Sałatka z zupek chińskich

Pomysł zrobienia tej sałatki podsunęła mi moja kuzynka Kasia, która jadła ją u koleżanki, a potem zrobiła ją sama. Mówiła, że jest bardzo szybka i smaczna i jak się potem okazało taka jest. Szybko, a zarazem bardzo smacznie. Mojemu M. bardzo smakowała i bardzooo szybko znikała mu z talerzyka:)  To druga propozycja do Baru Sałatkowego II .

składniki:

• 2 zupki z makaronem chińskim-ja dałam 2 ostre zupki rosołowe amino, 
• 5 jajek,
• puszka kukurydzy,
•  4 małe ogóreczki korniszony,
• 1 papryka kolorowa-ja dałam pomarańczową,
• ok. 4 łyżek majonezu,
• ok.2 łyżeczek musztardy.

Zupki chińskie zalać wrzątkiem razem z przyprawami, przykryć żeby nasiąkły. Paprykę oraz ogórki pokroić w małą kostkę. Jajka ugotować na twardo i też pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki razem, wymieszać i dodać majonez oraz musztardę, wymieszać. Spróbować czy jest dobra do smaku. Schłodzić przed podaniem. Smacznego:) 

Naleśniki z parówkami

Dla odmiany mojego tygodniowego makaronowego tygodnia zrobiłam naleśniki na obiad. Ale nie takie zwykłe naleśniki, bo z parówkami. Ostatni raz jadłam je chyba u znajomych mojej mamy, będąc jeszcze nastolatką i bardzo mi posmakowały. Pamiętałam tylko, że były tam parówki i coś jeszcze, ale co!!  hmm.. no i zapytałam mamy,no i dostałam dokładną recepturę:) He co ja bym zrobiła gdyby nie ona:) Podstawowy przepis na naleśniki zaczerpnęłam stąd, a reszta to podpowiedzi..Tak więc zachęcam, bo są smaczne i szybko je się robi, no pomijając smażenie naleśników:)

składniki na naleśniki-  klik klik 


składniki na farsz:

• 6 cienkich parówek,
• 3 pomidory,
• ok.5-6 łyżek startego żółtego sera,
• pieprz,
• 1 łyżeczka oregano,
• olej,
• ketchup.

Usmażyć naleśniki, jeden po drugim wg przepisu cudawianki:). Parówki, pomidory pokroić w średnią kostkę, żółty ser zetrzeć na dużych, jarzynowych oczkach. Wymieszać wszystko razem, doprawić pieprzem i oregano, wymieszać. Na usmażonego, ale ciepłego jeszcze naleśnika układać farsz i zwijać w rulonik. Ułożyć w nasmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu  wszystkie zrulowane naleśniki. Posypać serem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut. Podawać ciepłe polane ketchupem.

Makaronowy miszmasz

No i konstytuujemy kluskowy tydzień u nas w domu:) na dzisiejszy obiad zaserwowałam makaronowy miszmasz. Przepis pochodzi z dodatku miesięcznika Poradnika Domowego -Kluski na 61 sposobów. Przepis nie jest skomplikowany, ale smaczny i sycący. Mój M. zjadał z apetytem duuuużą porcję tej oto zapiekanki i bardzo mu smakowało i prosił o jeszcze:) a jak jemu smakuje to musi być dobre:)

składniki:

• 25 dag grubego makaronu(rurki,kokardki)-dałam 30 dag,
• 3 ugotowane jaja na twardo- ja dałam 4, 
• 3 małe cukinie,
• 2 nieduże cebule,
• ok.270g pomidorów w zalewie-ja dałam 400g, 
• 10 dag startego żółtego sera,
• 2 łyżki startego parmezanu,
• 5-6 łyżek oliwy,
• pół pęczka natki pietruszki,
• pieprz, sól,
• opcjonalnie gałązka świeżej bazylii- nie dawałam. 

