Butternut squash pasta - od 10 miesiaca

My zjedlismy potrawke z kurczaka, ktora Wam podalam a Malenstwo zajadalo sie makaronem. 

Butternut squash to nic innego jak dynia pizmowa. Na zewnatrz moze nie wyglada pieknie,ale w srodku ma cudny pomaranczowy kolor, a po ugotowaniu jest slodka i smaczna. Oli bardzo lubi polaczenie dyni z groszkiem, wiec dzis mial uczte na calego..

Przepis pochodzi z jednej z angielskich stron www na temat gotowania dla dzieci:)

skladniki:

• 1/2 duzej dyni pizmowej- obranej z twardej skory oraz bez pestek,
• 50 g makaronu,
• 25 g masla,
• 25 g mrozonego groszku,
• suszona szalwia- nie dalam bo nie mialam,
• odrobina startego cheddara.

Udusic dynie w odrobinie wody do miekkosci, nastepnie rozgniesc tluczkiem do ziemniakow na jednolita mase. Ugotowac makaron oraz groszek we wrzacej wodzie. Roztopic maslo na patelni razem ze szczypta szalwi, nastepnie dodac rozgnieciona dynie, makaron i groszek. Dokladnie wymieszac i zdjac z ognia, posypac startym serem i podawac.

Potrawka z boczkiem, kurczakiem, papryka i kukurydza

Dzis moj wielki dzien...Moj pierwszy Dzien Matki, choc w Uk juz bylo to swieto to jednak jakos te nasze polskie bardziej mi pasuje..Wczoraj Malenstwa urodziny a dzis moje.. fajnie tak!! tak uroczyscie :)

W kuchni nie spedzamy dzisiaj duzo czasu, wiec robimy razem z moja mama potrawke z kurczaka z dodatkiem boczku, kukurydzy i papryki. Danie bardzo sycace i szybkie, bo przeciez oto chodzi aby bylo samcznie i prosto..

skladniki:

• 3 piersi z kurczaka,
• 15dkg boczku swiezego,
• 2-3 kolorowe papryki,
• 1 1/2 lyzki koncentratu pomidorowego,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 maly kartonik smietany 30%,
• sol lub vegeta, pieprz oraz odrobina maki.

Boczek usmazyc na oleju, gdy lekko sie zrumieni wyjmujemy go na talerzyk a na ta sama patelnie wkladamy pokrojone z drobna kosteczke piersi z kurczaka. Podsmazamy. Usmazone mieso przekladamy do garnka, dodajemy boczek. Mieszamy. Papryke kroimy w kosteczke, wrzycamy do miesa, nastepnie dodajemy kukurydze razem z sokiem, smietane oraz koncentrat. Dokladnie mieszamy przyprawiamy do smaku sola i pieprzem. Dusimy okolo 15 minut  do miekkosci. Na sam koniec dodajemy make rozprowadzona z odrobina wody i wlewamy do garnka. Zagotowujemy i podajemy z ryzem na sypko:)

Mini muffinki marchewkowo-jablkowe

Z okazji urodzin Malenstwa zrobilam muffinki i nie tylko, ale to pozniej :) 

Przepis zaczerpnelam z darmowego dodatku wysylanego dla mam  Sainsbury's Little Ones. 

 Muffinki sa puszyste, mieciutkie i bardzo smaczne. Nawet Oliver skusil sie na odrobinke :) 

Swietnie smakuja jako dodatek to kawy czy herbaty..  Z podanej porcji wychodzi okolo 30 mini muffinek, ale ja zrobilam z podwojnej porcji. Pol jako duze muffiny a reszte jako mini, tak na przegryzke lub dla Oliego. Polecam, bo robi sie je bardzo szybko..

skladniki:

• 175g maki,
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 lyzeczki cynamonu,
• 1/4 lyzeczki sody oczyszczonej,
• 1/4 lyzeczki soli,
• 2 srednie jajka,
• 100g brazowego cukru,
• 65g oleju- 81ml oleju,
• 135g marchewki,
• 1 srednie jablko.

Marchew obieramy, myjemy i scieramy na tarce jarzynowej. Tak samo robimy z jablkiem, czyli obieramy, wycinamy gniazda nasienne, myjemy i scieramy na tarce jarzynowej.Polaczyc ze soba piec pierwszych skladnikow w sredniej misce. Dokladnie wymieszac i odstawic. Do drugiej wiekszej miski wbijamy 2 jajka, brazowy cukier i mieszamy lub miksujemy tak dlugo az powstanie puszysta masa. Nastepnie dodajemy olej, mieszamy oraz starta marchewke i jablko. Dokladnie mieszamy. Do miski z mokrymi skladnikami dodajemy suche skladniki z mniejszej miski. dokladnie mieszamy- ja uzylam miksera. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. W miedzyczasie do foremek na muffinki wkladamy mase do wysokosci 3/4. Pieczemy okolo 15 minut- mini muffinki, a te wieksze to okolo 20-25 minut.

