drozdzowka dyniowa-moja pierwsza

zrobilam pierwsza dyniowa drozdzowke w swoim zyciu. klika dni temu chcialam zrobic ciasto z dynia, bo nigdy nie jadlam takowego i co wyszlo z tego to wielka klapa. zakalec od samego dolu po sama gore.nie poddalam sie:)

 ciasto smaczne, nie zaslodkie, swietne z dzemem:) niestety nie uzyskalam tak intensywnego koloru ciasta co wlascicielka przepisu, ale warto powtorzyc przepis. ja pieklam z polowy porcji. 

Polecam!!!

 zrodlo: klik klik

skladniki na dwie keksowki o wym. 25x11 cm:

• 4 i 1/2 szkl mąki pszennej
• 1/2 szkl mąki orkiszowej razowej 
• 30g świeżych drożdży
• 2/3 szkl przecieru z dyni
• 150 g stopionego i ostudzonego masła
• 1 i 1/2 szkl letniego mleka
• 1/2 szkl cukru
• 1/3 szkl sułtanek
• 1/3 szkl kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1/3 szkl kandyzowanego pokrojonego w kostkę ananasa- niedodawalam

Mąkę wsypać do większej miski (lub miski miksera).  W środku zrobić dołek do którego wlać drożdże  rozpuszczone w 1/2 szkl letniego mleka z 1 łyżeczką cukru.  Zagarnąć troszkę mąki i wymieszać z drożdżami, przykryć miskę ścierec zką i poczekać 10 minut aż drożdże zaczną pęcznieć.

Dodać resztę składników (mleko powoli dozować aby ciasto nie było zbyt rzadkie) i wyrobić gładkie ciasto.  Mikserem trwa to ok 8-10 minut.

Miskę z ciastem nakryć ściereczką i pozostawić na ok 1,5 godz do wyrośnięcia - ma podwoić objętość.

Po tym czasie przełożyć ciasto do dwóch wysmarowanych masłem keksówek lub wyłożonych papierem do pieczenia.  Wierzch wyrównać, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać brązowym cukrem i sezamem.

Włączyć piekarnik nastawiając temp 190stC. 

Po ok 30 minutach wstawić do upieczenia na 40-45 minut.

Wyjąć na kratkę i ostudzić.

Smacznego!

Puree ze slodkich ziemniakow i czosnku

uwielbiam slodkie ziemniaki i moglabym je jesc non stop, nawet zamiast tych zwyklych. zawsze robilam je pieczone w piekarniku z przyprawami, az trafilam na ten przepis. zrobilam je z mysla o moim M. bo on jedyny w domu nie je takich nawet z piekarnika, bo slodkie... tym razem trafilam w jego gusta, ale za to moje dzieci pokrecily nosem:/ Nikomu niedogodzisz.... ja polecam, bo to zawsze cos innego:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 4 srednie slodkie ziemniaki
• 1 lyzka masla
• 3 czosnki, rozgniecione
• 1/2 szklanki mleka 1%
• 2 lyzki smietany( niekoniecznie)
• sol, pieprz do smaku

w duzym garnku, w osolonej wodzie ugotowac ziemniaki do miekkosci. odlac.

na patelni rozpuscic maslo, wrzucic czosnek i lekko zrumienic. nastepnie dodac ziemniaki, mleko, smietane -jesli uzywamy. rozgniatamy wszystko na jednolita mase az bedzie gladkie i kremowe. na sam koniec doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Smacznego:)

czy to deser czy shake??

ostatnio natworzylam sobie i dogodzilam zajednym razem:) wyszlo bardzo pyszne polaczenie smakow i tylko nie wiem czy to deser czy shake:) ale chyba bardziej to pierwsze. wystarczy miec w domu  blender i gotowe. Polecam!!

 zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

•  2 brzoskwinie
• 1 duza sliwka
• duza garsc swiezego szpinaku
• 2 suszone figi
• 1 lyzeczka otrebow pszennych
• 1/3 szklanki platkow owsianych
• 1 lyzeczka masla migdalowego
• 1/4 lyzeczki cynamonu
• 1- 2 lyzeczki plynnego miodu
• 1/4-1/3 szklanki mleka

wszystko wrzucic do blendera zmiksowac dokladnie na jednolita mase i podawac. pycha:)

kuskus z pomidorkami, zielona pietruszka,szpinakiem, rzodkiewka

do wykonania tego pysznego dodatku  nie potrzeba duzo czasu. potrzeba go tyle co przygotowanie kuskusa:) to byl moj dodatek do kurczaka ktorego, przygotowalam dzisiaj na obiad( klik klik) 

polecam:)

 zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

• 1/3 kubka kaszki kus kus
• ok. 10 pomidorkow koktajlowych
• 1/3 srednej cebuli
• 4 rzodkiewki
• 2-3 lyzki swiezej natki pietruszki
• 1-2 garscie swiezego szpinaku
• sol pieprz
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• miod
• musztarda

kaszke kuskus przygotowac wedlug instrukcji na opakowaniu. w miedzyczasie umyc pomidorki, rzodkiewki, nac pietruszki, szpinak. pomidory pokroic na pol, cebule w piorka, rzodkiewke w plasterki, szpinak rowniez. nac posiekac drobno. wszystko wymieszac razem z kasza. teraz przygotowujemy dressing. mieszamy oliwe z oliwek, sok z cytryny, sol, pieprz, dodajemy odrobinke miodu i odrobinke musztardy. mieszamy dokaldnie do polaczenia skladnikow i dodajemy do calej reszty. mieszamy i gotowe:)

tymiankowo-piomidorowy kurczak

no i tak jak obiecalam dzis bedzie wpis z kurczakiem w roli glownej:) bardzo miekki, soczysty i smaczny kurczaczek byl u nas na obiedzie. polecam bardzo bo samo jego przygotowanie to chwila, a najdluzsza czynnosc przy nim  to pieczenie :) polecam

zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

• ok. 1 kg czesci kurczaka lub jak u mnie dramstikow
• 1/2 lyzeczki tymianku 
• ok. 1- 1/2 lyzeczki slodkiej papryki w proszku 
• sol pieprz
• oliwa z oliwek
• ok. 1- 2 lyzek koncentratu pomidorowego-puree pomidorowe
• 2-3 duze czosnki
• mozna dac ewentualnie 1/4 lyzeczki chilli w platkach-ja nie dawalam

kurczaka dokladnie myjemy, osuszamy i wkladamy do wiekszej miski. kropimy mieso oliwa z oliwek. nacieramy mieso sola, pieprzem, sypiemy tymianek,slodka papryke/chilli w platkach. na sam koniec dodajemy przecisniety czosnek i koncentrat pomidorowy. dokladnie wszystko mieszamy ze soba, najlepiej to robic reka az cale mieso bedzie pokryte przyprawami. zawijamy miske folia przezroczysta i odstawiamy do lodowki na przynajmniej godzine. u mnie byl okolo 4. nastawiamy piekarnik na 180C ukladamy mieso na blaszce i pieczemy przez 30-35 min do zarumienienia sie skorki. podajemy wg Waszych upodoban. u mnie kurczak wyladowal z kuskusem wymieszanym z pomidorkami koktajlowymi i innymi cudenkami. 

Smacznego :)