Umyte cukinie pokroić w plasterki, cebulę w piórka i razem podsmażyć na 3 łyżkach oliwy na patelni, przyprawić pieprzem i solą. Następnie dodać puszkę pomidorów wraz z sosem, posiekaną natkę i, mieszając, dusić około 10 minut na małym ogniu. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem oliwy, odcedzić i wymieszać z warzywami na patelni i połową parmezanu. Ugotowane jaja na twardo obrać i podzielić na połówki lub cząstki. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym pozostałą oliwą rozłożyć równomiernie warstwę makaronu, a na nim jaja. Posypać tartym serem, przykryć resztą makaronu i posypać pozostałym parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, zapiekać ok. 15 minut. Gorącą zapiekankę udekorować listkami bazylii i podawać w naczyniu, w którym była zapiekana.

Makaron z wędzonym boczekiem i pieczarkami

Jeden z wielu wariacji makaronowych. Tym razem chciałam Was zachęcić do spróbowania tego bardzo szybkiego i prostego przepisu na makaron z boczkiem i pieczarkami. Jest on bardzo smaczny, aromatyczny i gęsty, a to za sprawą dodatku białego wina i przypraw..

składniki:

• 250 g wędzonego boczku,
• 250 g pieczarek,
• 50 ml białego wina,
• 350 ml śmietany,
• 500g makaronu spaghetti,
• 1 cebula, 
• pieprz,
• oregano,
• zioła prowansalskie,
• parmezan,
• nać pietruszki do posypania.

Pokrojony w słupki boczek podsmażyć na patelni, tak długo aż będzie chrupiący. Następnie dodajemy pokrojone w piórka pieczarki i cebulę w kostkę. Podsmażamy to wszystko razem, aż nabierze złocistego kolorku. Po tym czasie wlewamy 50 ml białego wina, czekamy do momentu zagotowania i dajemy śmietanę, mieszamy, posypujemy przyprawami, przykrywamy i dusimy ok 5 minut. Gotujemy makaron al dente i serwujemy z gorącym sosem. Na wierzch posypujemy natką pietruszki i parmezanem. Smacznego:)

Kurczak w sosie pieczarkowo-brokułowym

A oto moja nowa wariacja z kurczaka. Miałam pieczarki,brokuły i tak pomyślałam, że fajne by było połączyć je razem. No i jak pomyślałam tak zrobiłam. Ten mały eksperyment nawet się udał , Mój M. sam stwierdził że dobre mi to wyszło i był zadowolony z wczorajszego obiadu. Jestem z siebie dumna... Danie jest pyszne, kurczak miękki, soczysty, sos gęsty, zielonkawo-szary.Smak-pieczarki a potem brokuła, dla mnie rewelacja, może ze względu na to, że bardzo lubię pieczarki i brokuła, to połączenie się sprawdziło. Zapraszam na wypróbowanie tej kombinacji, bo jest smaczna i kusi zapachem :)

składniki:

• 5 kawałków kurczaka,
• 10 pieczarek,
• 6 różyczek brokuła,
• 1-2 cebule, 
• vegeta,
• pieprz,
• suszona papryczka chilli w płatkach,
• czosnek w granulkach,
• mąka ziemniaczana,
• olej, śmietana,
• majeranek, tymianek,
• oregano,
• ok. 1 szklanki rosołu z kostki. 

Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć vegetą, pieprzem, czosnkiem i zostawić na chwile. Umyte pieczarki i brokuły pokroić. Pieczarki w plasterki, a brokuły w mniejsze róże. Pokroić również cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej, położyć kurczaka skórą do dołu i zrumienić, a potem z drugiej strony. Do obsmażonego mięsa dodać cebulę, zeszklić, dorzucić pieczarki, posolić żeby puściły sok. Następnie brokuły i szklankę rosołu. Przyprawiamy ziołami, chilli, przykrywamy i dusimy do miękkości mięsa. Od czasu do czasu mieszając. Na sam koniec naszego duszenia dolewamy śmietanę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Zagotowujemy, doprawiamy jeszcze jeśli jest taka potrzeba i gotowe. Podajemy z ziemniaczkami i np. sałatką z buraczków. Smacznego:) 

