Ciasto drozdzowe z rodzynkami

Na podwieczorek po sytym obiedzie (klik klik) polecam Wam pysznie pachnace ciasto drozdzowe z rodzynkami. Przepis pochodzi z ksiazeczki, ktora niedawno zakupilam przez internet. Nosi tytul "Kuchnia malucha". Znajdziecie w niej wiele przepisow na dania dla dzieci malych i duzych na kazda pore dnia, czy to sniadanie czy kolacja. 

Przygotowujac wszystko do ciasta zmienilam troche proporcje i zmniejszylam porcje do polowy, a i tak uwazam ze nie wyszlo idealne, bo troche zbite (nie wiem dlaczego). Jest bardzo miekkie, lekko przypominajace chalke, slodkawe. Najlepsze po ostygnieciu i na drugi dzien. Polecam z maslem, dzemem i cieplym kakao:) 

Przepis podaje z polowy porcji i ze zmiana proporcji.

skladniki na pol porcji:

• 1/2 kg maki,
• 5dag swiezych drozdzy,
• 1/2 szkl mleka,
• 1/2 szkl cukru-mysle ze mozna dac ciut mniej,
• 10dag masla,
• 2 jajka,
• 1 zoltko,
• ok.1 lyzeczki zapachu waniliowego,
• garsc rodzynek- nastepnym razem dam wiecej,
• ok.1/3 szkl oleju.

Rozrobic drozdze: dodaj do nich lyzeczke cukru i utrzyj z dwiema lyzeczkami letniego mleka. Odstawic na 15 minut do wyrosniecia. W garnku podgrzewaj reszte mleka, maslo i cukier, az cukier sie rozpusci. Ostudz, zeby bylo cieple, ale nie gorace. Do miski przesiac make, dodac mleko z roztopionym maslem i cukrem, zamieszaj. Dodajemy roztrzepane jajka i zoltko,zapach, znowu mieszamy. Na samym koncu wmieszac w ciasto wyrosniete drozdze. Odstawic na chwile. W miedzyczasie zalewamy rodzynki wrzatkiem. Zaczynamy wyrabiac ciasto, ugniatajac ok. 10 minut reka powoli dodajac oleju oraz rodzynek. Gdy ciasto przestaje kleic sie do reki wkladamy je do nasmarowanej i wysypanej bulka keksowki lub wylozonej papierem pergaminowym i odstawiamy do wyrosniecia. Ja wstawilam je na ok. 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 30-50 C. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, zwiekaszmy temperature do 180 C, a wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym bialkiem. Pieczemy okolo 20-30 minut. 

Meksykanski gulasz z indyka

Przepis pochodzi z tej oto stronki (klik klik). Pachnialo duszona papryka i chilli. Piekny kolor cieszyl oko :) 

Smaczne i pozywne danie, dodatkowo podalam pieczone ziemniaki- tym razem krojone w plasterki, przepis tutaj (klik klik) oraz ogorka konserwowego. Polecam..

Przepis cytuje za autorka, uwzgledniajac zmiany

meksykanski gulasz z indyka: 

• oliwa do smazenia
• czerwona cebula- zwykla cebula
• zolta papryka-czerwona papryka
• 650 gram miesa z udka indyka-2 duze piersi z kurczaka
• trzy zabki czosnku
• papryczka chilli- dalam suszona ok.1/2 lyzeczki
• puszka czerwonej fasoli
• kostka bulionu z kurczaka
• dwie lyzki koncentratu pomidorowego
• kopiasta lyzeczka maki
• przyprawy: sol, pieprz, slodka papryka, pieprz ziolowy

indyka pokroic na male kawalki, posypac slodka papryka i usmazyc na oliwie na zloty kolor. odstawic.
zolta papryke pokroic w kostke. cebule w piorka. smazyc cebule na oliwie. dodac papryke, razem chwile smazyc. warzywa z patelni przelozyc do rondla z miesem. zalac poltorej szklanki wrzatku zmieszanego z bulionem. dolozyc do rondelka drobno posiekany czosnek i papryczke chilli. dusic razem na malym ogniu, do miekkosci indyka i warzyw. wrzucic czerwona fasolke z puszki, oczywiscie bez zalewy.
na koniec doprawic przyprawami do smaku. dodac koncentrat pomidorowy. wymieszac. zagescic maka.

