pulpetami. Najdluzej co sie w niej robi to oczywiscie gotuje rosol, a reszta to juz leci szybciutko:) pulpety delikatne i smaczne, polecam zmarzluchom..

skladniki z moimi zmianami:

• 30 dag wolowiny
• 1/2 kurczaka
• duza porcja wloszczyzny
•  1/2 szklanki zielonego groszku (moze byc mrozony)
• 1/2 szklanki ugotowanego na sypko ryzu- dalam 1 szklanke
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• sol
• pieprz

pulpety:

• 25 dag miesa drobiowego- uzylam gotowego drobiowego mielonego
• 1/2 czerstwej kazerki
• mala cebula
• 2 jaja
• niepelna lyzka masla
• 1 lyzka bulki tartej
•  2 lyzki natki pietruszki
• sol
• pieprz

mieso i kurczaka umyc, wlozyc so sporego garnka. dodac oczyszczona wloszczyzne, ziele angileskie zalac wszystko 2 litrami wody i gotowac na mlaym ogniu pod przykryciem, az wolowina bedzie miekka. pod koniec gotowania doprawic rosol so smaku sola i pieprzem. w osobnym garnku ugotowac groszek i odcedzic go. zanim rosol sie ugotuje, przygotowac pulpety. bulke namoczyc w wodzie , po 30 minutach odcisnac. cebule obrac, posiekac, zeszklic na masle, po czym zemlec razem  z pokrojonym na male kawalki miesem drobiowym( ja tego nie robilam bo juz mialam mielone mieso , dodalam tylko cebule) i odcisnieta bulka. dodac zoltka, tarta bulke, posiekana natke pietruszki i starannie wyrobic, doprawiajac do smaku sola i pieprzem. z bialek ubic piane, delikatenie wmieszac ja w mase miesna. formowac z masy male kulki, wkladac je do posolonego wrzatku i gotowac okolo 15 minut. wyjmowac lyzka cedzakowa, przekladac na talerze. zalac goracym rosolem wymieszanym z zagotowanym ryzem i groszkiem.

Smacznego:)