thermomixowa ryba po grecku:)

tak pysznej rybki dawno nie jedlismy. troszke inny przepis niz ten, ktory mamy serwowany na swieta Bozego narodzenia, bez ciasta, bez smazenia a za to przyzadzony na parze:)

delikatne mieso pod pierzynka ze swiezo uduszonych warzyw razem z kuskusem i dodatkiem np. fasolki dopelnia caly posilek. polecam!!

 zrodlo: ksiazka "Radosc gotowania"

skladniki:

• 500g filetow rybnych np.dorsza,coda.rozmrozonych i odsaczonych
• sok z cytryny, do przyprawienia ryby
• sol, pieprz do przyprawienia filetow
• od siebie dodaje jeszcze odrobine koperku

• 200g cebuli przekrojonej na polowki
• 200g marchewki obranej i pokrojonej na mniejsze kawalki
• 50 g pietruszki obranej i pokrojonej na mniejsze kawalki
• 50g selera obranego i pokrojonego na mniejsze kawalki
• 40g oliwy z oliwek
• 1/2 lyzeczki soli
• 2-3 szczypty mielonego pieprzu
• 150g bialego wina- ja zastepuje go bulionem z kostki
• 1 puszka pomidorow z puszki
• listek laurowy
• 1 lyzeczka cukru
• 1 lyzeczka papryki slodkiej
• 1/2 lyzeczki oregano
• 1/2 lyzeczki soli

filety skropic sokiem z cytryny, przyprawic sola i pieprzem, zawinac kazdy kawalek ryby w folie aluminiowa i ulozyc na przystawce Varoma.

do naczynia miksujacego wlozyc warzywa i oliwe, rozdrobnic 5s/obr.5.

dodac sol, pieprz, wino/bulion, pomidory, lisc laurowy, cukier, papryke, oregano i sol, nalozyc przystawke Varoma,, gotowac ok.20 min/varoma/wsteczny/obr.1.

odstawic przystawke Varoma. na pokrywe naczynia miksujacego postawic koszyczek, gotowac 10 min/varoma/wsteczny/obr.1.

filety przelozyc na polmisek, na wierzch wylozyc warzywa, serwowacna cieplo lub zimno, ozdobione plasterkiem cytryny. jesli zachodzi taka potrzeba doprawic sola i pieprzem.

u nas rybke zaserwowalismy z kuskusem i fasolka szparagowa:)

smacznego:)

na sniadanie- placuszki z rabarbarem i cynamonem na kwasnej smietanie

bardzo smaczne, puszyste, slodko-kwasne placuszki. moim chlopakom bardzo smakowaly:) jak dobrze miec zapasy zamrozonego rabarbaru :) Polecam na sniadanie lub kolacje czy podwieczorek.

Pycha!!

zrodlo:klik klik

skladniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
• 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany (będą równie dobre z jogurtem, kefirem lub maślanką)
• pół szklanki mleka
• 2 jajka
• około 35 dag rabarbaru, obranego i pokrojonego w grubsze plasterki

Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, cynamonem, cukrem. Kwaśną śmietanę wymieszać z mlekiem i rozbełtanymi jajkami. Połączyć składniki suche z mokrymi, wymieszać, by nie było grudek (można zmiksować). Do ciasta dodać pokrojony rabarbar, wymieszać łyżką.

Nabierać większą łyżką porcje ciasta i smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zrumienienia.

Podawać oprószone z cukrem pudrem.

Smacznego :)

szybki snack, trzy produkty i przekaska gotowa:)

tak, tak.potrzeba nam doslownie trzech produktow zeby wykonac te pyszne snacki gdy poczujemy glod. zapraszam:)

skladniki:

• banan
• maslo orzechowe
• suszone wisnie/rodzynki/zurawina

kroimy banana w plasterki tak nie zagrubo i nie za cienko aby sie nie lamaly. smarujemy jeden plasterek banana maslem orzechowym i przyciskamy drugim plasterkiem. na wierzch ukladamy suszone owoce. czynnosc powtarzamy az skoncza sie nam plasterki bananowe. ukladamy na talerzu i gotowe.smacznego:)

placek drozdzowy z truskawkami ( rabarbarem)

w tytule jest o truskawkach a ja zrobilam z rabarbarem, bo truskawkowy sezon sie juz dawno skonczyl a rabarabar jeszcze jest, a raczej byl bo zostal tylko mrozony:)

ciasto niepodobne do tych zwyklych drozdzowych, bo zachowuje swiezosc nawet trzy dni. do kawy czy szklanki mleka jest swietne. miekkie, nie za slodkie, pachnace skorka z cytryny i kardamonem. OO!!! czesto bede chyba je powtarzac z roznym wierzchniowym "wypelnieniem" 

polecam bardzo:)

 zrodlo:klik klik

skladniki:

• 400g mąki (przesianej)
• ok. 150g mleka
• 7g suchych drożdży
• 100g cukru- dalam 70 g drobnego cukru do wypiekow
• 2 duże jaja
• skórka otarta z 1 dużej cytryny
• ¼ łyżeczki kardamonu (zmielonego lub drobno utartego)
• szczypta soli
• 200g masła w temperaturze pokojowej

• ok. 500g truskawek ( u mnie 5-6 duzych badyli rabarbaru)
• cukier puder do oprószenia ciasta

Suche drożdże rozprowadzić w kilku łyżeczkach lekko podgrzanego mleka z łyżeczką cukru i odrobiną mąki (składniki odejmować z ogólnej puli), wymieszać i pozostawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia.

Jaja roztrzepać z cukrem i solą. Dodać pozostałą mąkę, drożdżowy rozczyn, kardamon i drobno utartą skórkę z cytryny. Połączyć wszystkie składniki. W trakcie zagniatania dodać masło. Zagniatać aż do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto powinno być miękkie i dość klejące.

Jeśli będzie się zbyt mocno kleiło do rąk, to najlepiej nie podsypywać go mąką, ale lekko nasmarować dłonie oliwą. (Ja wyrabiałam ciasto robotem).

Włożyć ciasto do miski, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godz.

Przygotować dużą, prostokątną foremkę (35x25cm). Wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i oprószyć mąką.

Do formy wyłożyć ciasto, rozciągając palcami. Zostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 1 godz.

Na wierzchu ułożyć umyte i osuszone truskawki (kroiłam je na połówki).

Wstawić do nagrzanego do 180st. C piekarnika. Piec ok. 25-40min (u mnie grzałki: góra - dół).

Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić czy patyczek włożony w środek ciasta wychodzi suchy.

Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

brazowy ryz z kurczakiem z grilla i warzywami

dzisiaj bedzie o pewnym kurczaku, ktory zostal ugrillowany i wykorzystany do szybkiego obiadu, bo ile mozna jesc takiego samego kurczaka z grilla.. a wiec przepis na szybkie danie obiadowe czy kolacyjne, z duza iloscia warzyw( w sumie takich jakie akurat macie w lodowce) no i pysznym brazowym ryzem. Zapraszam:)

zrodlo:przepis wlasny

skladniki:

• 3-4 kawalki wczesniej upieczonego kurczaka na grillu- moga byc nogi
• ok.200 g brazowego ryzu-waga suchego
• ok.1000g wody
• sol
• cebula
• pol malego brokola
• 2 garscie mrozonego groszku
• 1 duza garsc fasolki szparagowej, moze byc mrozona
• 1/2 lyzeczki slodkiej, sproszkowanej czerwonej papryki
• 1/3 lyzeczki kuminu
• sol
• pieprz
• oliwa z oliwek

wstawiamy wode na ryz. ja zawsze gotuja ja w czajniku zeby oszczedzic czas. wrzucamy ryz do wrzadku, solimy i gotujemy do miekkosci okolo 30 minut pod przykryciem na malutkim ogniu. nie mieszamy.( ja swoj gotowalam w thermomixie) wstawiamy rowniez wode na brokuly, fasolke i groszek. gotujemy do miekkosci. odcedzamy i odstawiamy na bok.w miedzyczasie  kroimy cebule w drobna kostke. na patelni rozgrzewamy oliwe z oliwek i wrzucamy. smazymy az sie zarumieni. obieramy naszego kurczaka z kosci i kroimy w srednia, kostke. do podsmazonej cebuli dodajemy przyprawy( papryke w proszku, kumin) przesmazamy chwile uwazajac zeby nam sie nie spalilo.wrzucamy mieso, smazymy chwile. dodajemy nasze wczesniej ugotowane warzywa. mieszamy wszystko delikatnie. doprawiamy sola i pieprzem. ugotowany ryz laczymy z zawartoscia patelni, delikatnie mieszamy i gotowe.

Ja podalam dodatkowo zwykla najwyklejsza surowke z jablka i marchewki aby bylo kolorowo i zdrowo oczywiscie.Smacznego