Fasolka po bretonsku mojej mamy

Tak jak w tytule fasolka lecz robiona moimi rekoma, a przepis od mamy ( podany przez telefon). Pierwszy raz ja robilam i wyszla calkiem calkiem, choc oczywiscie mam zastrzezenia, bo moglam dac wiecej wody...Nie mialam pojecia, ze fasola tak wchlania plyn, a dolewalam i dolewalam.. No ale coz czlowiek uczy sie na wlasnych bledach, nastepnym razem bedzie juz lepiej:)

skladniki:

• 500g fasoli Jas,
• 250g boczku,
• 1/2 petka kielbasy torunskiej,
• 1 lyzka przyprawy do dan z fasoli Galeo,
• 3 lyzki purée pomidorowego,
• 2 cebule,
• 2 listki laurowe,
• 2-4 kulki ziela angielskiego,
• majeranek,
• sol,pieprz,
• olej.

Fasole namoczyc dzien wczesniej w duzej ilosci wody. Zostawic na cala noc, a na drugi dzien ugotowac do miekkosci nie wymieniajac wody, jesli zachodzi taka potrzeba dolewamy troche swiezej. Cebule, boczek kroimy w kostke, kielbase w polksiezyce i podsmazamy na oleju, na rumiano. Gdy Jas jest miekki dodajemy wszystko co mamy na patelni oraz dodatkowo majeranek, pieprz, liscie laurowe, ziele angielskie oraz purée pomidorowe. Dusimy okolo 15 minut pod przykryciem, mieszajac od czasu do czasu. Na sam koniec jesli jest malo slone przyprawiamy dodatkowo. Podajemy z kromeczka swiezego pieczywa.

Pizza

Wczoraj z braku weny na obiad zrobilam pizze. Postanowilam ja zrobic nie majac przepisu na dobre ciasto. Probowalam juz wielu przepisow ale jakos zaden nie byl dobry dla nas az zobaczylam przepis na ciasto u Olciaky bo ona tez robila, ale wloska i hawajska..Olciaky podejrzala przepis od Moniki no i pomyslalam ze jak juz ktos robil od kogos to chyba musi byc dobre.. skoro chwala:) i zrobilam.

 Ciasto bylo mieciutkie, gladkie i bardzo mile w dotyku po wyrosnieciu:) I stwierdzam, ze to najlepszy przepis na ciasto na pizze jakie do tej pory zrobilam.. 

Dzieki Olciaky za odnalezienie przepisu, a Monice za sam przepis :)  

Cytuje przepis na ciasto i sos od Olciaky:

ciasto podstawowe: 

• 10 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oliwy
• pół kilo mąki (dodaję specjalną do pizzy firmy Molino)

• sos pomidorowy:
• puszka dobrej jakości pomidorów
• parę chlustów oliwy
• 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
• sól, pieprz
• świeże zioła: oregano, bazylia

moje dodatki:

• zolty ser,
• kielbasa,
• kilka pieczarek,
• pokrojone ananasy z puszki,
• kilka plasterkow szynki.

Piekarnik nagrzewam do 200 st.
W wodzie rozpuszczam drożdże i odstawiam na chwilę w ciepłe miejsce.
Do przesianej mąki dodaję oliwę, energicznie mieszam. Mieszając dodaję wodę z drożdżami.
Ja ciasto wyrabiałam mikserem - na nieco wyższych obrotach; wyłączyłam maszynę, kiedy ciasto zaczęło odchodzić od brzegów miski.
Wyrabiając ręcznie - zasada jest ta sama: niezbyt długo i przestać, kiedy ciasto już nie przykleja się do miski.

W dłoniach rozcieram kilka kropel oliwy, "oklepuję" ciasto, formując z niego kulę, owijam folią, wstawiam do miski i odkładam w ciepłe miejsce.