Pieczona biała kiełbasa z cebulą

Oj wczoraj był zwariowany dzień. Pojechaliśmy cała naszą rodzinką do IKEA na zakupy, takie może przed świąteczne, nie no może takie bardziej do przystrojenia naszym czterech kątów. Zajęło nam to cały boży dzień żeby zwiedzić cały ten sklep i kupić to co chcieliśmy. Nawet nasze Maleństwo było dzielne i wytrzymało tę wędrówkę .. Daliśmy radę:) a  po powrocie w domku czekała już na nas odmrożona, polska biała kiełbasa, która przeważnie gości u nas na stole w Święta Wielkanocne. Tym razem jednak zrobiliśmy wyjątek i przygotowałam ja na obiad. Przepis znalazłam dzień wcześniej u Edytki z blogu Przy kuchennym stole. Kiełbasa była bardzo soczysta i smaczna. Pachniało w domu duszoną a zarazem pieczoną cebulą i przyprawami . Oj aż ślinka ciekła na sama myśl o jej jedzeniu :) Tak więc serdecznie zapraszam do spróbowania tego przepisu, bo warto zjeść coś innego niż tylko biała kiełbasę na Wielkanoc..

składniki(cytuję):

• 6 białych kiełbasek,
• 3 duże cebule,
• 2 łyżki oleju,
• 2 łyżki wody,
• sól i pieprz,
• dowolne przyprawy (u mnie majeranek i oregano)+ odrobina tymianku i gałki muszkatołowej.

Brytfankę posmarować olejem i ułożyć w niej umyte i wysuszone kiełbaski. Posypać pieprzem i ulubionymi ziołami. Cebule posiekać w bardzo cienkie piórka i rozmieścić dookoła kiełbasy. Podlać wodą, cebulę odrobinę posolić. Piec w temperaturze 180 st.C przez około 1 godzinę. Można dodać jeszcze około 10 minut na opcji grill i podwyższyć temperaturę by kiełbaski się przypiekły. Może się okazać że w trakcie pieczenia kulka razy trzeba będzie podlać dodatkowo wodą, ale nie więcej niż 2-3 łyżki za jednym razem.

 
 

Krupnik

W końcu zrobiłam zupę. W końcu, bo u nas w domu to jakoś nikt nie jada tych zup jak są oprócz mnie. Ja to taka zupowa dziewczyna no i jest zupa. Pewnie zjem ją sama, ale już miałam taką  chęć że musiałam, musiałam ją zrobić. A czemu akurat krupnik , bo lubię- szybki, z dużą ilością warzyw no i ma kaszę  :) jedna z wielu.. może niedługo znowu zrobię jakąś:)

składniki:
ok.3-4 litrów wody,
2 kostki rosołowe,
2 duże marchewki,
1 duży kawałek selera,
1 duża pietruszka,
2 duże ziemniaki,
kasza jęczmienna perłowa, 
pieprz,
ziele angielskie,
listek laurowy,
ok. łyżki mleka,
garść świeżej natki pietruszki.

Wstawić wodę, gdy będzie się gotowała wrzucić pokrojone w kostkę wszystkie warzywa, ziele, listek laurowy oraz dwie kostki rosołowe. Gotować aż jarzyny będą na wpół ugotowane dodać kaszę, mleko. na sam koniec gotowania dodajemy pieprzu, pokrojoną natkę pietruszki. zagotowujemy i gotowe. Pyszna szybka zupa :)

Sezamowy kurczak stir fry

Przepis Gosi, a dokładnie rzecz biorąc mojej siostry, która któregoś dnia dała mi ten przepis z gazety Magazine wydawanej przez Sainsbury's . Ona go wypróbowała pierwsza, a ja za jej zdaniem zdobiłam następna. Jest to  szybki przepis a la chińskie i smaczne :) W oryginale jest aby go przyrządzić z indyczych kawałków piersi, ale oczywiście my upraszczając dajemy kurczaka, żeby było szybciej.

składniki ( składniki na dwie osoby):

• 2 duże piersi z kurczaka,
• 1 duża papryka czerwona,
• 3-4 szczypiorki z cebulką,
• opakowanie słodkiego groszku cukrowego, 
• kawałek imbiru lub 1 kopiasta łyżeczka ze słoiczka,
• 1 łyżeczka czosnku lub 2 ząbki ,
• opakowanie chińskiego, jajecznego makaronu stir fry,
• olej,
• przyprawa do kurczaka.

