Czekoladowo-orzechowe ciasto z gruszkami

Bardzo czekoladowe ciasto choc czekolada niekoniecznie gorzka w moim wykonaniu poniewaz jej nie lubie:/ przypominalo troche piernik, ale bylo smaczne i chyba troszke za dlugo potrzymalam w piekarniku bo nie bylo tak mokre jak u wlascicielki przepisu.. oczywiscie zrobilam gafe i niedodalam orzechow do ciasta..no trudno. polecam dla czekoladolubnych:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

•     2 szklanki mąki
•         2 łyżki kakao
•         6 jajek
•         10 dag masła
•         10 dag tartej gorzkiej czekolady
•          8 dag grubo posiekanej  gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych
•          ¾ szklanki cukru
•          16 g cukru waniliowego
•          100 g orzechów laskowych lub włoskich
•          2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

•          Sok z cytryny
•      3-4 gruszki
•      cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i dodawanymi kolejno żółtkami. Do masy dodawać porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, startą czekoladę, kawałki posiekanej czekolady i zmielone orzechy. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać ją z resztą masy.

Wyłożyć blachę papierem. Rozsmarować ciasto na grubość ok. 4-5 cm. Wyłożyć nim formę ( u mnie keksówka, dlatego ciasto tak wyrosło). Powierzchnie wyrównać nożem.

Gruszki umyć, osuszyć i obrać ze skórki. Przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne. Pokropić na cząstki i skropić sokiem z cytryny.

Piec około 45 minut (ja piekłam koło 60 min, ze względu na mniejszą formę), w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po wystudzeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem.

Smacznego :)

Ps. Piekąc w keksówce lepiej dodać więcej gruszek, żeby były nie tylko na górze ciasta, bo przy takiej wysokości mogą być trochę mało wyczuwalne.