W tym czasie, piekarnik nabiera pełnej mocy, a ja nastawiam sos pomidorowy - łącząc: pomidory z puszki, czosnek, oliwę i przyprawy. Zgodnie ze wskazówką autora gotuję, aż pozostanie w rondelku połowa płynu.
Przygotowuję pozostałe składniki.

Podrośnięte ciasto dzielę na dwie części.
Każdą wałkuję, smaruję sosem pomidorowym i układam składniki.
Piekę na dwie tury, około 20 minut.
Smacznego!:)

Placuszki cukiniowo-kukurydziane

Zrobilam je na predce, bo nie mialam co zrobic z reszta kukurydzy, ktora mi zostala w puszce. Cukinie mialam wiec polaczylam dwa skladniki i sa pyszne placuszki, ktore bardzo smakowaly naszej trojce:)

skladniki

• 2 srednie cukinie,
• pol puszki kukurydzy konserwowej,
• ok. 2 lyzek maki,
• jajko,
• olej.

Cukinie umyc, odciac konce, zetrzec na tarce jarzynowej. Kukurydze odsaczyc z soku.Wszystko razem wymieszac, dodac make, jajko, wymieszac raz jeszcze i smazyc na rozgrzanej patelni na srednim ogniu tak aby placki usmazyly sie w srodku. Wykladac na reczniki papierowe aby nadmiar tluszczu wsiakl w recznik. Ja nie dawalam przypraw poniewaz jadl je nasz Maly. Bez soli i pieprzu tez byly wysmienite, podane ze smietana.

Panierowany kurczak

Bardzo smaczny, choc troszke pracochlonny przepis na kurczaka- tak wiem, wiem znowu kurczak. No ale nic na to nie poradze ze u nas w domu je sie go najwiecej..

Przepis pochodzi z ksiazki, ktora kupilismy sobie jakis czas temu. "The Masala cookbook"- jest to ksiazka inspirowana kuchnia indyjska. Bardzo pieknie ilustrowana, zawiera przepisy na samodzielne wykonanie np. Red masali.

Kurczak jest chrupiacy i soczysty, z lekka nutka ostrych przypraw. Polecam..

skladniki na 4 porcje:

• 1.5 kg kurczaka bez skory,
• 1 1/2 lyzeczki soli,
• 1 1/2 lyzeczki red masali,
• 1 lyzeczka kurkumy,
• 1 lyzeczka warm masala-garam masala,
• 1/2 lyzeczki sproszkowanego chilli,
• 1/2 lyzki oleju do marynaty,
• 2 lyzeczki soku z cytryny,
• 4 lyzki oleju,
• 2 duze jajka,
• 1/2 kubka bulki tartej

• przyprawy na patelnie:
• 2 nasiona cardamonu,
• 3-4 gozdziki,
• 4-5 kawalkow kory cynamonu

dodatkowo:

• 1 lyzka posiekanej kolendry-nie dawalam

Usunac z kawalkow kurczaka tluszcz jesli jest, umyc i wysuszyc uzywajac papierowych recznikow. Przygotowac marynate: polaczyc razem w duzej misce 1 lyzeczke soli, red masale, kurkume, warm masale, sproszkowane chilli, olej oraz sok z cytryny. Dokladnie wymieszac . Wrzucic do marynaty kurczaka, dobrze obtoczyc i zostawic na 5 minut. 

Rozgrzac 2 lyzki oleju w duzej glebokiej patelni. Gdy bedzie goraca dodac kardamon, cynamon i gozdziki, pomieszac i zostawic na okolo 30 sekund, nastepnie dodac kurczaka, pomieszac, przykryc. Zostawic na okolo 30-35 minut aby puscilo sok i dusilo sie we wlasnym sosie. Mieszamy od czasu do czasu zeby sie nie przykleilo. 

Po tym czasie wyjmujemy z patelni i osuszamy papierowym recznikiem, uwazajac zeby sie nie poparzyc. Myjemy patelnie. Odstawic do lekkiego przestygniecia. Bierzemy dwie miseczki, w jednej rozbijamy dwa jajka, roztrzepujemy razem z 1/2 lyzeczka soli, a do drugiej wsypujemy bulke tarta. 