• Sos ( na tą ilość mięsa):
• 6 łyżek sosu sojowego,
• 3 łyżki miodu,
• 3 łyżki ziaren sezamu ewentualnie olej sezamowy jeśli ktoś ma.

Paprykę pokroić w cienkie paski, szczypiorek w krążki oraz umyte piersi z kurczaka także w paski. Wymieszać paprykę, groszek, imbir, czosnek przepuszczony przez praskę w misce. Składniki sosu połączyć i odstawić na bok. Nagrzać patelnię z odrobiną oleju, podsmażyć przyprawione uprzednio kawałki kurczaka na złoty kolor. Zdjąć z patelni. Na tej samej patelni co smażyliśmy kurczaka wrzucić warzywa, podlać je odrobinką wody lub rosołem z kostki. Smażyć około 3-4 minut, następnie dodać usmażone piersi z kurczaka i miksturę na sos, wymieszać. Podsmażyć kilka minut. Podawać z gorącym makaronem.

Makaron z pulpecikami

Oj jak dawno u nas w domu nie było mielonego mięsa oj dawno dawno. Przeglądając wczoraj przepisy na blogach wpadł mi w ręce przepis Komarki z Every Cake You Bake i to z jej stronki wzięłam pomysł na obiad. Makaron z pulpecikami. Zapach unoszący się po kuchni nie dawał spokoju od sosu pomidorowego a pulpeciki ojjj to było coś dla naszym podniebień przepysznego. Rozpływało się w ustach.. Bardzo polecam ten przepis, bo do jego wykonania nie potrzeba zbyt dużo czasu, a efekty sami zobaczcie..

Pulpeciki:

• 250 g mielonej wieprzowiny-ja dałam 500g mięsa mielonego drobiowego,
• 250 g mielonej wołowiny,
• 1 jajko,
• 2 łyżki startego parmezanu,
• 1 posiekany ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 3 łyżki bułki tartej (albo semoliny albo kaszy manny)-4 łyzki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli, duża szczypta czarnego pieprzu.

Wymieszać wszystko i formować niewielkie kulki (wielkości orzecha włoskiego). Włożyć na chwilę do lodówki.

Sos pomidorowy:

• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka oliwy,
• 700 g przecieru pomidorowego -5 łyżek koncentrantu poomidorowego,
• szczypta cukru, sól, pieprz,
• 100 ml mleka,
• 1,5 szklanki zimnej wody.

 

Cebulę i czosnek zmiksować albo drobno posiekać i usmażyć na wolnym ogniu na maśle z oliwą i z łyżeczką oregano. Dodać przecier pomidorowy i wodę, wymieszać. Dodać mleko i pojedynczo wkładać pulpeciki. Nie mieszać póki kulki się nie podgotują, żeby się nie rozpadły. Gotować wszystko ok. 20 min. Podawać z makaronem. Przed podaniem posypać parmezanem.
 

Gulasz z karkówki z warzywami

Przepis na niedzielny obiad, szybki w wykonaniu, a jaki smaczny zarazem . Serdecznie zapraszam bo warto:)

składniki:

• ok. 1 kg karkówki,
• 2 duże marchewki,
• 1 pietruszka,
• 3 garście mrożonej fasolki szparagowej,
• sól,pieprz,
• odrobina curry jeśli ktoś ma,
• śmietana,
• mąka,
• ok. 3/4 szklanki wody,
• 1 kostka rosołowa, 
• olej.

