na poprawienie dnia- kisiel jablkowy:)

pewnie zapytacie co to za przepis, kisiel?? ale ja wam mowie ten przepis jest inny niz ten ktory robiliscie do tej pory:) ten jest pyszny, z wyczuwalna nuta przypraw i nawet ja potrafie zanurzyc swojego dziobka w takim kisielku. polecam!!!

 zrodlo:klik klik

skladniki:( 3-4 porcje)

• 300 g jabłek (około 2 dużych jabłek po obraniu i bez ogryzka),
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (około 20 g),
• 2 szklanki wody,
• 3 goździki,
• szczypta mielonego cynamonu,
• 1/2 łyżeczki mielonej wanilii lub 1 łyżeczka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią,
• szczypta kurkumy,
• sok z cytryny,
• miód lub syrop z agawy.

200 g obranych jabłek należy pokroić w kostkę, zalać 1,5 szklanki wrzątku, dodać cukier z wanilią (jeśli użyjemy), goździki i gotujemy, do momentu, aż jabłka będą miękkie. Następnie wyjmujemy goździki i całość miksujemy na gładki płyn blenderem ręcznym.

Pozostałe jabłka należy zetrzeć na tarce na grubych oczkach, obficie polać sokiem z cytryny i wymieszać.

Mąkę ziemniaczaną wymieszać z kurkumą, cynamonem, wanilią (jeśli użyjemy)  i całość rozprowadzić w około 1/2 szklanki wody, mieszać do momentu, aż nie będzie grudek.

Następnie wlać powstałą mieszaninę do przygotowanego wcześniej soku jabłkowego, postawić na ogień i ciągle mieszać, aż kisiel zgęstnieje i zagotuje się.

Kisiel zdjąć z ognia dodać do niego starte jabłka, do smaku dodać miód i jeszcze odrobinę soku z cytrny. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Smacznego !

rogalika z dzemem czy z nutella???

jeden ze smakow mojego dziecinstwa:) te rogale zawsze robila siostra mojej mamy, Halinka. sa miekkie, drozdzowe, puchate. wczoraj zrobilam je pierwszy raz sama, bo ich smak chodzil juz za mna bardzo dlugo:) wyszly takie jak pamietam z moich dzieciecych lat.

polecam do kawy czy herbaty i nie tylko, na gryza lub dwa:)

zrodlo: przepis rodzinny

skladniki:

• 3 szklanki maki pszennej
• 100 g miekkiego masla
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 100 g swiezych drozdzy ( ja uzylam 14g drozdzy suszonych)
• 1/2 szklanki cukru drobnego
• 1 cukier waniliowy

dodatkowo:

• dzem lub nutella

jesli uzywamy swiezych drozdzy musimy zrobic rozczyn. rozkruszyc drozdze do 1-2 lyzek letniego mleka, dodac 1 lyzeczke cukru, i posypac to 1 lyzka maki. wymieszac dokladnie i zostawic do napuszenia sie. jesli jednak robisz z suchych drozdzy nie musisz robic zaczynu( czytaj dalej)

 w rondelku wymieszaj razem mleko, maslo, cukier, cukier waniliowy. nie gotuj tylko podgrzej aby maslo sie rozpuscilo.. odstaw do lekkiego wystudzenia.  przelej mleko do wiekszej miski dodaj make( suche drozdze), rozczyn. polacz ze soba wszystkie skladniki i wyrob dokladnie na gladkie ciasto. gdy bedzie odklejalo sie od reki i miski to znak ze trzeba je przykryc sciereczka i zostawic do wyrosniecia na okolo 1-2h.

po tym czasie podzielic na mniejsze kawaleczki, rozwalkowac i porozcinac na trojkaty. ulozyc w gornej, najgrubszej czesci nutelle lub dzem-u nas truskawkowy:) i zwinac do srodka do samego czubeczka trojkata. tak przygotowane rogale ukladac na blaszce z papierem do pieczenia i pozostawic do wyrosniecia na 30 min do godziny. piec w temp 160C przez okolo 15 minut. przykryc aby nie wyschly a byly miekkie :) smacznego

Cudawiankowe placuszki z kalafiorem i feta

placuszki miekkie w srodku, pachnace kalafiorem z jego malymi kawalkami. zniknely w ekspresowym czasie ( moze dlatego ze w naszym domu to same glodomory mieszkaja:) ) podana byla oczywiscie z pomidorowa salatka:) polecam bardzo bardzo!!!

zrodlo: klik klik

skladniki:

• mała główka kalafiora (mniej więcej 350g)
• 100g sera feta
• 4 jajka
• 100g mąki pszennej
• odrobina oliwy
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszona pietruszka