Rozgrzewamy 2 lyzki oleju na nieprzywierającej patelni. Zanurzamy 3-4 kawalki kurczaka w jajku, a potem w bulce. Ukladamy na patelni i smazymy do uzyskania zlotego koloru. Podajemy z ryzem i salatka

Red masala

Przydaje sie do przyrzadzania dan z kuchni indyjskiej. Przepis z "The Masala cookbook"

skladniki na mala porcje:

• 1 lyzeczka drobno pokrojonego swiezego czerwonego chilli,
• 1 lyzka drobno pokrojonego swiezego zielonego chilli,
• 1/2 lyzeczki drobno posiekanego czosnku,,
• 1 lyzeczka drobno posiekanego swiezego korzenia imbiru,
• 2 lyzeczki kruszonego chilli,
• 1/2 lyzeczki soli,
• 1/4 lyzeczki papryki.

Wszystkie skladniki musza byc drobno posiekane lub tez jesli ktos woli zmielone w blenderze. Ta ilosc pasty starcza na 2-3 dania.

Koktajl z borówek amerykańskich, malin i banana, biszkopcik od 10. miesiąca

Szybki do wykonania deser na drugie sniadanie lub podwieczorek. Przepis pochodzi z tej oto stronki (klik klik)

Cytuje..

• łyżka borówek amerykańskich

• 5 malin

• pół banana

• biszkopciki

Owoce dokładnie umyj, banana obierz ze skórki i pokrój. Owoce zmiksuj razem w blenderze. Podawaj w postaci musu, do przegryzania zaproponuj biszkopt (najlepiej domowej roboty).

Pieczony kurczak z majerankiem oraz ziemniaki z piekarnika

Przepis ten czekal na swoja kolej dlugo bardzo dlugo, a dlaczego?? bo balam sie robic takie pieczone ziemniaki-nigdy mi nie wychodza.. W koncu znalazlam odpowiedni przepis,ktory spelnial moje oczekiwania, a pochodzi z tej oto stronki (klik klik) 

Mieso jest soczyste, skorka chrupiaca, smaczna i bardzo aromatyczna, a ziemniaki hmmm!! niebo w gebie:)

Cytuje za autorka..

Pieczony kurczak z majerankiem
2 porcje

• 5-6 podudzi z kurczaka lub 2 ćwiartki
• 1 łyżeczka papryki w proszku (słodka i ostra - proporcje wg uznania)
• szczypta chili
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
•  2 łyżeczki suszonej bazylii
•  łyżeczka przyprawy curry
•  2 rozgniecione ząbki czosnku

Mięso umyć, natrzeć przyprawami, solą i pieprzem. Włożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

• Ziemniaki
•  5-6 średniej wielkości ziemniaków
•  2 łyżki oliwy
•  1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
•  szczypta kminku
•  1 łyżka majeranku
•  sól i świeżo zmielony czarny pieprz
•  dodatkowo przyprawa do ziemniakow Kamis

• Dodatkowo
•  lyżeczka oliwy do wysmarowania naczynia
•  2 łyżki majeranku do posypania
•  6 ząbków czosnku, pokrojonych w plasterki
•  1 duża cebula, pokrojona w talarki- bez cebuli

Ziemniaki dokładnie wyszorować, osuszyć, pokroić w ósemki, wymieszać w misce z oliwą. Dodać przyprawy bez czosnku i cebuli, dokładnie wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą, włożyć kurczaka i ziemniaki. Posypać majerankiem, obłożyć ząbkami czosnku.
Piec ok. 50 minut w temperaturze 190 stopni, obłożyć cebulą i dopiec jeszcze 15-20 minut.
Cebula powinna być lekko podpieczona, ale chrupiąca.
A do tego podalam papryke marynowana.

Ryba w sosie koperkowym dla malucha od 12 miesiaca

Pyszny delikatny obiadek dla malych urwiskow:)

skladniki:

• 1 maly filecik bialej ryby,
• 1/2 mala cebulka,
• mix ziolowy do ryby bez soli,
• maslo,
• posiekany koperek,
• smietana i odrobinka maki do zageszczenia,
• wywar jarzynowy,
• pieprz,
• odrobina soku z cytryny.