Umytą i wysuszoną karkówkę kroimy w niewielką kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię, przysmażamy. Obsypujemy ją pieprzem, solą, curry. Dusimy aż będzie w połowie miękka. Obieramy warzywa i kroimy w dużą kostkę. Gdy mięso się poddusiło dodajemy warzywa, zalewamy to wodą ,dorzucamy kostkę rosołową i dalej dusimy pod przykryciem do całkowitej miękkości. Przed samym końcem duszenia dodajemy fasolkę mrożoną. Rozrabiamy mąkę ze śmietaną i odrobinką wody. Wlewamy to do sosu z mięsem . Zagotowujemy, przyprawiamy na koniec i gotowe. Podajemy z ziemniakami i dowolną sałatką.Pycha!!

Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka

Dzisiaj jest pierwszy dzień akcji pod tytułem II Bar Sałatkowy-edycja jesienna, który prowadzi Pela.Odważyłam się przyłączyć do tej akcji no i chciałam zaprezentować moją sałatkę, którą zrobiłam wczoraj. Jest bardzo smaczna i kolorowa. Szybko się ją robi, a smakuje jeszcze lepiej. Serdecznie zapraszam...

składniki:

• 3 garście makaronu świderki,
• 2 piersi kurczaka,
• puszka kukurydzy,
• puszka pokrojonych ananasów,
• 1/2 kapusty pekińskiej,
• majonez,
• 1/2 pęczka zielonej pietruszki,
• sól, pieprz, 
• ok 3 łyżek jogurtu.

Kapustę pekińską poszatkować, piersi kurczaka umyć ,osuszyć i pokroić na drobną kostkę, przyprawić i usmażyć na oleju na złoty kolor. Odstawić do ostygnięcia. Ugotować makaron al dente. Do pokrojonej kapusty dodać kukurydzę, ananasa, zimnego kurczaka, 1/2 pokrojonego drobno pęczka pietruszki, makaron. Wymieszać. Następnie dodać majonez, jogurt. Wymieszać, przyprawić do smaku. Schłodzić . 

Prosty chleb razowy

Zabrakło mi chleba w domku dziś rano. Chciałam zjeść coś dobrego na śniadanko z chlebkiem a tu pustka, więc pomyślałam, że upiekę jakiś nowy do tej pory nie wypróbowany przepis. I znalazłam prosty chleb razowy. A dlaczego ten akurat?? bo ostatnio znalazłam razową pszenną mąkę w angielskich supermarketach i postanowiłam ją kupić. Bardzo lubię razowe chleby, bułki, tak więc jest sobie prosty chleb razowy.. Przepis z tej oto stronki .. Chlebek jest mięciutki, a chrupiąca skórka aż prosi się żeby zjeść następny kawałek:)

Składniki na 2 niewielkie bochenki:

• 225 g mąki pszennej chlebowej,
• 450 g mąki razowej chlebowej,
• 2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka drobnego cukru,
• 2 łyżeczki suchych drożdży,
• 25 g miękkiego masła,
• 450 ml ciepłej wody.

Do dużej miski przesiać mąkę pszenną, potem razową, sól, cukier, drożdże, wymieszać. Dodać masło i wodę, by wyrobić miękkie, gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, umieścić pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Podzielić na dwie części. Dwie keksówki o wymiarach dolnych 20 x 11 cm wysmarować masłem, wysypać otrębami. Wyłożyć do nich ciasto, przykryć, zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 30 minut). Przed pieczeniem można posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka, obsypać ziarnami (niekoniecznie). Bochenki piec przez 15 minut w temperaturze 230ºC(u mnie 210 stopni), potem zmniejszyć do 190ºC(170 stopni) i piec kolejne 15 - 20 minut. Studzić na kratce.
 

p.s.U mnie dlatego jest taka niska temperatura bo mój nieszczęsny piekarnik nie posiada termoobiegu, a ma tylko grzałkę górną- dolną niestety :(

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami

A oto następna propozycja od Pascala Brodnickiego. Delikatny w smaku sos śmietanowo- pieczarkowy z dodatkiem białego wina świetnie zgrał się z upieczonym kurczakiem. Przepis jest prosty i szybki, polecam..

składniki:

• ok 1 kg kawałków kurczaka,
• 250 g pieczarek,
• 2 cebule,
• 300 ml śmietanki 36%,
• 140 ml białego wina,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki oliwy,
• 3 łyżki masła,
• 2-3 łyżeczki ziół prowansalskich,
• sol, pieprz oraz ode mnie dodane curry, słodka papryka. 

