28 lipca 2010

Kurczak cytrynowy z ryzem

jakis czas temu bodajże w zeszlym tygodniu zrobilam tego kurczaka, bo spodobalo mi sie zdjecie ze stronki na ktorej go znalazlam. mialam wszystkie produkty wiec zabralam sie do roboty... no i mieso wyszlo inaczej niz na przedstawionym zdjeciu, hmm... pomyslalam ciekawe czy wogole jest to zjadliwe...na szczescie bylo smaczne, miekkie i soczyste. ryz wyszedl wyśmienity i bardzo smaczny.. polecam pomimo to..przepis pochodzi ze stronki Ugotuj.to 

cytuje za autorem:
Kurczak cytrynowy z ryżem - składniki
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 cytryny
  • 3 łyżeczki miodu (lipowy akacjowy wielokwiatowy)
  • 30 dag ryżu (gotowego w 10 minut)
  • garść mieszanki rodzynek orzechów i suszonych moreli
  • bulion drobiowy (może być z kostki)
  • 1 łyżeczka masła
  • 4 filety z piersi kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • pieprz
  • 2 cebule pokrojone w cienkie piórka
  • garść grubo pokrojonej natki

Kurczak cytrynowy z ryżem - sposób przygotowania
Na patelnię wlej oliwę, do zimnej włóż pokrojoną na kawałki cytrynę, podgrzej na małym ogniu, ale nie smaż. Po chwili dodaj miód, wymieszaj. Piersi kurczaka natrzyj przyprawą oraz pieprzem (ja bardzo lubię kurczaka ze szczyptą cynamonu i kuminu lub przyprawy garam masala). Posmaruj je połową cytrynowej oliwy i przełóż na dobrze rozgrzaną suchą patelnię. Podsmaż z obu stron na złoty kolor (jeśli trzeba, skrop jeszcze odrobiną oliwy). Z pozostałej oliwy usuń cząstki cytryny. Wlej ją na patelnię, zeszklij cebulę, wlej trochę bulionu i podduś przez minutę. Ugotuj ryż, wymieszaj go z pokrojonymi - ale niezbyt drobno - bakaliami. Dodaj masło i jeszcze raz zamieszaj. Na koniec połącz z duszoną cebulą i grubo pokrojoną natką. Podawaj do kurczaka. Uwaga: zamiast natki możesz dodać do ryżu listki świeżej mięty - świetnie podkreślają smak bakalii. Ryż możesz zastąpić kuskusem (danie będzie gotowe jeszcze szybciej).


6 komentarzy :

  1. Jestem szczerze fanką cytrynowego kurczaka, a takiego z miodem, o lekko marokańskiej urodzie to bardzo bardzo lubię.

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawy pomysł na ryż i na kurczaczka również. u mnie szybko by taki zniknął- kurczaka mój Luby darzy największym szacunkiem;)

    OdpowiedzUsuń
  3. miód, cytryna, rodzynki.. ach, efekt musiał byc naprawdę pyszny

    OdpowiedzUsuń
  4. Sama nazwa juz mnie bardzo zachęca bo z doświadczenia wiem, że cytryna i kurczak to wspaniałe połączenie a tu widzę jeszcze inne ciekawe składniki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo smaczne i aromatyczne jedzonko:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszę Ci powiedzieć, że Twoja wersja bardziej mnie kusi niż ta ze strony, z której skorzystałaś:) Lubię bardziej przypieczone:)

    OdpowiedzUsuń

Buszujaca w przepisach © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony z przez Blokotka