Rybe podzielic na mniejsze kawalki. Zagotowac wywar, posypac rybe mixem ziolowym (tymianek,majeranek,oregano,pietruszka,bazylia,szalwia) i "ugotowac" rybe na parze. W tym czasie kiedy ryba sie "gotuje" my robimy sos, czyli kroimy cebulke na drobna kosteczke i podsmazamy do miekkosci na masle. Nastepnie dodajemy wywaru jarzynowego. Chwile gotujemy nastepnie wrzucamy posiekany koperek,dusimy.Gdy ryba jest gotowa- po okolo 5 minutach, odstawiamy na bok pozostawiajac ja w cieple. Do gotujacego sie sosu dodajemy wymieszana smietane z odrobina maki. Wlewamy w malej ilosci tylko do zageszczenia. Przyprawiamy pieprzem i sokiem z cytryny. Doprowadzamy do wrzenia, a na sam koniec dodajemy rybe. Chwilke trzymamy na ogniu. Podajmy cieple ale nie gorace..

Na upalne dni: salatka owocowa

Wyspy ciesza sie sloncem, ktorego nie zawsze jest tak wiele..Pogoda dopisuje, wiec w kuchni nie spedzamy zbyt wiele czasu, a jesli juz to przyrzadzamy cos lekkiego i pysznego jak np. salatke owocowa:) 

Jest slodka i bardzo orzezwiajaca, a przy tym robi sie ja szybko..

Nie podaje proporcji poniewaz do salatki mozna wrzucic kazdy owoc na jaki w danej chwili mamy ochote:) 

no to do dziela!!

skladniki:

• granat,
• kisc winogron ciemnych i zielonych,
• mango,
• ananas- u mnie z puszki,
• mrozone wisnie,
• kiwi,
• melon,
• opcjonalnie miod lub syrop klonowy.

Wszystkie owoce myjemy i pozostawiamy na chwile na sicie aby nadmiar wody zlecial. Winogrona i wisnie  kroimy na pol, granat obieramy ze skorki i wyjmujemy piekne czerwone nasionka, mango, ananasa,kiwi,melona  kroimy w kostke . Wszystko mieszamy w misce i jesli zachodzi taka potrzeba dodajemy miod lub syrop klonowy do smaku no i gotowe..Smacznego!!!

Babka ziemniaczana

Odkad pamietam mama czesto nam ja robilam gdy bylysmy dziecmi.. Bardzo Nam smakowala i zawsze bralysmy dokladke, bo jak by inaczej, nie zjesc tak pysznej baby:) Gdy zrobilam ja ktoregos dnia na obiad zajadalismy sie, oj pysznie zajadalismy sie... No i standardem bylo wziasc dokladke:) Z calej keksowki zostala tylko pietka, ktora tez zniknela..

Dolaczam to danie do akcji smaki  z dziecinstwa 

skladniki:

• okolo 1 kg ziemniakow,
• 400g boczku,
• 2-3 cebule,
• 2 jaja,
• maka,
• sol, pieprz.

Obrane i umyte ziemniaki scieramy na tarce o malych oczkach, scieramy rowniez cebule. Mieszamy i dodajemy jajka oraz make w ilosci takiej jak na placki ziemniaczane. Powinno byc geste. Pokrojony boczek smazymy na patelni na zloty kolor a gdy lekko przestygnie dodajemy do ziemniakow razem z tluszczykiem. Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy sola, pieprzem. Smarujemy keksowke maslem i wykladamy ( ja uzylam keksowki silikonowej). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika -ok.170-180C i pieczemy do suchego patyczka. Ja podalam babke z salatka z ogorka w sosie czosnkowym:)

Burritos

Jakis czas temu znalazlam ten przepis na starym blogu Cudawianki i od razu pomyslalam ze musze to zrobic, bo wszystko co z tortilla musi byc smaczne :) no i mialam racje, nie mylilam sie .. Burritos wyszlo pyszne, sycace.. Na pewno jeszcze wiele razy powtorzymy ten przepis.. Cytuje za Cudawianka...

burritos:

• 2 piersi z kurczaka
• 3 zabki czosnku
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• pol puszki kukurydzy (niekoniecznie)
• 1 puszka pomidorow
• kawalek zoltego sera (ja uzywam edama)
• szczypiorek

• przyprawy: oregano, bazylia, chilli, warzywko oraz meksykanska przyprawa do kurczaka, gotowe tortille (6 sztuk)

dwie piersi kurczaka pokroilam na male kawalki, ktore obtoczylam w meksykanskiej przyprawie i smazylam na oliwie na rozgrzanej patelni. gotowe kawaleczki kurczaka odlozylam do miseczki. na patelni znow rozgrzalam oliwe. smazylam tam trzy zabki czosnku bardzo drobno posiekane. dodalam cebule pokrojona drobno. kiedy cebula sie zeszklila dodalam do patelni puszke czerwonej fasoli oraz pol puszki kukurydzy. wymieszalam i podgrzewalam na malym ogniu. puszke pomidorow rozdrobnilam w miseczce i dolalam razem z sokiem do patelni.
wszystkie skladniki dusilam razem na patelni. wrzucilam przyprawy: bazylie, oregano, warzywko oraz chilli. a wszystko do smaku. na koniec dorzucilam do patelni przygotowane wczesniej kawalki kurczaka i razem jeszcze dusilam przez chwile. gotowe tortille podgrzewalam w mikrofali, rozkladalam na nich przygotowane nadzienie burritos, posypywalam pokrojonym szczypiorkiem oraz startym na duzych oczkach tarki zoltym serem i ponownie wkladalam zawiniete w rulon tortille do mikrofali. podgrzewalam do rozpuszczenia sie sera.

Dluga przerwa i zeberka rozplywajace sie w ustach

Po dlugiej przerwie w nie pisaniu spowodowanej odwiedzinami rodziny powracam i mam nadzieje, ze uzupelnianie bloga bedzie mi juz lepiej szlo... Przez te ostatnie dni duzo przebywalismy na swierzym powietrzu, pogoda dopisywala wiec korzystalisy. Bylismy na plazy, w gorkach i widzielismy nawet wodospady!! tak tak tutaj tez sa moze nie takie wielkie ale sa.. I dziw ze takich miejscach gdzie tylko widzi sie owce pasace sie na lakach mozna zrobic sobie trzygodzinna wedrowke i podziwiac takie dziela natury..

No ale teraz chwila odpoczynku nastala i relaksujemy sie w naszym malutkim ogrodku przy goracych promieniach slonca.. Oliver jest w niebowziety taka pogoda, bo raczkuje lekko ubrany, a najchetniej to pomykalby na golaska:) tyle prywaty..

No dobra, a teraz przepis..

Widzialam go wielokrotnie na wielu blogach gdy szukalam przepisow na zeberka-ostatnio czesto u nas goszcza..

Jakos nie moglam uwierzyc ze to moze smakowac, taki ketchup z miodem.. hmmm?? co to za polaczenie??a jednak.. Mi smakowaly bardzo, Mojemu M. mniej, bo ketchup to tak nie nadaje sie do gotowania czy duszenia- powiedzial.. 

Przepis pochodzi z tej strony ( klik klik ) Mi smakowalo i to wystarczy..  Cytuje...

Składniki: ( ja zrobiłam z połowy porcji)

• 2 kg żeberek
•  3-4 cebule
• 3 łyżki miodu
•  2 butelki ketchupu (koniecznie ostrego z Pudliszek)- nie mialam wiec dalam jedna butelke ketchupu organicznego z lidla

Wykonanie:

Żeberka posolić i obsmażyć do zrumienienia. Wyjąć z patelni i ułożyć w żaroodpornym naczyniu i nakryć pokrywą . Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę. Miód i ketchup wymieszać. Na żeberka , układamy cebulę i całość polewamy sosem ketchupowo-miodowym. Piec w piekarniku ok. 1,5 godziny.Dodam od siebie ze pieklam w temperaturze 180 C. AA i jeszcze ja zrobilam odwrotnie, najpierw dalam sos ketchupowo-miodowy, a potem podsmazona cebule:)

