15 września 2012

Cudawiankowe placuszki z kalafiorem i feta

placuszki miekkie w srodku, pachnace kalafiorem z jego malymi kawalkami. zniknely w ekspresowym czasie ( moze dlatego ze w naszym domu to same glodomory mieszkaja:) ) podana byla oczywiscie z pomidorowa salatka:) polecam bardzo bardzo!!!



zrodlo: klik klik

skladniki:

  • mała główka kalafiora (mniej więcej 350g)
  • 100g sera feta
  • 4 jajka
  • 100g mąki pszennej
  • odrobina oliwy
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszona pietruszka
  • ponadto:
  • sałatka z pomidorków i cebulki, do podania z placuszkami
kalafior rozdzielić na różyczki. zalać wrzątkiem. ugotować w osolonej wodzie al dente. odlać wodę. garnek postawić jeszcze na chwilkę na ogień, żeby kalafior się osuszył.
do miski wsypać mąkę, wbić jajka. zmiksować. wlać odrobinę oliwy, sok z cytryny oraz dodać przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszoną pietruszkę (dużo) i ponownie zmiksować.
fetę pokroić w małą kosteczkę. różyczki kalafiora lekko rozdzielić widelcem. mają być małe części.
kalafior i fetę wrzucić do miski z ciastem. delikatnie wymieszać.
teflonową patelnię dobrze nagrzać. smażyć na niej małe placuszki (bez dodatkowej oliwy), okolo trzy minuty z każdej strony (średni ogień).
można podawać z pomidorową sałatką dla wyostrzenia smaku.
pomidorki pokroić na drobne części. cebulę w małą kosteczkę. wymieszać wszystko razem. dodać odrobinę oliwy oraz sól, pieprz i swieżą pietruszkę.













Buszujaca w przepisach © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony z przez Blokotka