spaghetti kukurydziane z porem, pieczarkami i boczkiem

szukalam szybkiego przepisu z wykorzystaniem pieczarek i boczku, ktore zalegaly mi w lodowce.. przez przypadek wpadlam na pyszn, jak pozniej sie okazalo przepis, ktory robi sie w mgnieniu oka. podaje oryginal uwzgledniajac swoje zmiany. 

Polecam:)

 zrodlo: klik klik

skladniki:

• 150 g makaronu spaghetti kukurydzianego- zamienilam na swiderki pelnoziarniste
• 100g boczku najlepiej wedzonego- dalam 180g nie wedzonego
• 2 duze pory
• 100 ml smietany 30%-  uzylam smietany creme fraiche
• 100g pieczarek
• sol, pieprz, tymianek, oregano.

Pieczarki kroimy w półplasterki i smażymy chwilę na patelni. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojony w kostkę boczek. Dodajemy pory pokrojone w półplasterki i mieszamy z pieczarkami. Smażymy wszystko około 5 minut po czym dolewamy śmietanę i dusimy do czasu aż śmietana się zredukuje i sos zgęstnieje. Na koniec przyprawiamy i wykładamy na makaron.  

Pomidorowa krem z thermo

gdy nie mam pomyslu jaka zupe ugotowac, a mam pomidory w puszcze to zawsze robie ta pyszna zupe. jest szybka w wykonaniu i jesli ktos nie posiada thermomixa to rowniez moze ja wykonac przy pomocy miksera czy blendera. Polecam!!

zrodlo:" Radosc gotowania"

 skladniki:

• 80 g cebuli
• 1-3 zabki czosnku
• 30 g masla
• 700 g swiezych pomidorow- obranych i pokrojonych na mniejsza kostke lub pomidory z puszki( zawsze daje 2)
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 1/2-1 lyzeczka soli ziolowej
• 1 lyzeczka cukru
• 2-3 szczypty swiezego mielonego pieprzu
• 500g wody
• 100g kwasnej smietany 18%
• 2 galazki pietruszki, swiezej, tylko liscie posiekane do przybrania
• 1/2 lyzeczki suszonego oregano

1. do naczynia miksujacego wlozyc cebule i czosnek, rozdrobnic 3s/obr. 5 . zgarnac kopystka skladniki ze scianek na dno naczynia .

2. dodac maslo, duzic 2 min 30 s/Varoma/ obr.2

3. dodajemy pomidory, kostke rosolowa i przyprawy. gotujemy wszystko 10 min/100C/obr. 2, nastepnie wszystko miksujemy na krem 40s/ obr.1-10.

4. dolewamy wode, dodajemy smietane i gotujemy 5 min/100C/ obr. 2. ewentualnie doprawiamy do smaku.

5. posypujemy natka pietruszki i gotowe:)

6. podajemy z ryzem/ makaronem lub grzankami.

uwagii!!!
-przy miksowaniu cebuli i czosnku mozna dodac 1/3-1/2 swiezej papryki.
-przy dodawaniu pomidorow mozna dodac troszke suszonych ziol( w sumie to 1 lyzka), okolo 70g koncentratu pomidorowego.

czekoladowo-bananowe tosty francuskie

bardzo smaczne, mieciutkie tosty francuskie:) takich wczesniej nie jedlismy wiec zrobienie ich nie skonczylo sie na jednym toscie. powtrzalismy jest wielokrotnie i za kazdym razem nam smakowaly:)

swietne i szybkie w wykonaniu na sniadanie, zapraszam:)

 zrodlo: good food, IV 2012

skladniki na 2 porcje:

• 1 obrany banan
• 75g mlecznej czekolady, pokrojonej- mozecie uzyc tez groszkow czekoladowych , gorzkiej czekolady
• 4 kromki chleba
• 3 srednie jajka
• 1 lyzka srodkiej smietanki
• 1 lyzka syropu klonowego- moze byc miod
• 1 lyzeczka ekstraktu z wanilli
• 25g niesolonego masla
• cynamon
• cukier puder/syrop klonowy/ miod do podania

rozgniesc banana na jednolita mase uzywajac widelca. dodajemy pokrojona czekolade lub groszki czekolady i mieszamy az dobrze sie polaczy. kladziemy dwie kromki chleba na desce do krojenia i smarujemy je "pasta czekoladowo- bananowa", skladamy je razem, przyciskamy. 

na duzym talerzu rozbijamy jajka,dodajemy slodka smietanke,miod/ syrop klonowy i wanilliowy ekstrakt. wszystko dobrze mieszamy.