 Umyte kawałki kurczaka natrzeć solą,pieprzem, curry oraz słodką papryką. Odstawić. Na patelni podgrzać olej, gdy będzie ciepła wrzucić odrobinę masła.Wrzucić kawałki mięsa na patelnie, zrumienić z każdej strony. W między czasie wstawić piekarnik na 180 stopni. Przełożyć mięso do żaroodpornego naczynia razem z tłuszczem i piec do miękkości.Patelni na której smażyliśmy nie myć aby zachować smak sosu. Pieczarki umyć i obrać, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pokrojone pieczarki wrzucić na patelnie po kurczaku,przyprawić pieprzem, podsmażyć.Kiedy zmiękną dodać cebulę i zmiażdżony czosnek.Smażyć wszystko razem ok. 4-5 minut. Zalać wszystko winem i śmietaną. Wymieszać, zagotować i trzymać na średnim ogniu aż odrobinkę zgęstnieje. Przyprawić sos ziołami prowansalskimi. Upieczonego kurczaka wyjąć i dodać do sosu, przyprawić do smaku. 

Racuchy z jabłkami

Dawno ich u nas nie było a jak były to zwykłe na proszku więc odważyłam się zrobić racuchy z jabłkami. A oto skąd wzięłam przepis, klik klik. Smaczne były na ciepło choć powiem szczerze,że ja to jadłam je na zimno też bo były takie słodkie :)

składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki,
• dwa jajka,
• 1 i 1/2 szklanki mleka,
• dwie łyżki cukru,
• 3 dag świeżych drożdży,
• trzy jabłka-ja użyłam cox,
• szczypta soli,
• łyżeczka cynamonu,
• olej do smażenia.

Mleko podgrzać a następnie ostudzić. Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier. Jajka rozbełtać, lekko posolić. Do drożdży z mlekiem dodać jajka, mąkę, starte lub pokrojone w drobną kostkę jabłka, cynamon. Dobrze wyrobić ciasto (ja użyłam drewnianej łyżki). Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze na ciepło :) 

  

Spaghetti Carbonara wg cuda.wianki

Tak jak w tytule przepis wg cuda.wianki z brulionu z przepisami na spaghetti carbonare . Bardzo lubimy z Moim M. pasty w każdej postaci i ta jest jedną z nich:)

spaghetti carbonara (dla 2 osób):

• 4 plastry wędzonego bekonu-ja dałam 125g boczku wędzonego oraz kilka plasterków kiełbasy chorizzo
• 2 ząbki czosnku
• makaron dla dwóch osób (tagliatelle lub spaghetti)
• 2 jajka
• 50 gram sera żółtego edam
• 15 gram sera parmezan
• sol, pieprz

ponadto:

• olej do smażenia

Bekon pokroić w drobna kosteczkę. Czosnek zetrzeć na małych oczkach tarki lub rozgnieść. Wlać odrobinę oleju na patelnie. Smażyć bekon i czosnek. W tym czasie ugotować makaron al dente w osolonej wodzie.Na biały sos: zetrzeć oba rodzaje serów na małych oczkach tarki. w misce rozbić jajka. rozbełtać widelcem. Wymieszać z serami. dodać pieprzu. Jeszcze raz wymieszać. (nie dodaje soli, gdyż bekon jest wystarczająco słony).Ugotowany makaron wrzucić na patelnie do boczku i czosnku. Wymieszać. dosłownie parę sekund trzymać na patelni razem. Zdjąć z ognia. Na koniec polać białym sosem. Dokładnie wymieszać, żeby makaron połączył się z sosem. Można dodać wody z gotowania makaronu, jeśli potrawa wydaje się za sucha. Posypać świeżo zmielonym pieprzem. Podawać gorące.