Najzwyklejsze truskawki ze smietana

Wczoraj po pysznym obiedzie, a serwowalam tortille wedle zyczenia Mojego M. zjedlismy sobie lekkie i pyszne truskawki ze smietana. Juz nie pamietam kiedy je jadlam.. Wogole to mi sie przypomnialo moje dziecinstwo i wakacje u moich dziadkow, gdzie zawsze zrywalismy piekne czerwone soczyste owoce i jedlismy z cukrem i smietana.. mmm..  Wspomnienia ..No i sa truskaweczki bez przepisu, miary takie jak lubie :)

skladniki:

• truskawki,
• smietana,
• cukier.

Umyte i pokrojone na polowki truskawki wrzucamy do miseczki, dajemy kilka lyzek smietany- najlepiej gestej no i kilka lyzeczek cukru. Wszystko gnieciemy i juz mamy pyszny deser na te upalne dni :)

Ps. dorzucam sie do akcji Przytulanki- Ulubione smaki z dziecinstwa wspominamy w czerwcu.. 

Truskawki i makaron..

Zapachnialo latem, takim prawdziwym latem.. pogoda piekna, sloneczna, ciepla, a wrecz goraca.. a w kuchni brakk checi do gotowania, jest tylko chec na truskawki. Juz sa te krajowe, w moim wypadku angielskie.. slodkie, pachnace i pyszne..

Na szybko przygotowalam makaron z truskawkami. Tak z glowy , no i wyszlo pysznie.. chyba dzisiaj tez bedzie to samo na kolacje :)

Nie podaje proporcji poniewaz kazdy daje sobie wszystkiego ile chce.. wiecej truskawek lub smietany czy makaronu...

skladniki:

• makaron np. swiderki,
• truskawki,
• troszke twarogu,
• smietana-u mnie creme frashe,
• cukier waniliowy,
• cukier.

Makaron ugotowac al dente, truskawki pokroic w plasterki. Na cieply jeszcze makaron dajemy twarozek, smietane, cukier waniliowy i cukier. Na sam wierzch ukladamy pokrojone truskawki. Jesli ktos chce dodae sobie wiecej cukru..

Puszyste ciasto drozdzowe z kruszonka

Na poczatku chcialabym zlozyc wszystkim dzieciom wszystkiego dobrego z okazji Dnia Dziecka, duzo slonca, cudownego dziecinstwa i wszystkiego czego sobie moze wymarzyc male dziecko.. Tobie Malenstwo zycze abys zawsze byl taki usmiechniety i pogodny  tak jak jestes do tej pory..

 Przepis pochodzi z tego tego bloga klik klik. Juz jakos tak mam, ze jesli korzystam z przepisu od jednej osoby i mi wyjdzie to nastepne tez sa od niej, bo wiem ze zawsze sie uda:) No i kolejny raz sie udalo...

Ciasto pachnace i bardzo bardzo miekkie. Najsmaczniejsze moim zdaniem w dniu upieczenia i na drugi dzien :)

Cytuje za Dorotka..

składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki drożdży suchych (6 g) lub 12 g drożdży świeżych
• pół szklanki letniego mleka (125 ml)
• 1 jajko                                                                              
• 50 g roztopionego masła
• 45 g cukru
• 1/4 łyżeczki soli                                                                  

Ponadto:

• 1 jajko, do posmarowania

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć ręczniczkiem lnianym, pozostawić do podwojenia objętości (około 90 minut).

Po tym czasie ciasto lekko wyrobić, wyłożyć do głębokiej keksówki o wymiarach 13 x 27 cm (lub dwóch mniejszych). Forma powinna być uprzednio wysmarowana masłem i wysypana bułką tartą. Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce do napuszenia, na 30 - 40 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

Kruszonka:

50 g masła, miękkiego
10 płaskich łyżek mąki
4 łyżki cukru
8 g opakowanie cukru waniliowego

Wszystkie składniki wyrobić między palcami na kruszonkę (jeśli jest zbyt mokra dodać więcej mąki, jeśli sucha - masła). Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 minut. Po wystudzeniu pokroić.