• ponadto:
• sałatka z pomidorków i cebulki, do podania z placuszkami

kalafior rozdzielić na różyczki. zalać wrzątkiem. ugotować w osolonej wodzie al dente. odlać wodę. garnek postawić jeszcze na chwilkę na ogień, żeby kalafior się osuszył.

do miski wsypać mąkę, wbić jajka. zmiksować. wlać odrobinę oliwy, sok z cytryny oraz dodać przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszoną pietruszkę (dużo) i ponownie zmiksować.

fetę pokroić w małą kosteczkę. różyczki kalafiora lekko rozdzielić widelcem. mają być małe części.

kalafior i fetę wrzucić do miski z ciastem. delikatnie wymieszać.

teflonową patelnię dobrze nagrzać. smażyć na niej małe placuszki (bez dodatkowej oliwy), okolo trzy minuty z każdej strony (średni ogień).

można podawać z pomidorową sałatką dla wyostrzenia smaku.

pomidorki pokroić na drobne części. cebulę w małą kosteczkę. wymieszać wszystko razem. dodać odrobinę oliwy oraz sól, pieprz i swieżą pietruszkę.

quiche z brokułami

Moj pierwszy quiche/kisz :), nie ostatni. wyszedl pyszny. jestem bardzo zadowolona ze mi sie udalo, bo balam sie ze bedzie z tego klapa. bardzo smaczny, miekki i pachnacy.polecam bardzo nawet dla tych, ktorzy chca zrobic go pierwszy raz:)

zrodlo:klik klik

skladniki:

(forma na tartę o średnicy 22cm)

na spód:

• 250g mąki
• 1 jajko
• 125g masła
• 40ml wody
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli

na farsz:

• 500g brokułów
• 1 ząbek czosnku
• 3 jajka
• 150ml śmietanki kremówki (36%)
• 350g serka naturalnego (użyłam philadelphia)
• 50g suszonych pomidorów
• sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, gałka muszkatołowa
• garść orzeszków pinii

na spód: ciasto przygotować ręcznie lub za pomocą malaksera. wsypać mąkę i włożyć pokrojone w kostkę masło. zmiksować. następnie wbić jajko, wsypać szczyptę soli i łyżeczkę cukru. znów zmiksować. na koniec wlać wodę i zmiksować po raz ostatni. ulepić kulę. owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

na farsz: brokuły oczyścić i podzielić na małe różyczki. blanszować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. wyjąć, przelać zimną wodą i odsączyć.

czosnek posiekać, a pomidorki pokroić w kosteczkę.

przygotować sos: zmiksować jajka ze śmietanką, następnie z serkiem. doprawić solą (ostrożnie, serek President jest już lekko słony), pieprzem, pieprzem ziołowym, tymiankiem i gałką muszkatołową. do sosu wrzucić posiekany czosnek. wymieszać.

wyjąć ciasto z lodówki. rozwałkować między foliami spożywczymi lub podsypując odrobinę mąką na okrąg większy niż forma. wyłożyć nim dno i boki formy. nakłuć widelcem.

na cieście rozłożyć brokuły oraz pomidorki. zalać sosem. najlepiej, żeby warzywa były przykryte całkowicie sosem, dlatego im mniejsze różyczki brokuła, tym lepiej.

piec w 180 stopniach przez 55 minut. następnie posypać orzeszkami pinii i piec kolejne 5 minut.

wyjąć, lekko przestudzić, a następnie kroić.

smazony kuskus z warzywami

wymyslony na poczekaniu i nawet mi sie udalo to smaczne polaczenie:) delikatny i pasuje do kazdego miesa i mysle ze nawet jako samodziele danie tez by swietnie smakowalo jako lekka kolacja czy przekaska.

 zrodlo: przepis wlasny

skladniki:

• 1/3 kubka kuskus
• 1 cebula
• 1/2 malego brokula
• 4-5 suszonych moreli
• 1/3 opakowania fety
• 1-2 lyzki ziaren slonecznika
• sol, pieprz
• slodka papryka
• oliwa z oliwek

wstawiamy garnek i zagotowujemy wode i wrzucamy rozdzielonego brokula. gotujemy do miekkosci. zalewamy rowniez  kuskusa wrzadkiem,dodajemy soli i  przykrywamy pokrywka/talerzykiem.w tym samym czasie obieramy cebule i kroimy ja w mala kostke. przesmazamy na rumiano na sredniej wielkosci patelni( taka zeby reszta skladnikow nam sie zmiescila) . morele kroimy w paseczki, a fete w mala kostke. ugotowanego brokula odsaczamy dokladnie na sicie i dzielimy na mniejsze kawaleczki. do smazacej sie cebuli dodajemy morele, brokula i chwile przesmazamy. wrzucamy ser feta i kaszke kus kus. mieszamy, przyprawiamy sola, pieprzem, slodka papryka. na sam koniec posypujemy pestkami slonecznika.serwujemy:)

pancakes z jablkami

tak wiele razy je robilismy, a ich nie ma jeszcze na blogu..jak to sie moglo stac??? nie wiem :/ wiec wrzucam od razu zebyscie wiedzieli ze sa pyszne i bardzo szybko znikaja z talerzyka:) polecam!!

