Moje pierwsze :) maslo orzechowe

patrzylam na inne blogi, patrzylam i postanowilam ze ja tez zrobie:) no i zrobilam, wyszlo pyszne. w jego wykonaniu pomogl mi moj thermomix) zdolna maszyna hihi!! 

Polecam!!

zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

• ok. 1 kg orzeszkow ziemnych 
• odrobina soli-opcjonalnie

zanim wrzucimi go do miksera mozna orzechy podprazyc na patelni lub w piekarniku przez kilka minut. ja tego nie robilam, wrzucialam je prosto z torebki do naczynia thermomixa lub innego robota kuchennego, dodalam sol, zamknelam. mielilam tak dlugo az cala masa stala sie gesta, gladka i ciezka. mielilam je okolo 1 minuty na predkosci 10. jesli uwazasz ze minuta to za malo to miel dalej do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

moja wlasna wariacja na temat owsianki lodowkowej:)

od jakiegos czasu jadam owsianki. kiedys nikt za nic w swiecie nie namowilby mnie na to.. a teraz nie moge sobie wyobrazic sniadania bez niej:)

podejrzany podstawowy przepis na to ile sobie nasypac platkow znalazlam tu, a reszta to juz moja inwencja tworcza i powiem ze bardzo mi smakuje i nie tylko mi:)

zrodlo : moj przepis

skladniki:

• 5 lyzek platkow owsianych gorskich/ blyskawicznych
• 1 lyzka otrab np. zytnich
• 1/2 lyzki siemienia lnianego
• 1/2 lyzki pestek dyni
• 1/2 lyzki pestek slonecznika
• 1/4 lyzeczki cynamonu
• 1/2 rozgniecionego banana
• 1 suszona sliwka ( opcjonalnie)
• 2 suszone figi ( opcjonalnie)
• mala garsc orzechow np. nerkowce, wloskie, laskowe
• 250 ml mleka
• 1 lyzeczka domowego masla orzechowego ( bedzie dzis)
• mala patelnia
• swieze owoce do przybrania (opcjonalnie)

W glebokiej miseczce rozgniatamy 1/2 banana, wsypujemy platki, otreby, garsc orzechow, cynamon, siemie lniane, dodajemy rowniez maslo orzechowe i sliwke/figi. wszystko zalewamy mlekiem wieczorem, dzen przed. i do lodowki:)

na drugi dzien rano wyjmujemy miseczke i wkladamy do mikrofalii na 1min:30s- 1min:40s. w miedzyczasie na patelni podpiekamy nasiona dyni, slonecznika.

wyjmujemy owsianke wsypujemy ziarna i gotowe, pyszne sniadanko na stole:)

zupa soczewicowa z warzywami

ostatnimi czasy chodzi za mna soczewica. najchetniej dawalbym ja wszedzie gdzie sie da. do pierwszego dania czy drugiego, nie ma znaczenia...zjadlabym ja raz jeszcze:)

 Polecam!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1 średniej wielkości czerwona cebula
• 1/2 bulwy kopru włoskiego- uzylam dwoch galazek selera naciowego
• 2 średniej wielkości marchewki, obrane i pokrojone w plastry
• 2 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 3 łyżki oleju do smażenia (używam arachidowego, można zastąpić też słonecznikowym albo oliwą z oliwek)
• ok. 5-6 dużych łyżek czerwonej soczewicy
• 1,5 litra wywaru jarzynowego lub drobiowego (wywar jarzynowy gotuję zazwyczaj na całej włoszczyźnie - można go zastąpić wodą z dodatkiem dobrej, ekologicznej kostki bulionowej bez glutaminianu sodu)
• 3 listki laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 6 ziarenek białego pieprzu- czarny pieprz
• świeża mięta do podania

 w duzym garnku rozgrzalam oilwe. w miedzyczasie pokroilam cebule w piorka, wrzucialam do garnka i podsmazylam az sie zeszklila. nastepnie dodalam warzywa- marchew, seler naciowy,ziemniaki, soczewice. przesmazylam okolo 5 minut, a nastepnie zalalam wszystko goracym wywarem drobiowym. dodalam liscie laurowe, ziele angielskie, czarny pieprz. gotowalam wszystko do miekkosci warzyw. mozna podac z listkami miety. Smacznego:)

Losos na swieta i od swieta:)

Dostalam od mojej siostry, poniewaz obie uwielbiamy lososia wiec podzielila sie przepisem:). ryba po zamarynowaniu i usmazeniu jest soczysta, mieciutka,pachnaca. nie podaje Wam proporcji ile czego poniewaz sami musicie wyczuc ile Wam potrzeba.Mysle ze ten przepis swietnie bedzie sie nadawal na nadchodzace Swieta Wielkanocne. Sprobujcie, a na pewno sie nie zawiedziecie:) 

Polecam !!!

 zrodlo: przepis od siostry

skladniki na marynate:

• sos sojowy
• miod
• swiezy imbir/ sproszkowany tez sie sprawdzi
• ciut platkow chilli
• sok z cytryny
• zwykla musztarda

dodatkowo:

• kilka platow lososia lub dzwonki z lososia
• odrobina oliwy

Wszystkie skladniki marynaty polaczyc dokladnie ze soba. smak musi byc wystarczajaco slodki, ostry, slony/ wedlug waszych upodoban. wlozyc rybe do szczelnego pudelka czy woreczka. zalac marynata, zamknac i marynowac przynajmniej godzine przed smazeniem.

po tym czasie rozgrzewamy patelnie, lejemy odrobinke oliwy, czekamy az sie rozgrzeje, ukladamy rybe na patelni. zmniejszamy plomien i delikatnie smazymy az pieknie sie zarumieni i "dojdzie do siebie". przewracamy na druga strone i smazymy . musimy uwazac aby zbytnio nie przypalic !! Serwujemy !!

dodaje ten przepis do Akcji na Durszlaku

Po prostu: krokiety rybne

uwielbiamy krokieciki w kazdej postaci, a juz szczegolnie w postaci ryb. przypadkiem wpadlam na ten przepis no i musialam zrobic. pomogl mi w tym moj niezawodny thermomix wiec obiad zrobil sie bardzo szybko, a my pozniej mielismy wiecej czasu dla siebie. 

Polecam!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 400 g dorsza (lub innej mrożonej ryby)
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżka posiekanej natki- uzylam mrozonej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• biały pieprz- uzylam czarnego mielonego pieprzu
• 2 jaja 
• 1 szklanka okruchów chleba (mogą być czerstwe)- dodalam jeszcze 2 lyzki bulki tartej
• ok. 1 szklanki bułki tartej
• olej do smażenia
• 1 cytryna 

rozmrozone filety rybne kroje na mniejsze kawalki i sprawdzam czy nie maja osci. w garnku thermomixa rozdrabniam czerstwa bulke pokrojona na mniejsze kawalki. predkosc 6-7 przez jakies 20-30s i przekladam do innego naczynia. wrzucam rybe do naczynia thermomixa razem z jogurtem, przyprawami, czosnkiem, jajkami, okruchami chleba. wszystko dokladnie miksuje przez okolo 30-40s, predkosc 4-5 do uzyskania porzadanej masy. mokrymi rekami formuje krokieciki, obtaczam w bulce tartej i smaze na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy. krokiety powinny byc usmazone z kazdej strony na zloto. skrapiam sokiem z cytryny i serwuje. smacznego:)