  
 

Duszona marcheweczka

Jedna z moich ulubionych form zjadania marchewki- Duszona a potem z dodatkiem lekkiej zasmażki. hmmm pycha:)

 składniki:

• 2-3 duże marchewki,
• trochę wody,
• ok 1/3 szklanki mleka,
• troszkę soli,
• łyżeczka cukru,
• mąka , tłuszcz
• pieprz
• ewentualnie groszek mrozony- 2 lyzki

Obrane marchewki pokroić w kostkę, wrzucić do rondelka. Zalać wodą tak aby lekko przykrywało marchew, dodać mleko, posolić i dać cukier. Gotować do miękkości. w między czasie zrobić jasną zasmażkę z mąki i tłuszczu, dodać do marchewki i zagotować. Spróbować i jeśli trzeba doprawić do smaku . 

Pstrąg w panierce

Technika robienia panierki do pstrąga jest taka sama jak do schabowego, wiec trudu za dużo nie ma, a ryba wychodzi bardzo soczysta i smaczna aż rozpływa się w ustach:)

składniki:

• cały pstrąg bez głowy,
• przyprawa do ryby,
• pieprz, sól,
• jajo+ troszkę mleka,
• bułka tarta,
• mąka,
• olej.

Przyprawiamy rybę solą, pieprzem oraz przyprawą do ryby. przygotowujemy sobie panierkę, czyli rozbijamy jajo dajemy odrobinę mleka, roztrzepujemy to razem. Obtaczamy rybę w mące, jaju a potem w bułce. Smażymy na rumiano z każdej strony a na samym końcu układamy rybę na grzbiecie żeby się usmażyła i tam :) Podajemy z ziemniaczkami i np. z surówką z pora. Mmmm pycha:)

A' la schabowy z piersi kurczaka

A to następna propozycja wykorzystania kurczaka. U nas w domu kurczaka jest częstym daniem,ale oczywiście w różnych postaciach... Schabowy wychodzi soczysty i bardzo smaczny.

składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• wysuszone płatki chilli,
• pieprz,
• vegeta,
• mąka,
• jajo + odrobina mleka,
• otreby lub bulka tarta
• olej.

Umyte piersi i wysuszone, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Natrzeć vegetą, pieprzem oraz płatkami chilli. Rozbić jajo, dodać odrobinę mleka i rozbełtać to razem. Rozbite piersi obtoczyć najpierw w mące, potem w jaju a następnie w bułce tartej. Tak przygotowanego schabowego smażymy na rumiano z każdej strony. podajemy z ziemniaczkami i sałatką.. 

Pieczony kurczak w sosie pomidorowym na ostro

Ten przepis bardzo chętnie jest wykonywany przez Mojego M., a ja bardzo lubię skubać tego kurczaka na zimno bo jest smaczny, miękki, słodki a zarazem ostry. Polecam ten przepis, bo warto spróbować czegoś innego niż tylko pieczonego kurczaka z piekarnika:)

składniki:

• ok. 1 kg kawałków kurczaka,
• 2-3 cebule,
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego,
• 4 łyżki octu winnego,
• pieprz, vegeta,
• ok. 1 łyżeczki papryczki chilli,
• ok. 4 łyżeczek cukru.
• 
  

Umyte części kurczaka nacieramy vegetą, pieprzem i papryczką chilli. Odstawiamy na 20 minut w chłodne miejsce. W między czasie obieramy cebulę, kroimy ją w piórka. Wrzucamy kurczaka do blaszki lub innego naczynia, w którym będziemy piec części kurczaka, dajemy cebulę oraz wcześniej wymieszany koncentrat pomidorowy z odrobiną wody, z cukrem oraz octem winnym. Polewamy tym kurczaka, dokładnie mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45 minut.