 zrodlo: klik klik

skladniki:

• 190 g mąki pszennej- dodalam maki pelnoziarnistej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g drobnego cukru (caster sugar)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jajko
• 200 ml mleka
• 2 nieduże jabłka, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
• 1 łyżeczka masła, roztopionego-uzylam oleju kokosowego

* zamiast zwykłej mąki i sody i proszku można dodać 200 g self-raising flour

W naczyniu wymieszać mąkę, sodę, proszek, cukier, cynamon. Jajko roztrzepać razem z mlekiem, dodać do mąki. Delikatnie wymieszać składniki. Na końcu wmieszać starte jabłka i masło (dodałam dodatkowo 2 łyżki mleka).

Rozgrzać patelnię. Na suchej (smażymy bez tłuszczu) formować pancakes'y. Nie będzie to trudne, ponieważ ciasto jest gęste, nie rozlewające się. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na jasny brąz (około 40 sekund do minuty z każdej strony). Jeśli na powierzchni pancakes'a ukaże się dużo pęcherzyków powietrza, przewracamy na druga stronę. Jeśli będą zbyt brązowe, zmniejszyć ogień.

Podawać z syropem klonowym, golden syrupem, miodem lub czekoladą ...

Smacznego :)

schab faszerowany szpinakiem i feta

ojj dawno nie jadlam tak dobrych roladek. pomimo ze mialam za malo szpinaku ( reszte zjadlam na surowo:) ) to i tak bylo pyszne, a z miesa, ktore mi zostalo zrobilam roladki z innym nadzieniem na nastepny dzien, ale o tym nastepnym razem. szybkie w wykonaniu i smaczne. polecam:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1 kg schabu
• 450 g szpinaku siekanego FRoSTA- ja uzylam swiezego
• 200 g sera feta
• 6 ząbków czosnku- dalam 3 zabki

• 2 łyżki masła- uzylam oliwy z oliwek extra virgin
• sól, pieprz, bazylia
• 2 jajka, bułka tarta
• 4 łyżki oleju-oliwa z oliwek

Schab pokroić na plastry i dokładnie rozbić. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Szpinak rozmrozić  ( wyplukalam swiezy szpinak i dalam na goraca oliwe, poddusilam chwile az zmniejszylo swoja objetosc), podsmażyć na maśle, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz i bazylię do smaku. Tak przygotowaną masą smarować rozbite kotlety i dodać ser feta pokrojony w kostkę. Zwijać roladki, następnie obtoczyć je w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Smacznego : )

bananowo - owsiany placek z mikrofali??

tak, to mozliwe:) znalazlam przepis na bardzo szybkie zaspokojenie glodu.. jak dla mnie lewelacyjny, nie za slodki, nie za suchy, podobny w smaku do batonika z platkami owsianymi i owocami. pycha!! a na sniadanie jak znalazl nawet dla tych zapracowanych, bo wystarczy 3 minuty i jest pyszne sniadanko lub przekaska..                                                                                       

 sprobujcie!!! 

 zrodlo:  klik klik

skladniki na jeden placek:

• 1 dojrzały banan
• pół szklanki płatków owsianych, pszennych, żytnich itp, byle nie błyskawicznych
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• od siebie dodalam pol lyzeczki siemienia lnianego

Przygotowanie

Banana rozgniatamy widelcem i mieszamy z pozostałymi składnikami. Talerzyk nadający się do mikrofalówki (tzn. szklany lub ceramiczny bez metalowych ozdóbek) smarujemy delikatnie olejem( ja nie smarowalam) i układamy na nim masę bananową, tworząc placek o grubości około 1 cm. Wkładamy do kuchenki mikrofalowej i podgrzewamy na wysokiej mocy ok. 3 – 3.5 minuty. Wyjmujemy i czekamy kilka minut, aż troszkę przestygnie i stężeje. Można posmarować masłem orzechowym, dżemem, zjeść ze świżeymi owocami albo jogurtem, albo wszystko na raz.

Dla odmiany można dodać do masy łyżeczkę kakao, inne przyprawy, np. kardamon, wanilię, imbir czy gałkę muszkatałową… Można też dorzucić garstkę namoczonych w wodzie rodzynek albo suszonej żurawiny.