Cieciorka z kiełbasą

Wczoraj na obiado-kolację zaserwowałam mojemu M. cieciorkę z kiełbasą. Przepis znalazłam w gazecie Bella Relaks, którą moja mama wrzuciła do innych gazet przysłanych z Polski:) Danie to jest bardzo pożywne i sycące no i kolorowe. Nie potrzeba wiele czasu do wykonania go, jeśli posiadamy cieciorkę z puszki. Chwila moment i jest pyszna i aromatyczna cieciorka z kiełbasą.

składniki: 

• 1 szklanka cieciorki- dałam 240 g z puszki,
• 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego - 3-4 koncentratu z tubki,
• 1 marchew,
• 1 szklanka mrożonej fasolki  szparagowej,
• 1 czerwona papryka- żółta,
• 1/3 kg kiełbasy- 300g kiełbasy,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 2 łyżki ostrego ketchupu,
• 3 pomidory- 1 duży pomidor,
• sól, pieprz,
• olej.

Jeśli cieciorka nie jest z puszki to należy ją namoczyć dzień wcześniej, najlepiej na noc. Następnie odcedzić,  opłukać i ugotować w osolonej wodzie ok. 40-50 minut. Marchew,cebulę,czosnek obrać, pomidory sparzyć i zdjąć skórkę, paprykę oczyścić z nasion. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, a czosnek przepuścić przez praskę. Kiełbasę pokroić w plasterki, fasolkę szparagową odmrozić i podzielić na mniejsze kawałki. Cebulę razem z czosnkiem zeszklić na oleju. Dodać kiełbasę, chwilkę podsmażyć, następnie wrzucić wszystkie warzywa. Dusimy to ok. 5 minut. Zalewamy koncentratem pomidorowym. Wymieszać z ketchupem i cieciorką. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Gotować jeszcze około 10-15 minut. Podawać z chlebem. Smacznego.

  

  
  

Sałatka z zupek chińskich

Pomysł zrobienia tej sałatki podsunęła mi moja kuzynka Kasia, która jadła ją u koleżanki, a potem zrobiła ją sama. Mówiła, że jest bardzo szybka i smaczna i jak się potem okazało taka jest. Szybko, a zarazem bardzo smacznie. Mojemu M. bardzo smakowała i bardzooo szybko znikała mu z talerzyka:)  To druga propozycja do Baru Sałatkowego II .

składniki:

• 2 zupki z makaronem chińskim-ja dałam 2 ostre zupki rosołowe amino, 
• 5 jajek,
• puszka kukurydzy,
•  4 małe ogóreczki korniszony,
• 1 papryka kolorowa-ja dałam pomarańczową,
• ok. 4 łyżek majonezu,
• ok.2 łyżeczek musztardy.

Zupki chińskie zalać wrzątkiem razem z przyprawami, przykryć żeby nasiąkły. Paprykę oraz ogórki pokroić w małą kostkę. Jajka ugotować na twardo i też pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki razem, wymieszać i dodać majonez oraz musztardę, wymieszać. Spróbować czy jest dobra do smaku. Schłodzić przed podaniem. Smacznego:) 

Naleśniki z parówkami

Dla odmiany mojego tygodniowego makaronowego tygodnia zrobiłam naleśniki na obiad. Ale nie takie zwykłe naleśniki, bo z parówkami. Ostatni raz jadłam je chyba u znajomych mojej mamy, będąc jeszcze nastolatką i bardzo mi posmakowały. Pamiętałam tylko, że były tam parówki i coś jeszcze, ale co!!  hmm.. no i zapytałam mamy,no i dostałam dokładną recepturę:) He co ja bym zrobiła gdyby nie ona:) Podstawowy przepis na naleśniki zaczerpnęłam stąd, a reszta to podpowiedzi..Tak więc zachęcam, bo są smaczne i szybko je się robi, no pomijając smażenie naleśników:)

składniki na naleśniki-  klik klik 


składniki na farsz:

• 6 cienkich parówek,
• 3 pomidory,
• ok.5-6 łyżek startego żółtego sera,
• pieprz,
• 1 łyżeczka oregano,
• olej,
• ketchup.