na patelni roztapiamy maslo na srednim ogniu. powstale nasze dwie podwojne kromki obtaczamy w miksturze jajecznej uwazajac aby nasza masa czekoladowo- bananowa zbytnio nie wyplynela. dokladnie moczymy kromki w jajku i smazymy na rozgrzanej patelni okolo 1 min z kazdej strony lub do momentu az chleb stanie sie zloty a czekolada zacznie sie rozpuszczac. 

powtorz ta sama czynnosc z druga podwojna kromka.

usmazone tosty rozkroj na pol, posyp delikatnie cynamonem, cukrem pudrem lub polej miodem/ syropem klonowym jesli masz taka ochote.

Smacznego:)

uwagii!!!

-mozna zrobic prostrza wersje tostow nie dodajac wogole syropu klonowego, smietanki do jajek, a poprostu rozbeltac z odrobinka mleka. wyjda rownie pyszne:)

placuszki z serka ricotta

leciutkie jak obloczek placuszki. swietne na sniadanie czy podwieczorek. u nas standardowo zrobione na kolacje:) 

Polecam!!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 250 g ricotty
• 125 ml mleka
• 2 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W misce wymieszać ricottę, mleko i żółtka. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą, mieszając łyżką. Na dobrze nagrzanej patelni teflonowej smażyć niewielkie złote placuszki (można dodać odrobinę oleju). Gotowe placki obficie posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakują z kwaskowatym dżemem :)

tarta ze szpinakiem, serem feta i kurczakiem

zainspirowana przepisem jednej z blogerek upieklam tarte. tarte nie byle jaka, bo ze szpinakiem , w ktorym sie zakochalam juz jakis czas temu ( i pomyslec ze nie jadalam go prawie cale moje zycie myslac ze jest niesmaczny). dokonalam kilku zmian wzgledem oryginalnego przepisu i tak powstala moja wersja pysznej tarty. Polecam na obiad czy kolacje

zrodlo:klik klik

skladniki:
na ciasto przepis wykonanay stad: klik klik

a reszta skladnikow:

• 1 opakowanie mrozonego szpinaku- moze byc rowniez swiezy, ale trzeba go drobno pokroic      i odparowac wode z patelni, okolo 400g
• 3 zabki czosnku
• 1 kostka sera feta- pokroilam w mala kostke
• 2 piersi z kurczaka
• 200g smietany 18%- uzylam creme fraiche
• 1 jajo
• 2 lyzki masla
• 100g parmezanu
• swiezo zmielony pieprz do smaku

Kurczaka  kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek.( ja doprawilam kurczaka sola pieprzem i mielona czerwona papryka) Rozmrożony szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy podsmażonego kurczaka i wyciśnięty czosnek. Ostawiamy na bok.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia a następnie wylepiamy ciastem francuskim tak aby brzegi były wysokie a spód podwójny. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i podpiekamy przez około 5 minut.( ja zrobilam spod ciasta wedlug innego przepisu, klik klik)

Do przestudzonego farszu dodajemy śmietanę wymieszaną z jajkiem. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, wylewamy na przypieczony spód i posypujemy startym parmezanem.( ja zapomnialam to zrobic i wylozylam ostudzony szpinak na ciasto i dopiero wtedy wlalam smietane rozmacona z jajem, doprawilam)Tartę pieczemy jeszcze przez około 25 minut. Podajemy lekko przestudzoną lub zimną. 

masz ochote na smaczne sniadanko??

zapraszam:).... czestuj sie!! jedne z moich ulubionych, puszystych, miekkich pachnacych plackow:) mamay bzika na punkcie plackow a te the best!!!! sprobujcie sami.    

Polecam!!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 0,5 litra maślanki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 100 g mąki pszennej razowej typ 1850
• 220 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• ½ płaskiej łyżeczki soli
• 1 cukier waniliowy z dodatkiem prawdziwej wanilii

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Sodę dodać do maślanki i wymieszać, stopniowo dosypać mąkę, dodać  resztę składników i wyrobić łyżką ciasto, będzie dosyć gęste, ale takie ma być. Smażyć racuchy na złoty kolor na oleju,  ja używam rzepakowego, w pierwszej fazie przykryć patelnię pokrywką. Bardzo rosną, dlatego nie należy nakładać dużych porcji, podawać ciepłe z dodatkami jakie lubicie, proponuję spróbować z koktajlem truskawkowym.

Smacznego;)