Ciasto jesienne, czyli torcik wieloowocowy

Swietne ciasto, tyle Wam powiem!!!!... mieciutkie, pachnace a owoce rozplywaja sie w ustach. powtarzane juz chyba ze trzy razy i dalej sie nam nie znudzilo:) wiec polecam bardzo, a autorce dziekuje za ten prosty, pyszny przepis:)

zrodlo: klik klik

skladniki:
/forma o śr 28cm/

•   4 jajka
•   180g mąki pszennej
•   180g cukru
•   120g masła lub margaryny
•   1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
•   4 jabłka
•   400g śliwek
•    garść posiekanych orzechów włoskich 

Jabłka obrać i pokroić w ósemki.  Śliwki przepołowić i wyjąć pestki. Owoce oprószyć mąką.
Masło utrzeć z cukrem i jajami (można mikserem) dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.  Wsypać owoce i łyżką wymieszać z ciastem.  

Formę wysmarować masłem i wysypać bułką.  Przełożyć ciasto, wyrównać powierzchnię, posypać orzechami i upiec w 180stC przez 45-50 minut.  Sprawdzić patyczkiem w środku blaszki, jeśli ciasto jest niedopieczone -  to pozostawić jeszcze kilka minut w piekarniku. Oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czekoladowo-orzechowe ciasto z gruszkami

Bardzo czekoladowe ciasto choc czekolada niekoniecznie gorzka w moim wykonaniu poniewaz jej nie lubie:/ przypominalo troche piernik, ale bylo smaczne i chyba troszke za dlugo potrzymalam w piekarniku bo nie bylo tak mokre jak u wlascicielki przepisu.. oczywiscie zrobilam gafe i niedodalam orzechow do ciasta..no trudno. polecam dla czekoladolubnych:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

•     2 szklanki mąki
•         2 łyżki kakao
•         6 jajek
•         10 dag masła
•         10 dag tartej gorzkiej czekolady
•          8 dag grubo posiekanej  gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych
•          ¾ szklanki cukru
•          16 g cukru waniliowego
•          100 g orzechów laskowych lub włoskich
•          2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

•          Sok z cytryny
•      3-4 gruszki
•      cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i dodawanymi kolejno żółtkami. Do masy dodawać porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, startą czekoladę, kawałki posiekanej czekolady i zmielone orzechy. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać ją z resztą masy.

Wyłożyć blachę papierem. Rozsmarować ciasto na grubość ok. 4-5 cm. Wyłożyć nim formę ( u mnie keksówka, dlatego ciasto tak wyrosło). Powierzchnie wyrównać nożem.

Gruszki umyć, osuszyć i obrać ze skórki. Przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne. Pokropić na cząstki i skropić sokiem z cytryny.

Piec około 45 minut (ja piekłam koło 60 min, ze względu na mniejszą formę), w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po wystudzeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem.

Smacznego :)

Ps. Piekąc w keksówce lepiej dodać więcej gruszek, żeby były nie tylko na górze ciasta, bo przy takiej wysokości mogą być trochę mało wyczuwalne.

     

      

Bananowe pancakes

Ojjj jakie one byly pyszne:) jadlo sie i jadlo az do ostatniego placuszka.. podalam je z orzechami wloskimi i golden syropem, pyyyycha:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 ¼ szklanki maślanki lub kefiru
• 1 jajko, roztrzepane
• 2 łyżeczki syropu klonowego (dałam golden syrup, można użyć płynnego miodu)
• 20 g roztopionego masła
• 1 - 1,5 banana (około 200 g bez skórki), pokrojony cieniutko

Dodatkowo do podania: syrop klonowy, orzechy pecan (podpieczone, z grubsza posiekane).

Do naczynia przesiać mąkę, wsypać cukier i proszek, wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać roztrzepane jajko, maślankę, syrop i roztopione masło, wmieszać pokrojone banany. Zawartość naczyń połączyć, wymieszać. Ciasto jest dość gęste.

Smażyć na nieprzywierającej patelni (bez tłuszczu). Przewracać na drugą stronę gdy na powierzchni pancakes'a pokażą się pęcherzyki, smażyć do koloru brązowego.

Podawać z syropem i orzechami lub wg upodobań. Wyszło mi tyle sztuk, co na zdjęciu + 2 zjedzone prosto z patelni ...

Smacznego :)

Shoarma z kurczaka

Pierwszy raz jadlam tego typu danie, bardzo aromatyczne, pachnace a to za sprawa przypraw, w ktorych marynuje sie kawalki miesa. bardzo nam smakowalo i kiedys na pewno zostanie powtorzone..

zrodlo: klik klik

skladniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka curry
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/3  łyżeczki imbiru w proszku
• szczypta pieprzu cayenne
• 3 łyżki oleju sezamowego jasnego (dałam zwykły)
• sól i pieprz

Wykonanie:

Mięso pokroić w cienkie paseczki. Przyprawy połączyć ze sobą, dodać olej i wymieszać. Pokrojone mięso obtoczyć w przygotowanej zalewie i odstawić na minimum 2 godziny (najlepiej na noc) do lodówki. Smażyć na patelni.

Aby przygotować shoarme z serem, należy pod koniec smażenia posypać ją startym żółtym serem i jak on sie rozpuści - podawać. 

Można podawać z frytkami lub ryżem i sosem czosnkowym.

Smacznego:)

Zeberka miodowo-imbirowe

Jedne z lepszych jakie jadlam do tej pory. mieso miekkie, pachnace a smak.. ohhhh bez dwoch zdan do powtorzenia... zeberka marynowalam 4 godziny, wystarczylo im w zupelnosci:)a i uzylam zwyklego czarnego, mielonego pieprzu. polecam...

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1 – 1,2 kg ładnych żeberek 
• 4 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżka oleju (użyłam z pestek winogron)
• 1 łyżka świeżego, startego imbiru
• 1/2  łyżeczki mielonego chili
• 1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki (polecam Kotanyi, bo ma przepiękną barwę)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego kolorowego pieprzu (u mnie z młynka Kotanyi)

Żeberka dobrze opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokroić pojedyncze na paseczki.

Miód wymieszać z olejem, imbirem i przyprawami. Żeberka obtoczyć w marynacie i wstawić na całą noc (albo choć kilka godzin) do lodówki.

Zamarynowane żeberka, z cała marynatą przełożyć do rękawa foliowego, założyć klipsy, zrobić w folii kilka małych dziurek (wykorzystuję do tego patyczek do szaszłyków). Całość przełożyć na blaszkę albo do naczynia żaroodpornego.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 60 minut a następnie rozciąć woreczek, podkręcić temperaturę do 200 stopni i włączyć grill (jeśli go mamy) i piec jeszcze przez kilka minut do ładnego zrumienienia.

Podawać z ziemniaczkami, surówkami, czy czym tam kto chce...