Usmażyć naleśniki, jeden po drugim wg przepisu cudawianki:). Parówki, pomidory pokroić w średnią kostkę, żółty ser zetrzeć na dużych, jarzynowych oczkach. Wymieszać wszystko razem, doprawić pieprzem i oregano, wymieszać. Na usmażonego, ale ciepłego jeszcze naleśnika układać farsz i zwijać w rulonik. Ułożyć w nasmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu  wszystkie zrulowane naleśniki. Posypać serem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut. Podawać ciepłe polane ketchupem.

Makaronowy miszmasz

No i konstytuujemy kluskowy tydzień u nas w domu:) na dzisiejszy obiad zaserwowałam makaronowy miszmasz. Przepis pochodzi z dodatku miesięcznika Poradnika Domowego -Kluski na 61 sposobów. Przepis nie jest skomplikowany, ale smaczny i sycący. Mój M. zjadał z apetytem duuuużą porcję tej oto zapiekanki i bardzo mu smakowało i prosił o jeszcze:) a jak jemu smakuje to musi być dobre:)

składniki:

• 25 dag grubego makaronu(rurki,kokardki)-dałam 30 dag,
• 3 ugotowane jaja na twardo- ja dałam 4, 
• 3 małe cukinie,
• 2 nieduże cebule,
• ok.270g pomidorów w zalewie-ja dałam 400g, 
• 10 dag startego żółtego sera,
• 2 łyżki startego parmezanu,
• 5-6 łyżek oliwy,
• pół pęczka natki pietruszki,
• pieprz, sól,
• opcjonalnie gałązka świeżej bazylii- nie dawałam. 

Umyte cukinie pokroić w plasterki, cebulę w piórka i razem podsmażyć na 3 łyżkach oliwy na patelni, przyprawić pieprzem i solą. Następnie dodać puszkę pomidorów wraz z sosem, posiekaną natkę i, mieszając, dusić około 10 minut na małym ogniu. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem oliwy, odcedzić i wymieszać z warzywami na patelni i połową parmezanu. Ugotowane jaja na twardo obrać i podzielić na połówki lub cząstki. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym pozostałą oliwą rozłożyć równomiernie warstwę makaronu, a na nim jaja. Posypać tartym serem, przykryć resztą makaronu i posypać pozostałym parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, zapiekać ok. 15 minut. Gorącą zapiekankę udekorować listkami bazylii i podawać w naczyniu, w którym była zapiekana.

Makaron z wędzonym boczekiem i pieczarkami

Jeden z wielu wariacji makaronowych. Tym razem chciałam Was zachęcić do spróbowania tego bardzo szybkiego i prostego przepisu na makaron z boczkiem i pieczarkami. Jest on bardzo smaczny, aromatyczny i gęsty, a to za sprawą dodatku białego wina i przypraw..

składniki:

• 250 g wędzonego boczku,
• 250 g pieczarek,
• 50 ml białego wina,
• 350 ml śmietany,
• 500g makaronu spaghetti,
• 1 cebula, 
• pieprz,
• oregano,
• zioła prowansalskie,
• parmezan,
• nać pietruszki do posypania.

Pokrojony w słupki boczek podsmażyć na patelni, tak długo aż będzie chrupiący. Następnie dodajemy pokrojone w piórka pieczarki i cebulę w kostkę. Podsmażamy to wszystko razem, aż nabierze złocistego kolorku. Po tym czasie wlewamy 50 ml białego wina, czekamy do momentu zagotowania i dajemy śmietanę, mieszamy, posypujemy przyprawami, przykrywamy i dusimy ok 5 minut. Gotujemy makaron al dente i serwujemy z gorącym sosem. Na wierzch posypujemy natką pietruszki i parmezanem. Smacznego:)