Pierwsze urodziny Malenstwa

Dokladnie rok temu 25 maja 2009 przyszedl na swiat maly, sliczny chlopczyk.. Nasze Malenstwo, dlugo wyczekiwane, upragnione... No i dzis jest ten dzien kiedy to obchodzi swoje pierwsze Wielkie Swieto, Swoje pierwsze Urodziny... Dziekuje Ci Oliverku ze jestes, ze pojawiles sie w moim zyciu, ze Kochasz bez wzgledu na wszystko...

Kochamy Cie calym Serduszkiem...

Spicy chicken

A oto kolejna potrawa z wspominanej juz wczesniej gazetki. Wszystkie potrawy, ktore robilam z ow gazetki wyszly rewelacyjnie i az dziw ze taka zwykla gazetka, nie tylko o gotowaniu moze zawierac tak pyszne i szybkie dania na obiad dla rodziny lub znajomych.

Kurczak jest miekki, soczysty i swietnie zgrywa sie z czerwona dojrzala papryka. Kolory mowia same za siebie. Aaa i wcale nie jest takie ostre jak mowi nazwa, ale za to pyszne i bardzo ale to bardzo aromatyczne..

skladniki:

• 500g piersi z kurczaka,
• 1 cebula,
• 2 czerwone papryki,
• 2 lyzeczki czosku zmiazdzonego,
• 2 lyzki garam masala,
• 1 lyzeczka kurkumy,
• 1 lyzka maki kukurydzianej- mysle ze zwykla maka ziemniaczana tez bedzie dobra,
• 500ml wywar z kostki,
• 11/2 lyzki sosu sojowego,
• 1 lyzka oleju.

Cebule posiekac, kurczaka umyc, wysuszyc i pokroic w srednia kostke. Papryke oczyscic z nasion, umyc i rowniez pokroic w kostke. Na rozgrzanej patelni wlac olej, dodac kurczaka i posiekana cebule. Zbrazowic. Nastepnie wrzucamy pokrojona papryke, zmiazdzony czosnek, garam masale, kurkume. Podsmazamy ok. 

2 minut. W miedzyczasie mieszamy make z wywarem z kostki. Dodajemy do kurczaka razem z 11/2 sosu sojowego. Dokladnie  mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i dusimy jeszcze okolo 5 minut. Podajemy z ryzem.

Zapiekanka nalesnikowo-pieczarkowa

Jakis czas temu ogladajac blog mojej kuzynki ( klik klik) natknelam sie na przepis, ktory zachwalala. Dlugo nie myslac ja zrobilam to samo. Przepis pochodzi od Edyty z bloga Przy stole.

Fakt moze to nie wyglada bardzo apetycznie, ale z reka na sercu powiem Wam, ze ta zapiekanka jest pyszna. Moim dodatkiem do niej byla kielbasa horizo, poniewaz dla Mojego M. musialo byc cos miesnego. Wiec tak jak chcial tak mial:) Polecam..

składniki- cytuje za Edyta:
na naleśniki:

•  2 szklanki mąki pszennej
•  1 szklanka mleka
•  1 szklanka wody mineralnej
•  3 jajka
•  kilka gałązek natki pietruszki (posiekać)
•  1 łyżeczka przyprawy typu vegeta

pozostałe:

•  400 g pieczarek
•  1 duża marchewka
•  1 duża cebula
•  tarty żółty ser
•  sól i pieprz
• pol peczka kielbasy chorizo, podsmazonej 

Wszystkie składniki na naleśniki oprócz natki zmiksować, wsypać natkę, wymieszać. Usmażyć naleśniki.

Pieczarki obrać i pokroić w kostkę grubości ok. 1 cm, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w kostkę.
Na maśle zeszklić cebulę, dodać marchewkę i chwilę smażyć. Wsypać pokrojone pieczarki, przykryć i dusić aż wszystkie warzywa zmiękną. Chwilę przed końcem duszenia naczynie odkryć, żeby nadmiar wody odparował. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Żaroodporne naczynie posmarować margaryną. Naleśniki przekroić na pół, a potem pokroić w poprzek na paski o szerokości ok. 1,5 cm. Włożyć do naczynia. Dołożyć warzywa, wymieszać. Posypać tartym serem.
Naczynie wstawić do nagrzanego do 180C piekarnika na ok. 20 minut.