13 października 2011

Czekoladowo-orzechowe ciasto z gruszkami

Bardzo czekoladowe ciasto choc czekolada niekoniecznie gorzka w moim wykonaniu poniewaz jej nie lubie:/ przypominalo troche piernik, ale bylo smaczne i chyba troszke za dlugo potrzymalam w piekarniku bo nie bylo tak mokre jak u wlascicielki przepisu.. oczywiscie zrobilam gafe i niedodalam orzechow do ciasta..no trudno. polecam dla czekoladolubnych:)

zrodlo: klik klik

skladniki:
  •     2 szklanki mąki
  •         2 łyżki kakao
  •         6 jajek
  •         10 dag masła
  •         10 dag tartej gorzkiej czekolady
  •          8 dag grubo posiekanej  gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych
  •          ¾ szklanki cukru
  •          16 g cukru waniliowego
  •          100 g orzechów laskowych lub włoskich
  •          2 łyżeczki proszku do pieczenia


Dodatkowo:
  •          Sok z cytryny
  •      3-4 gruszki
  •      cukier puder do posypania



Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i dodawanymi kolejno żółtkami. Do masy dodawać porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, startą czekoladę, kawałki posiekanej czekolady i zmielone orzechy. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać ją z resztą masy.
Wyłożyć blachę papierem. Rozsmarować ciasto na grubość ok. 4-5 cm. Wyłożyć nim formę ( u mnie keksówka, dlatego ciasto tak wyrosło). Powierzchnie wyrównać nożem.
Gruszki umyć, osuszyć i obrać ze skórki. Przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne. Pokropić na cząstki i skropić sokiem z cytryny.
Piec około 45 minut (ja piekłam koło 60 min, ze względu na mniejszą formę), w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po wystudzeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Smacznego :)
Ps. Piekąc w keksówce lepiej dodać więcej gruszek, żeby były nie tylko na górze ciasta, bo przy takiej wysokości mogą być trochę mało wyczuwalne.
     
      


Buszujaca w przepisach © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony z przez Blokotka